Важноста на ензимите го враќа, брани и поддржува телото
Тие едноставно го овозможуваат животот. Нема поделба на клетките, нема раст во нивно отсуство. Храната не се распаѓа на компоненти и не може да се асимилира од телото.
Да ја разбереме вредноста на ензимите, да мислиме на нив како на „работна сила“ која постојано го гради нашето тело. Можеме да ги имаме сите хранливи материи - витамини, минерали, протеини и сл., Но без ензими тие се бескорисни. Како да имаме цигли, дрво и други градежни материјали и ќе ни недостасува тим на работници за изградба на куќата.
Покрај дигестивното дејство на храната, ензимите уништуваат токсини, ги разградуваат маснотиите и целулозата и го метаболизираат скробот и протеините. Ензимите го обновуваат телото, го штитат и го поддржуваат. Нашите тела зависат од ензимите за да размислуваат, да дишат, да одат, да зборуваат, да варат храна и да функционираат во целост “, вели д-р illилијан МекКит, реномиран британски нутриционист во книгата„ Храна за здрав живот “.
Имаме ограничена резерва
Се чини дека наследуваме одреден потенцијал за ензими при раѓање, еден вид ограничено снабдување со животна сила. Ова, како буџет, се троши брзо ако се потроши само без инфузија на капитал. За жал, диетата на современиот човек е крајно „расипничка“ од оваа гледна точка, бидејќи во голема мерка е составена од преработена и зготвена храна, па без ензими. Тоа е затоа што кога јадеме храна без ензими, телото е принудено да се снаоѓа сама по себе и да обезбеди голем број на ензими на плунка, гастричен сок, панкреатичен сок и цревен сок.
За да се справат со овие преоптоварувања, телото мора да го намали производството на ензими потребни за активност на мозокот, срцето, бубрезите, белите дробови, мускулите и другите ткива. Затоа, секој пат после обилните оброци, се про yеваме, се чувствуваме уморни и немаме енергија. Постои „кражба“ на ензими од други делови на телото за одржување на дигестивниот систем. Со текот на времето, феноменот може да стане важна причина за интензивирање на дегенеративните процеси и појава на коронарна срцева болест, дијабетес, рак и многу хронични заболувања.
Недостаток на ензими ве дебелее
Многу експерименти врз животни покажаа дека диетите без ензими промовираат дебелина. Како доказ, многу земјоделци хранат свињи со варен компир, откако дознаа дека побрзо и поекономично се здебелуваат отколку ако им се даде суров компир.
Ензимите се многу чувствителни соединенија. Повеќето од нив се уништуваат на температури кои имаат мало влијание врз некои минерали и витамини. Уништувањето на ензимите започнува на 48 ° C, а кога температурата достигнува 60 ° C скоро сите овие супстанции се веќе изгубени (некои се уништуваат само на 100 ° C, но многу малку). Зрачењето е уште еден процес што не ги уништува. Дури и центрифугирањето ги убива, што значи дека овошните и соковите од зеленчук добиени на овој начин не се баш чудо за здравјето.
Liveива храна, најдобар извор
Ние земаме ензими главно од свежо зелена боја, овошје и зеленчук, од кои најценети извори се авокадо, папаја, ананас, банана, манго. Но, дарежливи од овие се житни микроби, ленено семе и маслодајни семе. Ртење, вели МекКит, доведува до предигестија на семето, правејќи витамини, минерали, ензими полесно асимилирани од човечкото тело.