Важноста на исхраната во одржувањето на младоста
Важноста на исхраната во одржувањето на младоста
Диета „против стареење“
Митот за младоста без старост го преокупира човештвото уште од античко време, уште од времето на бајките. Денес, напредокот на модерната медицина успешно покажа дека биолошкото, клеточното и молекуларното стареење може да се забави. Така се роди нова гранка на медицината: лек против стареење или против стареење, кој се обидува да му пристапи на овој процес од неколку агли.
Добро е позната вистина дека ИСХРАНАТА е суштински елемент за одржување на оптималното здравје и истовремено е фактор што може значително да влијае на процесот на стареење. Постојат бројни студии спроведени на луѓе постари од 100 години, од различни региони на земјината топка кои покажаа дека постојат некои заеднички карактеристики на исхраната кај овие популации. Без разлика дали се направени во Окинава - Јапонија или Сардинија - Италија, овие студии покажаа дека заедничката карактеристика на диетата кај оние над еден век е тоа што е малку калорична - содржи помалку калории од просекот, богата е со овошје и зеленчук, дури и од многу рана возраст. Се чини дека нискокалоричната диета е поврзана со намалување на оксидативниот стрес, подобрување на маркерите на долговечност, намалување на атеросклерозата, крвниот притисок итн.
Друга заедничка карактеристика се чини дека е различната храна: обично се препорачува да се консумираат најмалку 30 различни намирници неделно, додека кај долговечни популации е откриена варијација од над 100 различни намирници неделно.
По бурните научни дебати, анализата на составот на моменталната храна во принципите на исхраната и пронаоѓањето на алармантната пропорција на пестициди, стимуланси за раст, ѓубрива што се користат во земјоделството, концентрати и хормони кои се користат во сточарството, едногласниот заклучок е дека најдобрата диета против стареење наликува на диета на нашите предци од палеолитот и ги има следниве карактеристики:
- обезбедува задоволство од дејството на храната преку богатство со свежо овошје и зеленчук, месо или свежа риба
- најмногу препорачливо овошје се бобинки, агруми, јаболка поради нивната содржина во бета каротен, витамин Ц и флавоноиди
- Најдобри квалитети против стареење кај зеленчукот имаат: брокула, карфиол, моркови, спанаќ, зелка, домати
- потрошувачка на месо или риба - животински протеини се ограничени на 2-3 пати неделно (нашите предци јаделе месо и риба само при лов или риболов)
- подготовка на храна: месо, риба се прави на ниски температури, под 80 степени, со што се спречува формирање на токсични производи за деградација, исто така се избегнува интензивно преработена храна, богата со конзерванси или оние кои се подложени на пушење
- храна со малку заситени масти, но богата со полинезаситени масни киселини и омега-3 масни киселини
- диета со малку јаглени хидрати, за добра контрола на телесната тежина и за намалување на можните воспалителни појави
- концентрирани и рафинирани јаглехидрати: чоколадо, колачи, бисквити, бонбони се консумираат во мали количини и во првиот дел од денот
- диетата мора да биде малку нискокалорична, со кратки периоди на гладување, исклучително корисна за феноменот на детоксикација
- дисоцијацијата на храната овозможува добро варење и затоа е индицирана потрошувачка на едно јадење на оброк, а овошјето се препорачува да се консумира 1 час пред оброкот
- свежа риба, морска храна треба да бидат вклучени во диета против стареење, најмалку 1-2 пати неделно
- органски е квалитетот на диетата да не содржи токсини како што се вештачки ѓубрива, конзерванси, итн.
- богато со вода: 1,5 - 2 литри вода дневно
- сиромашен со пијалоци како што се кафе, кола, алкохол
Донесете ваква диета што е можно порано, бидете пример во овој поглед за вашите деца! Имајте на ум дека стареењето може да се спречи и забави, затоа започнете денес!
Автор: д-р Николета Миндреску, лекар за примарна здравствена заштита Дијабетес, исхрана и метаболички болести