Важноста на житарките во храната - Блог за плантажа
И покрај фактот дека овој термин сугерира главна храна при подготвување брз и вкусен појадок, но тој е многу посеопфатен од тоа. Reитарките се, всушност, јадливиот дел од растенијата во категоријата жито, односно семе или овошје. Тие, преку придобивките што ги носат по редовната потрошувачка, стануваат вистински извори на здравје за организмот.
Цели зрна се оние чии микроби и надворешната обвивка не се отстранети. Оваа карактеристика ги разликува од рафинираните, кои поминале низ процес на обработка, со цел да се добие подобра текстура, но и подолг рок на траење. Нерафинираните житни култури, како што уште се нарекуваат, имаат многу богата содржина во одредени супстанции кои го хранат организмот и се наоѓаат во помали количини во составот на преработените. Еве што содржат овие цели зрна:
1. Влакна
Консумирање на доволна количина на растителни влакна - соодветно 25 грама за жени и 38 грама за мажи дневно - спречува запек и значително го подобрува здравјето на дигестивниот тракт. Растворливите влакна исто така го намалуваат холестеролот и го балансираат шеќерот во крвта. Исхраната богата со растителни влакна исто така може да спречи појава на одредени видови на рак. Препораките на специјалистите велат дека се препорачува да се јадат повеќе цели зрна; на пример, зрната од црн ориз содржат три пати повеќе влакна од белиот.
2. Фитохемикалии
Фитохемикалии постојат во сите зеленчуци и овошја, но оние содржани во житарките се различни од нив, според Американскиот институт за истражување на рак. На пример, житарките содржат феноли, кои имаат антиоксидантна улога и спречуваат рак. Исто така, хранејќи ни различни житни култури, бидејќи секоја носи преку својот состав, придобивки за организмот. Цели фитохемикалии се добиваат од цели зрна отколку од преработени.
3. хранливи материи
И интегралните житарки и рафинираните житни култури се два извори на хранливи материи. Од житарките можеме да земеме сложени јаглехидрати, магнезиум, селен и витамин Б. Магнезиумот помага во одржување на здравјето на коските, селенот делува како антиоксиданс, а витаминот Б е неопходен за организмот, бидејќи се грижи за здравјето на нервниот систем и добар метаболизам.
Кое е дневно барање на житни култури?
Нутритивната содржина на житарките ги прави неопходна храна во нашата секојдневна исхрана. Без разлика дали преферирате пченица, овес, ориз или пченка, просо или киноа, постојаната потрошувачка на житарки од житарки може значително да го намали ризикот од срцеви заболувања. Цели зрна се исто така важни извори на хранливи материи, влакна и антиоксидантни фитохемикалии.
Многу е едноставно да внесувате житни култури во вашата дневна исхрана, додавајќи ги во сад со млеко или во тесто за палачинки. Исто така, обидете се да ги комбинирате во овошно смути или да ги ставите во јогурт.
Добијте ја вашата дневна потреба за хранливи материи и растителни влакна, нарачувајќи органски житни култури од Planteea.ro!
Остави одговор Откажи одговор
Оваа страница го користи Акизмет за да ги намали несаканите пошта. Откријте како се обработуваат вашите податоци за коментари.