Веганска диета е направена погрешно
Секој што не обрнал внимание на Б12 во невеганско време и по неколку месеци веганска диета станува заборавен, хронично уморен, блед или се буди со пецкање во екстремитетите, не може да го обвини веганизмот.
Една од многуте причини во овие случаи може да биде недостаток на витамин Б12. Горенаведените симптоми се јавуваат и кај сите што јадат под стрес или имаат други проблеми.
Веганските почетници кои воопшто не обрнуваат внимание на Б12 можат да започнат многу лошо и да го загрозат своето здравје од подобро знаење.
Тоа ги прави и несовесните и веганската диета лошо. Не мора да биде.
За жал, Б12 не се јавува кај растенијата (но во претходни фази кај одредени растенија). Експертите и лекарите - скоро едногласно - препорачуваат додаток. Колку редовно земате ваков додаток, секако зависи од вас.
Телото не работи како машина. Во стресни периоди можеби ќе ви треба поголема доза и збогатениот сок Б12 или збогатеното млеко од соја тука и веќе нема доволно.
Додаток Б12 не е срамота и не зборува против веганството. Конечно, додатокот на јод се препорачува и за луѓе кои не јадат редовно морски суштества или алги (особено ефективни!).
Органската брза храна може да биде многу посочувствителна од брзата храна направена од животински трупови, но здравата веганска исхрана се состои од повеќе од замени.
Загреаните масти и протеини ги менуваат нивните молекуларни структури; ова е случај и со храна од зеленчук.
Оние кои сакаат да консумираат коензими, витамини и непроменети, витални секундарни растителни супстанции не можат да избегнуваат сурова храна.
Суровата храна е вкусна, шарена, па дури и ако јадете само салати, можете да имате различна салата секој ден. Огромна послужавник за мешано овошје со сите ваши омилени видови овошје за појадок е сè друго освен спартанско.
Постојат масти вегани, но нема масни суровини и прехранбени производи.
Патем, суровиот зеленчук не мора да содржи маснотии: оревите, семето и авокадото се најдобрите извори на здрави маснотии на планетата. (Од друга страна, рибиното масло може да потоне.)
Не плашете се од овошје од секаков вид, под услов да немате проблем со фруктоза: поголема е веројатноста дека 1 килограм тестенини ќе дебелеат од 3 килограми јаболка, бидејќи јаболката ви обезбедува витални материи што се готват до смрт во тестенините. И со 3 килограми мешано овошје, имунитетот се радува уште повеќе.
Ако сакате да заштедите калории,
заштедете на тестенини наместо овошје.
Пробајте садници од житни култури и мешунки. Внесете повеќе плодотвореност во вашето веганство. Haveе имате многу енергија што инаку вашето тело би требало да ја искористи за варење на варената храна.
Не мора веднаш да станете 100% овоштар и/или сурова храна, но нема замена за жива, вистинска храна. Суровата храна исто така ви помага да апсорбирате железо - клучен збор бледа кожа и спречувајќи анемија.
Немојте само да седите наоколу откако ќе изедете еден тон здрава храна. Веганската исхрана е добра, но само половина од битката.
Здрав кардиоваскуларен систем е возможен само со вежбање.
Уживајте во вашиот живот и движете се. Танцувајте, насликајте ја куќата во зелена боја, тркајте куче, возете велосипед за да одите на шопинг.
На овој начин, многу цивилизациски болести и бледило можат да се избегнат.
Салата која се состои само од зеленчук и содржи малку јаглени хидрати може да биде веганска, но не е целосен ручек.
Не правете ја истата грешка како Натали Портман маскирајќи моно диета која се граничи со нарушување во исхраната како веганизам.
Ова не е добро ниту за веганството, ниту за вас.
Диетата Аткинс, во која се јадат што е можно помалку јаглехидрати, но што е можно повеќе путер, месо и јајца, е познато дека е најнездравата форма на исхрана.
Д-р Самиот Аткинс почина рана смрт (срцев удар).
Сличен феномен има и со веганите кои јадат само тофу и протеински пијалоци. Здравата веганска исхрана изгледа поинаку.
Потребата од човечки протеини е релативно мала (веројатно многу помалку отколку што препорачуваат организациите за исхрана) и исто така е флексибилна.
Треба да се грижиме повеќе за јаглени хидрати и микроелементи (витамини, ензими, минерали, елементи во трагови) отколку за протеини.
Потоа има вода. Повеќето луѓе во кризните области не умираат од недостаток на протеини, туку од дехидрираност и слабеење. Но, директни снабдувачи на енергија се јаглехидрати - и не протеини.
Човечкиот мозок може да функционира правилно само ако има доволно внесување јаглени хидрати. Депресијата е поврзана со намален внес на јаглени хидрати.
Но, ако сакате да умрете како веган ентузијаст од Аткинс, тоа сигурно можете да го сторите.
Постојат начини без глутен за веган.
Многу замени за месо се засноваат на соја и/или глутен од пченица. Не сите луѓе можат да ги толерираат овие суровини или нивните крајни производи.
Ова може да се открие само со експериментирање со себе си. Ако откриете дека не толерирате оптимално соја и/или глутен, тогаш сепак можете да бидете вегани со префрлување на друга храна растителна и богата со протеини, како што се лупини или едноставно јадење помалку замени и повеќе жива храна (видете сурова храна).
Многу луѓе ја прават првичната грешка што не јадат ништо освен тофу и леб или тестенини со соја болоњезе.
Погледнете ја пирамидата за веганска храна (се отвора во нов прозорец).
Постојат безброј видови овошје и зеленчук. Бидете креативни и развијте го вашето ново омилено веганско јадење.
Секој има фази на еднострана исхрана (вклучително и сештојади), но кога додавате еднострана исхрана и недостаток на имагинација, не е ни чудо дали повторно ќе купите сирење следниот пат кога ќе купувате.
Единственото нешто што помага е да бидете креативни или да копирате нешто од некој друг.
Што јадат другите вегани? Што има во веганските ресторани? Можете ли да добиете инспирација од книгите за готвење? Колку видови пушени тофу знаете? Веганската кујна може да биде исто толку разновидна како и сештојадната - зависи од готвачот.
Ние не сме „соја ученици“.
Сојата е само една од многуте мешунки и мешунките се само една група меѓу многуте растенија.
Некои луѓе имаат проблеми со мешунките. Ова може да се должи на слабите црева и целосно да исчезнат по неколку недели обука.
Некои луѓе обично имаат проблеми со варената храна и се плашат да го признаат тоа, бидејќи веганското чини дека е голем чекор подалеку од нормалното.
Јадете што е добро за вас и за светот.
Мешунките полесно се варат ако се свежо подготвени (т.е. не надвор од конзервата), но оставени да киснат преку ноќ и оцет се додава во водата за готвење.
Друга алтернатива за големи количини на протеини е да јадете излупени мешунки. Сепак, некои луѓе се сложуваат многу подобро со диета со малку протеини. И тука помага само само-експеримент.
Веганската сурова храна е најнежната форма на исхрана од сите други, но исто така може да предизвика првични тешкотии во цревата кои не биле обучени со години и никогаш не виделе влакна.
Ако страдате од хронична надуеност, веганската сурова храна е веројатно најздравата алтернатива за вас, бидејќи суровата храна ви обезбедува многу ензими, што го прави варењето многу полесно.
Ако одбиете суров зеленчук, дополнителното внесување на дигестивни ензими може да биде корисно.
Но, некои луѓе само забораваат да ја џвакаат својата храна. Ве молиме, не вдишувајте.