Веганска диета Јадете свесно без производи од животинско потекло
Во веганската диета, потрошувачката на храна од животинско потекло или храна со животински состојки е строго одбиена. Веганската диета или веганскиот начин на живот често се засноваат на етички причини и одбиваат производи од животинско потекло од секаков вид.
Ова дури оди дотаму што облеката, козметиката или лековите со животински состојки се одбиваат. Оние што следат веганска диета прават без месо, риба, јајца, млеко, па дури и мед. Некои вегани се противат и на одгледување животни и чување на домашни миленици. Исто така, се избегнуваат посети на зоолошки градини или циркуси. Според Националната студија за потрошувачка, само многу мал дел од луѓето живеат во Германија кои следат чисто веганска диета.
Причини за веганска диета
Причините за избор на веганска диета се претежно од етичка природа. Т.е. некој сака да спречи експлоатација на животни или суровост кон животните и се повикува на Права на животните. Покрај тоа, веганите претпоставуваат дека е чиста веганска диета или начин на живот позитивни последици за животната средина имаат Постојат бројни теории за ова, кои докажуваат дека се користат помалку ресурси, а околината е помалку загадена. Но, исто така духовни и здравствени причини може да бидат присутни тука. Меѓутоа, во повеќето случаи, главната идеја е да се намали страдањето.
Облици на веганизам
Дури и ако веганската диета во голема мера го ограничува изборот на храна, сепак има мноштво различни начини на живот. Неколку форми на веганизам се воспоставија како заеднички јазик:
| Сурова веганска храна | Ексклузивна потрошувачка на сурова храна од зеленчук.Обработка или готвење на храната е одбиена. |
| Органско веганство | Само производите од органско производство се купуваат или консумираат. |
| Фруганска диета | Самото растение не треба да биде повредено, така што фокусот ќе биде на овошјето. Овошјето, оревите и семето се претпочитана храна. |
| Веганизам пудинг | Означува луѓе кои не обрнуваат внимание на урамнотежена исхрана, но консумираат само готови јадења, слатки или производи со ниски хранливи вредности од погодност или незнаење. |
| Веганизам соја | Со соја веганизам, сите вообичаени производи од животинско потекло се заменуваат скоро еден-на-еден со производи од соја. На пример, месо со соја, кравјо млеко со соја. |
Така вели науката
Студиите покажуваат дека веганите, во просек, живеат многу поздрав живот од општата популација. Ова може да се види во телесната тежина, крвниот притисок, маснотиите во крвта и нивото на холестерол, функцијата на бубрезите и општата здравствена состојба.
Слушајте го вашето тело
Внимавајте на симптомите, како
- замор
- Проблеми со варењето на храната
- вообичаени респираторни заболувања
- Бледило на лицето
- Лоша концентрација
- Главоболка итн.
Споменатите симптоми можат да претставуваат симптоми на недостаток кои можат да се развијат во сериозни болести на долг рок. Земете ги симптомите сериозно и, во секој случај, консултирајте се со лекар.
Програми за слабеење на тестот 2020 - Победници за тестови и извештаи за тестови на прв поглед
Центарот за здравствено осигурување го направи тестот и одблизу разгледа 11 програми за слабеење и фитнес на Интернет. Уште не е решено? Потоа прочитајте ги тековните и деталните извештаи за тестови 2020 година овде.
Јадете навистина веган
Чисто веганска диета се препорачува само во поретки случаи, бидејќи бара високо ниво на хранливо знаење. Тоа е, ако сакате да јадете веган, треба интензивно да се занимавате со составот на храната и нејзините состојки. Целосно избегнување на храна од животинско потекло може да доведе до помала апсорпција на индивидуалните микроелементи.
| Витамин Б12 | Од суштинско значење е за формирање на крв, но содржи само во производи од животинско потекло. Консумирајте редовно производи или додатоци збогатени со витамин Б12. |
| Витамин Д. | Витамин Д исто така се наоѓа само во производи од животинско потекло. Во зелка, спанаќ, печурки и квасец има големи количини на провитамин Д2, кој може да се претвори во витамин Д во кожата кога е изложен на сончева светлина. |
| Витамин Б2 | Млечните производи се важен снабдувач на витамин Б2. Темно зелен лиснат зеленчук како спанаќ и кеale, но исто така и пченка, амарант и овесна каша се добри замени за зеленчук. |
| калциум | Од суштинско значење е за раст на коските и за спречување на остеопороза. Калциумот се наоѓа првенствено во темно зелениот зеленчук како брокула, кеale и анасон, како и во бадемите и лешниците. Минералната вода богата со калциум е исто така многу корисна. |
| железо | Веганите во просек внесуваат повеќе железо отколку не-вегетаријанците, но обично не се толку добри во користењето како железото од производи од животинско потекло. Во зелениот зеленчук има многу железо како спанаќ и мешунки. |
| Јод и цинк | Бидете сигурни да користите јодирана кујнска сол. Добри извори на цинк се производи од цели зрна (особено производи на база на кисело тесто), соја и кикирики. |
Чисто веганска диета особено не се препорачува за бремени жени, доилки, доенчиња и мали деца.
Чести прашања во врска со веганска храна
Кои се опасностите од веганската диета?
Дали е веганска диета исто така можна за време на бременоста?
Веганската диета обезбедува доволно енергија за многу спортови?
Дали виното и пивото се вегани?
Веганската исхрана е погодна и за деца?
Дали веганската диета е ризик за доенчиња?
Вредни совети
- Изберете ја вашата храна особено внимателно
- Бидете сигурни дека јадете многу овошје и зеленчук (особено темно зелен зеленчук)
- Консумирајте доволно житарки, мешунки, производи од соја, ореви, семиња и растителни масла
- Пијте минерална вода богата со калциум
- Во најдобар случај, комбинирајте јадења со житарици и зеленчук богати со железо со овошје или сок што содржи витамин Ц.
Тековен тренд: диета со супер храна
Рецепти: вегански преку ден
Мешано тофу со крцкав гарнир
4 порции
250 гр тофу, пушена
8 лажици маслиново масло
750 гр природен тофу
1 лажиче куркума
сол
400 гр свилен тофу
1 куп пиперчиња
пипер
подготовка
- Исечете го пушениот тофу во коцки приближно 0,5 см. Загрејте 2 лажици маслиново масло во тава и пржете го тофу на средна топлина околу 4 минути.
- Урнете го природниот тофу во голема чинија. Се меша со куркума и се зачинува со сол. Загрејте го преостанатото масло во тавата и пржете го распаднатиот тофу на силен оган 7 до 8 минути. Не мешајте премногу често.
- Ставете го свилениот тофу во сад и грубо промешајте. Измијте го пиперчето, исушете го и исечете го на фини ролни. Кога природниот тофу е добро зарумен во тавата, додадете го свилениот тофу и пушените тофу коцки. Пржете сè сè уште 1 минута, мешајќи повремено. Зачинете со сол и бибер и промешајте го пиперчето.
Нутритивна вредност по порција: 709 kcal, 50 g маснотии
Топки за пица со анасон и сос од домати
4 порции
200 гр бел леб
150 мл соја млеко
3 лажици снегулки од квасец
1 лажица брашно од соја
сол
Билки од Прованса
200 гр тофу, пушена
150 гр суви домати
1 кромид
2 лажици масло од репка
1 анасон сијалица
1 лажица масло маслиново масло
50 гр крем од зеленчук
200 гр домати, исечени на парчиња од конзервата
сол
пипер
1 нотка шеќер
подготовка