Веганска диета - Најчесто поставувани прашања Сè што треба да знае вегански почетник; Мала веганска библија; на
Чести прашања во врска со и предрасудите кон веганската диета
Одговори од Сара Шоке („Мала веганска библија“):
„Како вегетаријанец, и веганот е само построг“
Многумина мислат, и на почетокот беше исто со мене, дека веганот е најстрогата форма на вегетаријанство, во која покрај месо и риба, се избегнуваат и јајца, млеко, млечни производи и мед. Но, веганот оди многу подалеку. Накратко: Веганите не сакаат да експлоатираат ниту едно живо суштество и не сакаат да користат ништо од живи или мртви животни. Но, животните не се искористени само за производство на храна, тие исто така се користат за производство на облека, за производство на перници, за производство на козметика, а животински состојки се наоѓаат и во мебел, спортска опрема, па дури и фотографии. Значи, веганот поминува низ сите области на животот. Веганите исто така избегнуваат зоолошки градини и циркуси.
„Веганите добиваат недостатоци во исхраната“
Добро испланираната, избалансирана веганска исхрана, која вклучува додатоци на витамин Б12 е здрава и не предизвикува загриженост. Одредени состојки како што се протеини, калциум и железо се наоѓаат во високи концентрации во храна од животинско потекло. Сепак, тие исто така се наоѓаат во доволни количини во растителна храна. Оние кои се добро упатени и специфично интегрираат одредена храна во своето мени, не треба да имаат никакви проблеми. Општо, вредностите на крвта секогаш треба редовно да се проверуваат од страна на лекарот (дури и за не-вегани) со цел да се идентификува и да се спротивстави на секој недостаток во рана фаза. Покрај тоа, едностраната сештојада или вегетаријанска диета е исто така склона кон недостатоци во исхраната. Истото важи и за сите луѓе: Јадете балансирана исхрана и добијте информации.
"Кравите и онака даваат млеко. Што не е во ред со нивно пиење?"
Кравите даваат млеко кога ќе родат теле. Потоа даваат млеко некое време додека телето не е доволно големо за да излезе на пасење и да јаде трева. Тогаш обично е готово. Така што кравите даваат постојано млеко, тие редовно се оплодуваат вештачки и носат околу 3-5 телиња во својот краток век. Lifeивотот е краток затоа што е тежок товар на телото на кравата да биде постојано бремено и истовремено да дава многу млеко. Тој не трае толку долго. Ако кравата потоа се разболи или производството на млеко се намали, тоа обично не е профитабилно за земјоделецот и кравата се коле.
"Зошто веганите кои не сакаат да јадат производи од животинско потекло мораат да имитираат производи од животинско потекло? Која е причината за вегански колбаси, сирење и шницел?"
Многу вегани сакаат месо, но од етички причини го избегнуваат. Тие го сакаат вкусот, но не сакаат да го поддржуваат сточарството од различни причини. Затоа, веганите бараат креативни алтернативи засновани на растенија кои ја имитираат текстурата и вкусот на производи од животинско потекло. На овој начин, уживањето не паѓа покрај патот и полесно е да се „држи до него“.