Веганска храна тофу, темпе, сеитан и ко
Добредојдовте во возбудливиот свет на веганска храна! За да можете да водите сметка за тофу, темпе, сеитан и копродукции, сега ве запознаваме со веганска храна. Одете на турнеја со откритија во веганската кујна.
Тешко е да се поверува, но е вистина: она што само што стана тренд овде има долга традиција во Азија. Фабриката за соја се сметаше за света таму повеќе од 4.000 години затоа што е основна храна - тофу и темпе се стандардни состојки во јадењата на Далечниот исток. Но, не грижете се, сега не сакаме да ве испраќаме на долго патување. Тофу и Ко одамна се најдоа во нашите супермаркети. И така, да имате преглед на сите работи за веганска храна, ние ве водиме на турнеја низ откривањето низ веганската кујна.
Се разбира, веганите не јадат само зеленчук и житарки. Постојат многу веганска храна што можете да ја користите за да ја зачините вашата исхрана и ви овозможуваат многу важни хранливи материи. И не само тоа: тоа исто така го олеснува веганското готвење и веганското печење. Anивотински производи како месо, млеко и јајца лесно може да се заменат со растителни. Не мора да се откажувате од ништо. Особено не по вкус. Веганската исхрана стана лесна!
Веганска храна: најважните состојки во веганската кујна
Тофу - број еден веганска храна
"Денес има тофу". За тофуто се вели дека има вкус на ништо. Тоа не е сосема точно, со вистинската подготовка оваа веганска класика станува вистинско чудо за вкус. Бидејќи тофу е сеопфатен талент. Се состои од протеин на соја и има голема способност да апсорбира вкусови. Маринирање и зачинување - секогаш можете да го пронајдете тофу и да го комбинирате со многу состојки. Лесно може да се пржи во тавата и ако ви се допаѓа особено срдечно, можете да користите пушено тофу. Свилен тофу е вистинскиот избор за десерт.
Здравје плус: Оваа веганска храна го обезбедува вашето тело со протеини и калциум и ви обезбедува осум есенцијални аминокиселини.
Темпе - веганска храна од Индонезија
Оваа веганска храна е направена од соја. Во процесот на производство, се користат калапи, кои го активираат процесот на ферментација. И тука можете да зачините што вреди. Темпе апсорбира вкусови и може да се нанесе, пржено или скара. Значи вистинско чудо меѓу веганската храна.
Здравје плус: Темпе е богат со растителни влакна, протеини и минерали.
Сеитан - извоз од Азија
Се вели дека сеитанот бил измислен од будистички монаси. Дури и ако ова е веројатно само легенда, едно е сигурно: Сеитан потекнува од азиската кујна и се состои од протеини од пченица. Изгледа малку како месо и има вкус исто. Плус точка: Сеитан е малку калоричен. Веганската храна има вкус на чиста, пасирана, пржена, варена или пржена длабоко.
Веганска храна: растително млеко како замена за млечни производи
Foodsивотинска храна како млечни производи лесно може да се замени со веганска храна. Овесот, оризот или просото се мелат и се варат со вода. Ова создава конзистентност слична на млеко. Процесот се користи и за соја, семе од коноп, бадеми и кокос. Некои сорти можат дури и да се пенат. Значи, не мора сами да правите без млечна пена во вашето веганско лате макијато. Патем: Немојте да бидете изненадени, терминот „млеко“ е заштитен во ЕУ, па затоа веганската храна се нарекува „пијалок“.
Сега е заменет! Вака користите веганска храна
Наместо месо сега има ...
тофу, сеитан и темпех како замена за стек или шницел, соја шницел како замена за мелено месо и тофу или колбас од сеитан како замена за колбаси.
Наместо млеко и млечни производи, сега има ...
соја пијалоци, вегански путер или маргарин, свилен тофу и веган сирење.
Наместо јајца сега има ...
рецептот за домашни замени за јајца: Со рачниот блендер победи 2 лажици брашно со 1 лажица прашок за пециво, 2 лажици сончогледово масло и 3 лажици вода.
Што друго можете да размените?
- Агент за хелирање со агар-агар
- Врзи со гуар гума, кузу и пченкарен скроб
- Мед со јаворов сируп, сируп, шеќер од трска и стевија