Веганска исхрана - ДГЕ

исхрана

Струја

Повеќе вкусни рецепти можете да најдете овде.

Дали веќе ги знаете нашите книги за готвење и нашите картички со рецепти?

Додаток на позицијата на Германското друштво за исхрана за веганска исхрана во однос на популациските групи со посебна потреба од хранливи материи

Додатокот е објавен во специјалното издание „Веганска исхрана“ на Ернехрунгс Умшау.Ернахрунгс Умшау 2020; 5-ти специјален број: 64-72

Позиција на германското друштво за исхрана - веганска исхрана

Германското друштво за исхрана е. В. (ДГЕ) разви позиција за веганска исхрана заснована на тековната научна литература. Со чисто растителна диета, адекватното снабдување со некои хранливи материи е тешко или невозможно. Најкритична хранлива материја е витамин Б12. Потенцијално критичните хранливи состојки во веганската исхрана исто така вклучуваат протеини или неопходни аминокиселини и долг ланец масни киселини 3, како и други витамини (рибофлавин, витамин Д) и минерали (калциум, железо, јод, цинк, селен). ДГЕ не препорачува веганска диета за бремени жени, доилки, доенчиња, деца и адолесценти. Ако сепак сакате да следите веганска диета, треба да земате додаток на витамин Б12 на долгорочна основа, да се осигурате дека имате доволно внесување на критични хранливи материи и, доколку е потребно, да користите збогатена храна и препарати за хранливи материи. За таа цел, треба да се дадат совети од квалификуван нутриционист и редовно да се проверува снабдувањето со критични хранливи материи од страна на лекар.

Германското друштво за исхрана избра прашања и одговори во врска со веганската исхрана. V. (DGE) сумирано во хартија со најчесто поставувани прашања.