Веганска исхрана за деца Колку е погоден ДЕР Шпигел
Подобро кравјо млеко, или млеко од соја?
Фото: Гети Имиџ/Херој Слики
Оваа недела во Франкфурт се отвора вегански дневен центар. Некои велат дека станува збор за неодговорен, наметлив план кој го загрозува здравјето на децата. Одржлива идеја од луѓе кои не мислат само на себе, се спротивставува на другите. Кој е во право?
1. Изјава: Веганската диета е поздрава за децата отколку нормалната мешана диета.
Ова не е во ред. Вистина е дека веганската диета често вклучува голем процент на производи од жито богати со растителни влакна, како и овошје и зеленчук. Ова на прв поглед е и поздраво од менито со шницли, шпагети болоњезе и ролати од салама. Но, без никаква храна од животинско потекло има други масивни опасности.
Многу од хранливите материи што му се потребни на телото за да преживеат главно се наоѓаат во храна од животинско потекло. Овие вклучуваат блокови за градење протеини, одредени масни киселини со долг ланец, витамин Д, витамин Б12, калциум, железо, јод, цинк и селен. Додека вегетаријанците можат да ги задоволат своите потреби со млечни производи, јајца и урамнотежена растителна исхрана, ова е тешко за веганите, а во однос на витаминот Б12, воопшто не.
Оваа изјава веќе се однесува на возрасните. Кај деца, бремени жени и жени кои дојат, ризикот од симптоми на недостаток е уште поголем како резултат на зголемената потреба за хранливи материи. Можете да живеете здрав живот без сите производи од животинско потекло само ако земате додатоци во исхраната. Поради оваа причина, особено за децата, веганската диета не може да биде поздрава од мешаната диета - на крајот на краиштата, не му дава на организмот сите основни материи.
Децата вегани се едни од ретките групи во Германија кои се изложени на ризик од неухранетост, изјави Бертолд Колецко, раководител на одделот за метаболизам и исхрана во детската болница Хаунер во Минхен минатата година. Лекарот претпочита да им препишува на вегански деца во Германија едно јајце на ден, "затоа што содржат толку многу важни животински хранливи материи".
2-та изјава: Веганската диета не е штетна.
Тоа исто така не е генерално точно. Особено е проблематично ако мајките следат веганска исхрана додека дојат - и не обрнуваат внимание на доволен внес на витамин Б 12. Тие го пренесуваат овој недостаток на бебињата преку мајчиното млеко. Постојат голем број случаи во кои бебињата имале значително доцнење во развојот или страдале од тешка анемија во комбинација со ниско ниво на железо.
Во последниве години, клиниките во Италија објавија неколку случаи во кои бебиња и мали деца морале да се лекуваат во единици за интензивна нега затоа што страдале од сериозен недостаток на витамин Б12 поради веганска диета.
Постојат дури и изолирани случаи во кои деца кои биле строго вегански и кои не ги добивале потребните дополнителни производи починале како резултат на оваа неухранетост. Во 2004 година, на пример, неколку родители во Падерборн беа осудени откако почина нивниот 16-месечен син.
Во 2017 година, еден белгиски пар мораше да му се суди откако нивното бебе почина од неухранетост. Родителите сметаа дека детето не може да толерира кравјо млеко и ги хранат само со растителни млечни алтернативи - без да се консултираат со лекар. Парот не беше заинтересиран за веганска диета, но тажниот случај јасно кажува: бебе може да умре поради лошо осмислена веганска диета.
Накратко: со веганска диета, децата секогаш мора да внесуваат витамин Б-12 со храна.
Трета изјава: Експертите се согласуваат дека веганската диета е невозможна за доенчиња и мали деца.
И покрај сите опасности - дури и тоа не може да се каже на тој начин. Неколку меѓународни организации заземаат став дека добро испланираната веганска диета може да биде соодветна за сите возрасни групи, вклучително и бременост и доење. Овие вклучуваат
Сепак, сите нивни изјави се засноваат на предуслов дека диетата е добро испланирана и вклучува додатоци во исхраната и збогатена храна. Препораките на Португалците исто така препорачуваат доење вегански мали деца на возраст до две години во исто време. Ова е да се осигура дека децата добиваат доволно протеини од млеко.
Во Германија, „Мрежата здрава во животот - мрежа на млади семејства“ ја оценува веганската диета како несоодветна за бремени жени, бебиња и мали деца. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) исто така советува против тоа: „Бидејќи избегнувањето на каква било храна од животинско потекло го зголемува ризикот од дефицит на хранливи материи, а со тоа и ризикот од здравствени проблеми, се препорачува веганска диета за време на бременост и доење, како и во текот на целото детство и адолесценција. не е препорачано од ДГЕ “, се вели во позицискиот документ од 2016 година.
Заклучок: Само веганската диета не е доволна да ги задоволи нутритивните потреби. Ова е особено точно за бремени жени, доилки, доенчиња и деца. Само оние кои многу добро го планираат составот на храната, редовно ги проверуваат вредностите на крвта и земаат додатоци во исхраната, можат да јадат здрава веганска исхрана. Ова е особено точно за децата.
Видео: Јадете подобро без принуда - Новите вегани