Веганска исхрана за деца - неодговорен тековен час - телевизија - WDR - тековен час
Родителите кои ги хранат своите деца со веган треба да бидат казнети, вели еден италијански политичар. Германски експерти за исхрана советуваат против тоа поради големите здравствени ризици. Но, тоа може да работи ако следите одредени правила.
Доенчиња, мали деца и деца - веганската исхрана е особено незгодна за нив. Тие треба особено хранлива храна додека растат. И тие можат да складираат само хранливи материи во многу ограничена мера. Доколку не добијат храна од животинско потекло, постои ризик од недоволно снабдување со енергија, протеини, железо, калциум, јод, цинк, витамин Б2, витамин Б12, витамин Д и долг ланец n-3 масни киселини.
Веганската диета е сомнителна и за бремени жени и доилки. За фетусот и бебето на крајот се грижат преку нивната исхрана. Здравата веганска исхрана е исто така тешка за младите и постарите лица.
Здравата веганска исхрана бара знаење и одговорност
Бремените жени, жените кои дојат и родителите треба да обрнат внимание на ова:
1. Енергија и протеини
Ако мајката е веган, мајчиното млеко може да содржи премалку енергија, лактоза, маснотии и протеини. Можни последици: меѓу другото, одложен раст и поголема подложност на инфекции кај бебиња. Добра алтернатива тука е индустриски произведена храна за замена на мајчино млеко, која содржи сè што му треба на бебето. Производи за замена на вегетаријанци, како што се бадемово млеко, соја пијалоци и слично "не се прилагодени на посебните нутриционистички потреби на бебињата и затоа се целосно несоодветни", според ДГЕ.
Кај децата, важно е да се комбинираат различни извори на протеини на таков начин што се апсорбираат доволно аминокиселини и азот. Проблемот е во пониската вредност на растителните протеини во споредба со животинските протеини. Вредноста ја изразува ефикасноста со која проголтаниот протеин од храна може да се претвори во сопствениот протеин на организмот. Контроверзно е дали зголемената побарувачка за есенцијални аминокиселини, особено во фазите на раст, може да се исполни со чисто растителна храна.
2. железо
Недостаток на железо може да резултира со анемија (крвта не носи доволно кислород) или дури и нарушено однесување и психомоторен развој. За да се спречи недостаток на железо кај деца, ESPGHAN препорачува:
- ексклузивно доење до шестиот месец или употреба на формули збогатени со железо
- Хранење на комплементарна храна богата со железо
Бидејќи железото од храна од растително потекло не може да се апсорбира од телото, како и од животинската храна, храната треба да се комбинира на таков начин што апсорпцијата да се оптимизира. Можете да го направите ова со храна што содржи витамин Ц, како што е сок од портокал. И бидете внимателни: има и ограбувачи на железо, на пример, спанаќ и лимонади што содржат фосфат.
3. Калциум
Поголемиот дел од времето, внесувањето на калциум е прениско во веганската диета. Истражувањата за ефектите на значително помалата содржина на минерали во коските врз здравјето на коските досега не биле доволни. Американската асоцијација за диети препорачува храна и додатоци збогатени со калциум за вегани.
4. Јод
Како и да е, на бремени жени и доилки се препорачува да земаат дополнителен јод, бидејќи недостаток на јод претставува ризик од кретенизам, развојно нарушување што се изразува, меѓу другото, во одложен ментален развој.
По доењето, кашата збогатена со јод, а подоцна и збогатената храна може да спречи недостаток на јод.
5. цинк
Цинкот може да се зема одделно по потреба (проверете од лекар).
6. Витамин Б12
Витамин Б12 се наоѓа скоро исклучиво во храна од животинско потекло. Сепак, додека возрасните имаат релативно голема меморија со црниот дроб и симптомите на недостаток се појавуваат само по години, бебињата имаат само мал капацитет на меморија.
Сепак, овие продавници не играат голема улога во доењето, така што доволно снабдување со витамин Б12 е од суштинско значење за време на бременоста и доењето. Можни последици од дефицит на Б12 кај деца: нарушувања на формирањето на крв, одложен физички развој и тешки, понекогаш неповратни невролошки симптоми како раздразливост, напади, летаргија, губење на мозочна материја, одложен и регресивен развој. Американското здружение за диети препорачува храна или додатоци во исхраната збогатени со витамин Б12.
7. Витамин Д.
Недостаток на витамин Д може да предизвика рахитис на коскената болест и хипокалцемија, ниско ниво на калциум во крвта со грчеви како резултат. ДГЕ препорачува администрација на додатоци на витамин Д без оглед на видот на диетата.
8. долг ланец n-3 масни киселини
Особено, внесувањето на n-3 масни киселини со долг ланец еикозапентаеноична киселина (EPA) и докозахексаенонска киселина (DHA) е значително помало во веганската диета отколку кај мешаните прехранбени производи. Сè уште не е јасно дали ова има последици врз невролошкиот развој на доенчињата. Сепак, постојат докази за корисен развој со доволен внес.
- Бремените жени и доилки треба да консумираат најмалку 200 mg DHA дневно во просек
- Храната за замена на мајчиното млеко треба да се збогати со n-3 масни киселини со долг ланец
9. Редовни прегледи од страна на лекар
Колку и да го знаете вашиот пат околу веганска диета и верувате дека правите сè како што треба: безбедноста на детето е на прво место. Редовната крвна слика кај лекарот создава безбедност и нуди можност да се спротивстави на неухранетоста навремено.