Веганска супа од карфиол со леб крутони и семки од тиква
состојки
Измијте го и исчистете го карфиолот и исечете го на цвеќе. Излупете го компирот и исечете го на мали коцки.
Измијте го и исчистете го кромидот од пролет, исечете ги зелените и белите делови одделно во мали ролни. Ставете го зелениот дел настрана.
Загрејте 1 лажица масло од репка во голем тенџере. Додадете ги белите прстени од кромид и пропржете ги на средна топлина 2-3 минути. Додадете карфиол и компири, пржете 1-2 минути. Дегласете со супа, оставете да зоврие еднаш. Потоа покријте и врие на тивок оган околу 20 минути.
Во меѓувреме, исечете го лебот од цели зрна во рамномерни коцки. Загрејте го преостанатото масло во тава и испечете ги коцките леб на средна топлина, додадете ги семките од тиква и прстените од зелениот кромид во тавата и ставете ги да се сосат уште 2-3 минути.
Промешајте соја крем во супа, пире сè фино. Зачинете по вкус со сок од лимон, сенф, бел пипер и малку јодирана сол. Поделете ја врелата супа во чинии и послужете ја со коцки леб, семки од тиква и прстени од зелен кромид како украс.
карфиол
Карфиолот содржи многу растителни влакна и фитохемикалии. Има позитивно влијание врз нивото на холестерол и шеќер во крвта. Со многу витамин Ц, ја зајакнува нашата одбрана. Патем: ако зачинувате зелка со ким или семе од анасон, полесно се вари.
Овој рецепт е одобрен во форма. Дознајте повеќе за критериумите.
Овој рецепт е развиен во согласност со упатствата за јадење подобри.
Ова е важно за нас:
✓ Ние ја цениме растителната храна, како што се овошје и зеленчук, производи од цели зрна и модерна подготовка, прилагодена на витамини.
✓ Ние користиме високо квалитетни растителни масти и масла и користиме сол и шеќер ретко.
✓ Препорачуваме свежа, регионална и сезонска храна, по можност органска.
Дали сакате да дознаете повеќе? Потоа, информирајте се за сите упатства за јадење подобри.