Вегански или вегетаријанец - последниот „чаршав“ кога станува збор за храната
Од јадење до 18,00 часот и до диетации за детоксикација, вегетаријанската и/или веганската диета е една од нај дискутираните теми засновани на исхраната, што станува многу контроверзно на патот. Иако многу познати личности го избираат овој животен стил, некои од етички причини, други од храна, оваа вегетаријанска и/или веганска диета стана повеќе факт отколку прашање на волја и задоволство.
Направени се многу студии за овој животен стил, а луѓето дадоа мислење, или за или против. Меѓутоа, постоеше разлика помеѓу двата стила, и двајцата имаа заедничко исклучување на месото. Вегетаријанската диета е поделена на неколку гранки: ова-лакто-вегетаријанска (дозволува консумација на јајца и млечни производи), лакто-вегетаријанска (дозволува потрошувачка на млечни производи) и ова-вегетаријанска (дозволува консумација на јајца).
Веганската диета, од друга страна, исклучува каква било храна и производ од животни, од месо, млечни производи, мед, јајца, до облека, обувки или козметика. Оттука, секој може да ја диверзифицира својата исхрана, без разлика дали ќе избере да биде вегетаријанец или веган, но многу луѓе ја злоупотребуваат оваа диета.
Во Романија, овие два вида храна не се многу распространети. Многу производи се увезуваат и не се наоѓаат во ниту една храна од размерот на блокот. Сепак, постои и друга опција: можете да изберете да нарачате производи од страници што имаат на залиха различни видови вегетаријанска и/или веганска храна што ви олеснуваат да ги барате и да ги доставувате директно до вашиот дом.
Не сите рецепти вклучуваат авокадо, манго или кокос, што сигурно ќе ги најдете малку поскапи, но има многу други рецепти и комбинации што можете да ги направите со ефтин буџет..
Откако ќе разговараме за ова прашање, се поставува следното прашање: од каде ги земаме протеините? Покрај тоа, постојат десетици други прашања, како што се: што правиме со недостатоци на витамини? може да станете анемични?
За да се стават во ред, протеините од месо може да се заменат со растителни протеини. Богат извор на протеини се мешунките (грав, наут, леќа, соја), и може да се комбинираат со друга храна од растително потекло, овој пат житарици, ореви или семиња.
Ако сте решени да прифатите таков начин на живот, треба да знаете како да го направите тоа, бидејќи штом еднаш хаотично се усвои, вегетаријанскиот стил може да има негативни ефекти врз телото. Исхраната мора да биде диверзифицирана и според потребите на секоја личност.
Во неурамнотежена исхрана може да се појават минерални недостатоци, нарушувања на растот кај деца, остеопороза кај постари лица итн. Кај вегетаријанците и/или веганите, најчесто се јавува недостаток на витамин Б12, кој се наоѓа исклучиво во храна од животинско потекло. Но, со овој недостаток може да се бориме со вклучување на неколку намирници кои го содржат овој витамин или со администрација на витамини, кои ги пропишува специјалист.
Овој животен стил има и свои предности кои можат позитивно да влијаат на здравјето на сите. Постојат неколку студии кои покажуваат дека веганската и/или вегетаријанската диета може да спречи хронични болести, како што се дијабетес тип 2, дебелина, рак итн. Забележувајќи дека оваа диета е добро воспоставена од нутриционист.
Значи, откако ќе ги дознаеме ризиците и придобивките од овие стилови на живот, можеме да донесеме појасен заклучок за тоа што вклучува оваа промена во исхраната, од здрави производи до нивните предности и недостатоци. Секако, по водството на нутриционистите, најдобро е да се консултирате со специјалист за да видите дали преминот кон овој животен стил е соодветен за здравјето на сите.