Вегански извори на протеини - Топ 10 извори на протеини за веганска диета; Едамама
На Веганите не им е секогаш лесно денес, бидејќи некои гласини, претпоставки и полувистини опстојуваат и покрај моменталната состојба на знаење. Прашање кое секој веган сигурно го слушал „А од каде ги добиваш протеините од сега?“ Да, и од каде ги добиваат протеините веганите? Е ви ги покажеме топ 10-те најдобри извори на вегански протеини!
Прво добра вест: протеините може да се најдат практично во сите намирници, а не само во живината, јајцата и млечните производи. Веганскиот протеин од пулсира, јаткасти плодови и житарки во никој случај не е инфериорен во однос на животинските протеини во однос на нивната биолошка вредност, дури и ако многумина стравуваат дека ќе ги изгубат своите перформанси при преминување на диета чисто растителна. Овој страв е неоснован затоа што само брзината на апсорпцијата прави разлика во ефектот.
Во следново, ние составивме список на топ 10 популарни добавувачи на вегански протеини, кои сега се достапни во скоро секој супермаркет, можат лесно да се интегрираат во планот за исхрана, честопати се многу ефтини, вкусни и разноврсни.
Топ 10 извори на протеини за веганска диета
1) леќи
Долго време јадено само во обилна супа кај баба, се повеќе и повеќе здравствени свести уживаат во малите протеински бомби и во оваа земја. Црвената и жолтата леќа што брзо се готви е особено популарна и може да се користи на многу начини: се меша во салати, како пита, како натопување со леб, во бурито/амбалажа или, се разбира, како класична супа од леќа. Леќата нè убедува со просек од 23,5g протеини на 100g!
2) тофу
Тој одамна престана да биде достапен само во продавниците за здрава храна и исто така го изгуби имиџот на правлива, сува веганска храна: тофу. Направен е од соја, потекнува од Азија и таму има долга традиција. Печена, маринирана, скара, печена, распарчена или исечкана на коцки, обезмастена со соја сос, рафинирана со чили и вар, пушена или со маслинки и билки - тофу го зема речиси секој вкус, од сладок до солен, достапен е за сè! Сè зависи од подготовката! И со просек од 17g/100g, со право е во нашите топ 10.
3) грав
Без разлика дали грав, бел џиновски грав, мушичка, црн грав, едамам грав или азуки. Изборот е огромен и гравот одамна престана да биде прашина ниша. Тие можат да се користат на многу начини, без разлика дали се во вегански чили, обвивки, како хумус, како натоп, во салата или како чорба - можностите не само што се скоро неограничени, туку и вкусни и крајно хранливи. Грав од бубрег, на пример, има содржина на протеини од огромни 26гр до 100гр. Но, и во форма на тестенини, како нашата, да не бидат презирани. Друг плус: Нашите тестенини не мора да бидат вметнати или преработени и се готват за неколку минути!
4) семки од тиква
Тешко е да се поверува, но со 35,5гр до 100гр овие јадра од мало чудо не само што носат многу протеини, туку и го зајакнуваат нашиот имунолошки систем со многу витамини од групата Б, витамин Е, елементи во трагови и минерали. Убедливо како додаток на салати и мусли, како здрава закуска помеѓу нив, како состојка за печење во леб, како основа за одлични пестоси или преработена директно во масло, семките од тиква станаа неопходен дел од нашата кујна и навистина го заслужија своето место!
5) брокула
Еден од трендовите зеленчуци кај луѓето кои се свесни за здравјето во последниве години. И со право! Бидејќи брокулата има вкус не само свежо запечена, туку и бари на пареа и задржува голем дел од вредните витамини и минерали - но ве молиме, не преварете! Импресивен е големиот дел од растителни протеини (3,8 g/100 g) во споредба со релативно нискиот процент на килокалории (34 kcal!) И јаглехидратите (2,7 g/100 g). Апсолутна мора на оваа листа!
6) овес
Зрната генерално можат да блеснат со добра содржина на протеини, вклучително и овес. Познат за многумина првенствено како овесни снегулки или како пијалок од овес, овесот е основа за успешен почеток на денот. Како мусли, каша, како основа за гранола, паштети или како состојка за печење - овесната каша може лесно да се интегрира во секојдневниот живот и е повеќе од добредојдена со просек од 13,5g протеин на 100g.
7) спанаќ
Попај веќе разбра дека спанаќот ве прави силен и здрав. Спанаќот ни обезбедува вредни минерали како што се железо, калциум, фолна киселина, магнезиум и исто така сјае со широк спектар на витамини. 2,9g протеини не звучи многу на почетокот, но бидејќи спанаќот е многу малку калоричен со 23 kcal на 100g, тука можете да јадете и неколку 100g - за разлика од пр. Ореви.
8) кикирики
Од ботаничка гледна точка, тие воопшто не припаѓаат на јаткастите плодови, туку на мешунките, кикириките ги убедуваат со огромни 23,7 g на 100g и вкус не само чист како здрава закуска попладне, туку и печен како додаток на салати и супи. Путерот од кикирики е исто така многу популарен со години. Сепак, се препорачува претпазливост кај повеќето конвенционални путер од кикирики, кои содржат непотребно голем процент на шеќер, сол и палмино масло. Подобро е да се користат чисти варијанти со 100% кикирики.
9) бадеми
Бадемот веќе не е популарен само како сецкана или исечена состојка за печење или во захаросана форма, туку и суров или во форма на пијалоци од бадем, добредојден гостин во целосна кујна. Бадемите првенствено се карактеризираат со голем дел од вредни незаситени масни киселини, кои ги штитат нашето срце и крвните садови. Но, количината на протеини со 26g/100g не е за презир!
10) кајсии
Еден претставник богат со протеини од категоријата овошје не треба да недостасува во нашите топ 10, а кајсијата исече особено добра бројка. Содржат особено голема количина на витамин А, лесно сварливи и помагаат при варење. Две кајсии прават околу 100 гр и содржат 1,7 гр протеини. Во исушена форма, овошјето е побогато со калории, но исто така и погусто со хранливи материи; процентот на влакна е особено импресивен.
Без разлика дали се вегани, вегетаријанци или флекси - сите можеме да имаме корист од мноштвото вкусни, растителни хранливи бомби што ни ги нуди природата. Се надеваме дека обезбедивме добар прв увид во различните извори на вегански протеини и се надеваме дека едниот или другиот ќе помислат на нашата листа следниот пат кога ќе купат.