Вегетаријанската диета зема сè поголем број меѓу спортистите
Извонреден број на спортисти, од тенисери до бодибилдери, се обидуваат да ги подобрат своите перформанси со усвојување на вегетаријанска диета, која исклучува месо, јајца, млечни производи и други производи од животинско потекло, пренесува Ројтерс.
Според експертите за фитнес, придобивките од целосно растителна диета вклучуваат зголемено ниво на енергија, подлабок сон и подобри перформанси.
„Откриваме дека спортистите закрепнуваат побрзо и имаат подобри перформанси на тренинзите, со што се подобруваат нивните перформанси“, рече ieулијана Хевер, тренер, нутриционист и автор на Водичот за комплетен идиот за растителна исхрана.
Сепак, таа истакна дека сè уште нема клинички студии за вегетаријанци. Меѓу нив се кошаркарот Принц Филдер, ултрамаратонецот Скот Јурек и хокејот Мајк Зигоманис. Олимписката скијачка Себа sonонсон отсекогаш била вегетаријанка, па дури и познатата тенисерка Венус Вилијамс премина на оваа диета откако дозна дека боледува од Сјогренов синдром, автоимуна болест.
Нутриционистот Шерон Палмер, автор на Исхраната на растенија, вели дека постојат некои студии кои покажуваат дека диетата богата со антиоксиданти и соединенија со антиинфламаторни својства може да помогне во спречување и лекување на проблеми со закрепнување. „Логично е дека ваквите антиинфламаторни соединенија им помагаат на спортистите да ги избегнуваат воспалителните процеси што можат да се појават после тренинг, а повеќето антиинфламаторни соединенија се наоѓаат во растителна храна“, рече таа.
Совети за спортисти за вегетаријанци ширум светот
Само 2% од примерокот од 1.014 возрасни Американци кои учествувале во анкета на Галуп во 2012 година рекле дека се вегетаријанци. Други 5% рекле дека се вегетаријанци, обично се дефинираат како оние кои не јадат месо или риба, но консумираат млечни производи и јајца.
Канаѓанецот Брендан Бразиер (38), поранешен учесник на натпреварите „Ајронмен“ и на ултрамаратонот и автор на три книги за веганската диета, објасни дека диетата од растителна основа го намалува кортизолот - хормонот на стресот така што на оние што го прифаќаат им треба помалку сон, помалку јаглехидрати и кафе за стимулација.
Бразиер, кој е вегетаријанец уште од средно училиште, им сугерира на оние кои се заинтересирани да преминат на оваа диета, да започнат со дневен сок од растителни протеини, есенцијални масни киселини и растителни влакна, плус овошје за подобрување на неговиот вкус.
Сепак, Шерон Палмер предупреди дека вегетаријанците се изложени на ризик од недостаток на витамин Б12 и Д и калциум, кој постои во месото, млечните производи и јајцата. „Некои луѓе одлучуваат дека нивното тело ќе може самостојно да го надополнува она што недостасува во исхраната, што не е точно“, рече Палмер, кој рече дека на вегетаријанците можеби им требаат витамински додатоци и соодветни извори на протеини. Спортистите и многу активните луѓе можеби ќе треба да ја надополнат нивната потрошувачка
на протеини со додавање ореви, семиња и мешунки во оброците и закуските.