Вегетаријанци наспроти месојади Здрава исхрана Слобода за жени
Темата е широка и може да се дебатира на неодредено време. Секој од двата табора има свои аргументи. Приврзаниците на вегетаријанската струја стануваат сè побројни, но и оние кои ја поддржуваат потрошувачката на производи од животинско потекло се држат на позициите. На крајот на краиштата, начинот на исхрана е личен избор и препорачливо е да имате предвид дека тајната на здравата исхрана лежи во рамнотежата.
Двата табора можат да уживаат во здрава, урамнотежена исхрана, што може да го намали, долгорочно, ризикот од разни болести и што може да обезбеди ниво на енергија потребна за секојдневно живеење. Тешко е да се утврди која опција е подобра или полоша. Сепак, можеме да анализираме некои научни податоци, врз основа на кои можете да донесете свои заклучоци. Вегетаријанска или месојадна?
Тежината
Вегетаријанците имаат тенденција да имаат помал индекс на телесна маса од сештојадите. Индексот на телесна маса ја мери масната маса на поединецот според неговата тежина и висина, но тоа не е секогаш точно. Вегетаријанска под-гранка - веганизам (оние кои воопшто не консумираат производи од животинско потекло) има тенденција да има дури и пониска стапка од вегетаријанците. Според студиите, оние кои прифаќаат веганска диета, губат поголема тежина отколку вегетаријанците. Студиите исто така покажуваат дека 30% од сештојадите се со прекумерна тежина или дебели и дека само 18% од вегетаријанците и 13% од веганите се во категоријата на оние со прекумерна тежина.
болести
Општо, вегетаријанците и веганите имаат тенденција да јадат помалку храна богата со холестерол или заситени масти од сештојадите и имаат повеќе растителни влакна, витамини и минерали. Поради понискиот индекс на телесна маса, тој ужива и пониско ниво на холестерол и крвен притисок. Како можен резултат на овие податоци, вегетаријанците имаат помала веројатност да развијат срцеви заболувања, рак или дијабетес тип 2. Исто така, се покажа дека повеќето лица кои не консумираат производи од животинско потекло не се ниту пушачи ниту алкохоличари, што придонесува за нивно излегување од оваа област на ризик.
Нутриционистички недостатоци
Студиите исто така покажуваат дека веганите и вегетаријанците се дефицитарни, во споредба со сештојадите, во одредени витамини, минерали и хранливи материи. Истражувачите откриле дека половина од вегетаријанците во фокус група имале недостаток на цинк, витамин Б6 и Б12 - елементи што се добиваат само од производи од животинско потекло. Нутриционистичките недостатоци немаат значително влијание врз краткорочното здравје, но на долг рок тие можат да покажат симптоми кои вклучуваат мускулни грчеви или проблеми со изгледот на кожата.
Вегетаријанците исто така може да страдаат од недостаток на внес на протеини и мора да го надоместат со потрошувачката на јајца, соја, разни зеленчуци, ореви, семиња и цели зрна.
Мислење на специјалист
Лорена Сомежан
Нутриционист-диететичар
www. nutricionistlorena.ro
Идеален сооднос: 3, 2, 1 - зеленчук, протеини, брашно
Луѓето се сештојади, но секој може слободно да избере во кој камп сака да биде. Несакани ефекти или недостатоци се појавуваат во секој логор: вегетаријанци или вегани страдаат од недостаток на железо, витамини од Б-комплекс, протеини. Месојадите, покрај недостатоците на минерални соли, витамини, антиоксиданти, растителни влакна, страдаат и од многу опасни по живот болести: дигестивни, кардиоваскуларни итн. Протеините и брашното се сметаат за кисела храна, додека зеленчукот и овошјето - алкална храна. Моја препорака е да најдете рамнотежа помеѓу двата табора, така што ќе консумирате производи од секоја група на храна. Платото треба да содржи три дела зеленчук, два дела протеини и еден дел брашно.