Вегетаријански рецепт за енхилади, ЕДЕКА

Овој рецепт за вегетаријанска енцилада докажува колку е вкусна диетата без месо: Тортиortите се полни со зачинета мешавина од зеленчук, се печат со сирење и се служат со вкусно натопување коријандер. Делициозо!

рецепт

  • За полнење:
  • 1 конзерва пченка, 300 гр исцедена тежина
  • 1 конзерва грав од бубрег, 300 гр исцедена тежина
  • 1 црвен пипер
  • 1 кромид
  • 1 чешне лук
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 1 лажичка црвен пипер, благородна слатка
  • 4 лажици сос од мед скара
  • сол
  • Кајан пипер
  • За тортиillaите:
  • 100 гр сирење чедар
  • 4 лажици маслиново масло
  • 4 големи тортиillaи од пченица
  • За полнење:
  • 1 авокадо
  • 1 чили пиперка, зелена
  • За павлака:
  • 1 куп коријандер
  • 250 гр павлака
  • сол
  • пипер

Загрејте ја рерната на 200 ° C горна/долна топлина (конвекција 180 ° C). Исплакнете ја пченката и гравот преку сито и оставете да се исцедат. Измијте ја и четвртина од пиперката. Отстранете ги семето и стеблата и исечете ги на парчиња. Излупете и ситно исецкајте ги на кромид и лук.

Загрејте го маслото во тава. Кромидот кратко испржете го со лукот. Додадете црвен пипер во прав и кратко тост. Додадете пченка, грав, бугарска пиперка, сос од скара и 50 мл вода. Врие на тивок оган околу 4 минути додека мешате. Зачинете со сол и црн пипер.

Изрендајте го чедарот. Четка за сад за печење со половина од маслото. Раширете ги тортиillaите на работната површина и наполнете ги со зеленчук од грав. Засукајте, ставете рамо до рамо во садот и посипете со чедар. Намачкајте со преостанатото масло и печете 6-8 минути додека не порумени.

Јадрото на авокадото и се сече на ленти. Исечете ја пиперката чили на парчиња. Распределете ги и двете преку енчиладите.

Ситно исецкајте половина од коријандер. Се меша со кисела павлака. Зачинете со сол и црн пипер. Посипете со преостанатиот коријандер и сервирајте со енхиладите.

Референтна сума за просечен возрасен според LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 40 мин 40 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тешка светлина
  • Вегетаријанец без глутен
  • 45 мин 45 мин
  • Тежок медиум
  • Вегетаријанец без глутен
  • 40 мин 40 мин
  • Тежок медиум
  • Веган без глутен
  • 20 мин 20 мин
  • Тешка светлина
  • Веган без глутен

Без месо, но пријатно: вегетаријански енцилади

Една од најпознатите и најпопуларните деликатеси од Мексико е несомнено енчиладите: Ова се меки тортиillaи направени од пченкарно брашно, кои се исполнети со широк спектар на состојки, додадени со сос, а понекогаш и печени со сирење. (Обично врел) фил од традиционални обвивки од тортилја често се состои од мелено месо, грав, пченка, кромид, домати и секако чили пиперки.

На крајот на краиштата, чилиите се име на ова јадење: Името потекнува од шпанскиот глагол „enchilar“, што на германски значи нешто како „со сос од чили“. Ова јадење Tex-Mex нуди срдечен, пикантен вкус со огнен зачин. Задоволство без кое секако не можат да сторат вегетаријанците. Колку е добро што сега има и рецепти за вегетаријанска обвивка!

Овој рецепт за вегетаријанска енцилада, на пример, ветува целосно уживање дури и без месо: Се подготвува со „вообичаените осомничени“, се додава прелив од авокадо и зелен пипер од чили и се служи со вкусен сос од павлака и свеж коријандер. Ова се енчилади од зеленчук кои ќе ги воодушеват дури и loversубителите на месо! Можете исто така да готвите совршен мексикански појадок без месо користејќи го нашиот рецепт за тостади.

Повеќе рецепти за мексикански јадења без месо

Без прашање во врска со тоа: Секој што ги испробал нашите енцилади без месо, сигурно ќе сака да проба други закуски за вегетаријанци. За среќа, мексиканската кујна нуди многу вегетаријански јадења кои се исто толку вкусни дури и без мелено говедско месо итн.

Кесадилата, на пример, многу брзо се подготвува: овде, обвивките од тортилја се полни со сирење, пченка и црвен пипер, пржени во тавата и се служат со типични мексикански падови. Од пико де гало со домати, shallots и свеж коријандер до домашна гуакамоле: Уживајте во исхраната без месо на особено зачинет начин!

Нашите чили од црвена леќа "грев карне" се исто толку огнени: зачинетата чорба направена од црвена леќа и бел грав се подготвува со црвен пипер, домати, пченка, кромид и лук. Пред сервирање, додадете пар свежи прстени од кромид и кукла природен јогурт - а готов е и лек, кој, патем, е добро примен и на секое забавно бифе! Со или без месо, можете да уживате и во нашиот рецепт за садови од бурито: Тука сите состојки се декоративно распоредени во сад за салата.

совет за вегани: Со нашиот рецепт за мексикански облоги можете да подготвите рамни колачи од брашно од пченично брашно со комплетно вегански фил од зеленчук, гвакамоле, ориз и грав.

* Пон-Саб, од 8 до 20 часот, бесплатно од германската фиксна и мобилна мрежа