Вегетаријански ресторан Макровега Сплит; веган - Кроација Фудблог
Сплитски ресторан Макровега: вегетаријанец и веган
По неколку дена одмор во Хрватска, изборот во ресторанот може да изгледа малку ограничен - под услов да сте вегетаријанец или веган. Зеленчук на скара (порже на шару), рижото од печурки или тестенини од тартуф може да се најде во скоро секоја коноба, но за време на двонеделното патување станува здодевно во одреден момент. Во поголемите туристички области има алтернативи, на пример Сплит Макровега.
Овој ресторан, отворен во 2004 година во стариот град, се посвети целосно на здрава храна без месо. Случајно, еден знак ми падна во очи затоа што имам сместување во следната тесна уличка во областа Варош. Во далматинска камена куќа со топло локално семејство. Ноќе легнувам на терасата над покривите на Сплит и наутро ме будат црноглави галеби.
На Ресторан Макровега во Лежина Улица 2 е скриена како мојата четвртина, додека Рива и Трг Република (Плоштад на Република) се на само неколку минути пешачење далеку. Јас главно јадам во помали бистри во Сплит, но после моето Тура со кајак во близина на Стобреж и пред да продолжи да Хвар може да биде малку повеќе на ручек.
Менија за ручек во Сплит Макровега
На овој топол 11 јуни, решив да седам во дворот, менијата се достапни на хрватски и англиски јазик. Откривам свежи салати, бурито, хамбургери, тестенини, супи, колачи, дури и ќебапи и сè без месо, делумно вегански и без глутен. Келнерка веднаш доаѓа покрај масата и го препорачува менито за ручек за 80 куни (околу 11 евра). Ова вклучува: супа, салата и главно јадење.
Не можам да кажам не на оваа фер понуда во ресторанот Макровега Сплит, бидејќи само главните јадења обично чинат од 70 до 80 куни. Келнерката ме прашува дали сакам пржено сирење или тофу. Ја земам втората, веганската варијанта. Кога ја нема, во менито прочитав дека треба да бидете подготвени да чекате од 20 до 30 минути бидејќи храната е свежо подготвена.
Слаба супа, салата и шарено главно јадење
Не треба толку време за келнерката да ми послужи супа од зеленчук. Има вкус на прилично благо, па го зачинувам со сол и бибер. Само подоцна, во менито гледам известување дека можете да нарачате ручек без супа за 70 куни.
Главното јадење не е само шарено, туку го надополнува и слабиот вкус на супа. Preparedубовно подготвени интегрални шпагети со сос од домати, длабоко пржен карфиол завиткан во тесто, рататуј од компир и зеленчук и две пржени пушени тофу парчиња со лук ми даваат пријатно, медитеранско искуство со вкус што го прави окото да отчукува.
За вечера имам густа обвивка со многу зелена салата, зеленчук и сеитан за 25 куни. Тоа е мое, бидејќи не можев да најдам нешто толку вкусно и квалитетно за цената во прескапиот Хвар Тура со брзи чамци јасен Така, Сплитот Макровега ме храни здраво за остатокот од денот и дефинитивно би се почестил повторно, следниот пат кога ќе бев во градот. (како)