Вегетаријанскиот палео палео работи и за вегетаријанци
Спротивно на популарното верување, потрошувачката на месо не е составен дел од диетата со камено доба (или диета со палео). Постои голема разлика помеѓу препораката да се консумира доволно протеини и да се користи висококвалитетно, безопасно месо за оваа намена од една страна и бесплатен пас за неограничени оргии на месо од друга страна. И месото не е по вкус на сите: Постојат луѓе кои наведуваат етички причини, преференции на вкусот или здравствени проблеми против јадење месо. Но, дали е можно да се следи диетата од камено време без да се јаде месо?
Што значи исхрана со камено доба?
Исходниот вкус не е ист со храната во камено време. И претпоставката дека сме јаделе многу месо во камено време не е доволен аргумент за консумирање месо. Бидејќи од истата причина денес ќе мораше да се откажеме од употребата на компјутери.
Наместо тоа, фокусот е на медицинскиот контекст. Во овој контекст, исхраната со камено време значи: без шеќер, без жито, без мешунки, тешко дека има растителни масти. Причините за ова се содржината на јаглени хидрати во шеќер и жито и последователното нарушување на здравиот баланс на шеќерот во крвта. Други причини се анти-хранливите материи во житарките и мешунките и високите количини на нестабилни полинезаситени масни киселини во растителни масти.
Досега нема потреба да се јаде месо, туку само одрекување од одредена храна. Но, никој не може да живее со одрекување. Му требаат хранливи материи. Кои се овие е добро истражено. Фокусот е на потребата од протеини, една од најчесто споменуваните причини за консумирање месо. Покрај тоа, постои и снабдување со микроелементи, особено витамин Б12.
Протеин без месо?
Тука настанува првиот (и суштински) конфликт: Месото е еден од најважните извори на протеини за луѓето. Други извори на протеини се мешунките и житарките. Сепак, обајцата се косат со суштината на исхраната со камено доба. И сега станува комплицирано со вегетаријанството, бидејќи тофу се базира на соја (мешункаст зеленчук), а сеитанот не е ништо повеќе од концентриран пченичен протеин, познат и како глутен. Па што останува?
Риба
Некои вегетаријанци (или апстиненти на месо) немаат проблем да јадат риба (т.н. вегетаријанци од песи). Ова го олеснува животот, бидејќи рибата е одличен извор на хранливи материи и содржи многу протеини (и витални микроелементи). Значи, правењето без месо не е проблем.
Како по правило, вегетаријанецот може да јаде јајца. Значи, ако рибата не е опција, потребниот протеин може да дојде од јајцата. За среќа, долгогодишната загриженост за холестеролот сега е добро расчистена. Сепак, сè уште постои неизвесност поради арахидонската киселина што ја содржи, а која во поголеми количини може да има воспалително дејство. Дали ова е вистински проблем зависи од многу фактори, вклучувајќи го и квалитетот на јајцата.
Млечни производи
Потрошувачката на млеко е многу контроверзна во контекст на исхраната со камено доба. Како извор на протеини, сепак, млечните производи се неспорно соодветни, особено сирењето, кваркот и ферментираните производи како јогуртот содржат многу протеини, што во вегетаријанска исхрана може да помогне да се покријат потребата за сите аминокиселини.
Нема производи од животинско потекло
За разлика од вегетаријанството, веганската диета целосно се ослободува од производи од животинско потекло. Колку е можно ова во принцип (секое одгледување на растение значи употреба на живеалиште во кое претходно живееле животни, а да не спомнувам патишта и сл.) Останува да се види и не треба да биде предмет на овој член.
Со ореви и друг зеленчук, веганот мора да се обиде да го покрие целиот профил на потребните аминокиселини со комбинирање на различни растенија. Вредноста на протеините честопати се споменува тука, бидејќи не е доволно да се јаде само кој било протеин: има повеќе од само една есенцијална аминокиселина и на сите им се потребни на луѓето. Без посегнување по пулсира или зрна, се чини невозможно за веганите да го обезбедат ова снабдување. Значи, додека вегетаријанскиот палео е речиси без напор остварлив, Веганскиот палео се чини осуден на неуспех.
Вегански протеин: темпе, мисо и нато
Ферментацијата може да ја претвори сојата во темпе, мисо и нато. Сите три производи на крајот се базираат на мешункаст зеленчук (соја), но третманот ги прави потолерантни за луѓето, бидејќи ги разградува протеините и распаѓа некои анти-хранливи материи. Сомнително е дали овие производи навистина се препорачуваат, бидејќи сојата е контроверзна поради естрогенот што го содржи.
Меѓутоа, ако не сакате да гледате производи од животинско потекло на вашата чинија, можеби овие три кандидати ќе ги видите како најздраво решение за вашиот проблем. Сепак, снабдувањето со витален витамин Б12 останува проблематично и ретко е доволно покриено. Спроведување на здрава исхрана без никакви производи од животинско потекло и без симптоми на недостаток бара внимателно планирање. Ако житарките и пулсирањата повеќе не се користат како извор на протеини, адекватното снабдување со сите хранливи материи изгледа скоро невозможно.
Заклучок
Вегетаријанскиот палео е лесен за спроведување. Значи, ако не ви се допаѓа вкусот или видот на месото или не сте убедени во неговата безопасност, сепак можете да уживате во придобивките од исхраната во камено доба. Ова го покажуваат не само бројните рецепти за вегетаријанска палео со оригинален вкус.
Еве преглед на 5-те најдобри извори на протеини за вегетаријанци
19 размислувања за „Вегетаријанскиот палео? Дали е тоа можно? ”
Сега конечно разбрав зошто тофу не оди добро со Палео како извор на вегански протеини ...
Мој предлог до сите што сакаат да практикуваат веганство, како и палео - со компромис: „Полувреме-промена“! Т.е. одлучувате еден или неколку дена по ред каде точно јадете според соодветниот концепт. Може да се замислат многу варијанти:
- Ден 1: веган, ден 2: палео, ден 3: веган, ден 4: палео
- или поедноставно: 3 дена во неделата веган, 3 дена палео, 1 ден вегетаријанец
- повеќе или помалку слобода и ограничувања: веган со/без глутен, палео со/без месо, итн.
Јас генерално би го намалил или испуштил глутенот, оризот, овошјето - сè со јаглехидрати - без оглед дали е веганско, вегетаријанско, палео или што и да е, и попрво би испаднал малку хидрати. Поедноставено, на пример, можете да направите 3 вегански палео денови (застанете со малку протеини и јаглехидрати од зеленчук ...) и да ги покриете потребите на протеини со месо, риба уште 3 дена во неделата и со јајца, тофу и млеко на 1 ден. Секој може, може и треба да ја дизајнира својата диета на најдобар начин за нив! Луѓе, има толку многу варијанти - и ако го слушате вашето тело и вашиот морал, сигурно ќе ја пронајдете вистинската за вас! 🙂
Цитат:
(секое одгледување на растение значи присвојување на живеалиште кое претходно било населено со животни, а да не спомнувам патишта итн.), е отворено прашање и не треба да биде предмет на овој член.
1. Ако не се претпоставува дека е тема на придонесот, не мора да го фрлате во просторијата - ако е така, неминовно станува тема.
2. Тоа звучи како да има сублиминално огромни количини на растенија што го туркаат просторот за живеење на животните и луѓето. Во моментов огромни количини на пр. Жито се одгледуваат за фабричко земјоделство и за соработка.
Јас не сум за потрошувачката на производи од жито - единствената точка на која се согласувам со палео - но ви требаат повеќе растенија и житарки за да го нахраните животното од кое јадете релативно малку отколку ако само самите ги јадете растенијата.
Фрлање на предметот „оттурнување од просторот за живеење“ во ваков напис без понатамошно навлегување во него и пообјективно едноставно разбудува огромна незнаење во комбинација со стравови.
Sorryал ми е што мојот напис ви предизвика незнаење и стравови.
Зошто инсистирате на фабричко земјоделство за мене е мистерија. Говеда природно јаде трева и затоа не се натпреварува со луѓето за храна. Луѓето не можат ефикасно да ја користат тревата, но говедата можат, така што јадењето говеда може да биде многу ефикасно. Можете да дознаете повеќе за тоа тука:
http://www.urgeschmack.de/was-ist-weidefleisch-1/
http://www.urgeschmack.de/verursachen-vegetarian-mehr-blutvergiessen-als-fleischesser/
Написот е малку постар, но сè уште не можам да го оставам. Се разбира, говедата јаде само трева и ако обрнете внимание на купување пасишта, нема ништо против. Во основа, сепак, со оглед на огромната потрошувачка на месо во светот, наоколу нема доволно пасење добиток. Големи количини на (ГМ) соја и жито потребни за сточарство (и јас не зборувам само за говедско месо што јаде трева, туку и свинско месо и живина) и на овие навистина им требаат огромни количини на обработливо земјиште, ѓубриво, пестициди, итн ... Всушност, еден од аргументите е дека користите против вегетаријанството. Но, што друго би требало да јадат животните - освен пасење говеда?
Но, што друго би требало да јадат животните - освен пасење говеда?
Зошто да не користите само месо одгледувано на пасишта? Зошто повторно да не се хранат свињите, како што беше вообичаено во минатото, со трева и остатоци од земјоделството и кујнскиот отпад?
Откако имав толку одлични искуства со Палео од минатото лето, но веќе не можев да видам месо (јас сум пескетар по душа), овој одличен пост на блогот, меѓу другото, ме охрабри да пробам вегетаријанец на Палео од сега. Ви благодариме за вашата работа на овој блог, тој е одличен извор на информации, добро напишан и едноставно добар во целиот круг!
Здраво Феликс, најпрво сакав да ви го поставам прашањето дали веганската диета е подобра од нашата здрава, одржлива диета, бидејќи голем тренд на Јутјуб и другите мрежи е презентирање на веганската диета како „света“. Како се соочувате со овој тренд? Јас сепак ќе останам доследен на диетата палео и со овој напис повторно ми стана јасно. Сета почит со која обврска ја одржувате оваа страница!
Можете ли да ми препорачате книга во која ќе можам повторно да погледнам за исхраната, покрај книгата „Принципот на палео“ од Лорен Кордејн и eо Фриел, која веќе ја поседувам.
Ви благодарам и поздрав.
Здраво Кеви,
зависи од тоа што сакате да погледнете нагоре.
Не знам ништо за светилиштето, не сум религиозна личност. Ако овие луѓе ја сметаат својата диета како религија (и честопати е така), тогаш за жал ова обично нема многу врска со фактите и наместо со здравје и екологија, идеологијата доаѓа до израз. Јас не верувам во тоа - и во трендовите во секој случај.
Здраво Феликс и ви благодариме за вашиот брз одговор! 🙂
Имам уште две прашања до тебе.
Првиот е како се чувствувате во врска со програмата на ZDF, која беше симната од програмата на кратко време, и за која „јадечите на месо“ се натпреваруваа против вегетаријанците. Прилично е во тек.
Врска: http://m.faz.net/aktuell/feuilleton/medien/vegetarian-gegen-fleischesser-im-zdf-12891715.html
И моето второ прашање е како се чувствувате во врска со обвивката на мочниот меур, тоа е добар извор на јод и се користи во медицината со векови, исто така треба да ја стимулира циркулацијата и на тој начин да се бори против вишокот тежина.
Здраво Кеви,
Не мислам многу на телевизија и секако не на дуели. Не очекувам многу од вакво шоу.
Сè уште не сум се занимавал со пукнатина на мочниот меур. Јас можам без него и милијарди други луѓе исто така.
Религијата не е исхрана, туку мотивација зад исхраната. И да престанете да ги консумирате од почит кон другите живи суштества на почетокот е многу прагматично.
Ниту една од страните не треба да го мешаат тоа. Бидејќи дури и Палео може брзо да биде означен со стигмата „светилиште“ од надворешни лица.
Многу добра статија, ќе и ја препорачам на сопругата, која е вегетаријанец.
Она што ми недостасува, сепак, е целото снабдување со омега-3.
Само АЛА се наоѓа во растенијата, ЕПА и ДХА мора да се внесат преку храна од животинско потекло или нашето тело треба сами да ги синтетизира.
Големиот проблем со овој процес на синтеза е што тој е многу неефикасен и затоа веројатно не е доволно да се потпреме само на овој процес на синтеза.
Исто така, колку што знам, EPA и DHA не се содржани во млечни производи што вреди да се споменат и јајцата збогатени со омега-3 потекнуваат од животински извори.
Само што сме сештојади и тука спаѓа и месото. Кога сè уште бевме штетни, ја изгубивме можноста да синтетизираме витамин Ц, како сештојади, откако месото беше на нашето мени, ја изгубивме можноста да синтетизираме одредени супстанции својствени на месото.
Здраво Мајкл -
апсолутно точна, омега-3 масните киселини се исто така тема што вреди да се спомене во овој контекст. Јас веќе имав напишано за ова на неколку места (вклучително и овде: http://www.urgeschmack.de/omega-3-fettsaeuren-ein-kurzueberblick/) и наскоро ќе има друг напис.
Многу возбудлива статија. Пак ќе го прочитам.
Ви благодарам многу, Габриела
Навистина остроумен и лаконски напис! Ти благодарам за тоа! Дури и ако сакам да јадам месо, беше многу интересно да ги запознам алтернативите!
Коментарите сега се затворени.
Едноставно, ослабете
Слабеењето е лесно и може да се комбинира со задоволство. Патот до успехот е само неколку чекори.
Библијата со рецепти за слабеење
Оваа книга не е моја и јас би пренел некои детали поинаку. Ако сакате само да изгубите тежина, сепак ќе бидете добро послужени со оваа книга и исто така ќе го поддржувате оригиналниот вкус при секоја набавка. *
Само готви
Добро готвење е лесно и не треба да трае долго. Во оваа книга ќе научите сè што треба да знаете за да подготвите и да разликувате здрави оброци што ќе го осветлат вашето непце.
Легендарната класика на палео
Палео бранот во Германија започна со оваа книга: Рецепти за уживање и слабеење. Paleo компатибилен, LowCarb, Вкусен. Има по нешто за секого.
Едноставни рецепти:
Само јади
Претплатете се бесплатно
Поддршка
Поддржете оригинален вкус - со тоа ќе помогнете да креирате нови објави:
Едноставно, испратете ми износ по ваш избор преку PayPal:
Поддржете ме преку Патреон и уживајте во ексклузивните придобивки:
Купете нешто од Амазон без дополнителни трошоци преку следниот линк: