Вегварте - скапоцена природа
Цикоријата е една од ретките лековити растенија против болести на слезината. Како лековита билка, се користи и за отстранување на токсини, за нарушувања на окото и за зајакнување на црниот дроб и жолчното кесе. Неговите лисја и цвеќиња, како и корените кои содржат висок инулин служат како храна.
Карактеристики
Апликации
Миковите и легендите се преплетуваат околу цикоријата, во која растела цикорија на точката крај патот каде девојче ја чекало својата сакана. Всушност, цикоријата се чувствува попријатно на работ на патеката отколку во креветот. Една од моите пријатели ги засади во нејзиниот цвет кревет, од кој исчезна следната година и наместо тоа се смести покрај влезната врата - покрај патот!
Цикоријата е една од растенијата за цветен часовник. Различните цвеќиња на цветниот часовник се отвораат и затвораат во текот на денот. Цвеќињата на цикоријата се отвораат кон сонцето во пет часот наутро и се затвораат во единаесет часот доцна наутро. Овие времиња може да варираат регионално.
Во античко време, билката се консумирала како салата за зајакнување на желудникот, а сокот се користел за заболувања на очите и труење.
Во исхраната
Wegwarte е оригинална форма на зимски салати што ни е позната како цикорија, шеќерен леб и радикио. Исто така е тесно поврзана со популарната салата од ентив.
Нежните лисја се јадат како салата во рана пролет. Подоцна, но пред да цветаат од средината на јуни, тие се користат како замена за спанаќ, за супи и во сосови. Ако лисјата се премногу горчливи, може да се стават во вода два часа; оваа постапка извлекува некои горчливи материи.
Стебленцата се готват или пржат во срдечно тесто. Убавите цвеќиња што содржат железо се погодни како украс за јадење или захаросани.
Коренот на цикоријата може да се јаде варен како зеленчук. За да го направите ова, треба да се излупи, исецка и да се потопи околу два часа. Здрава и вкусна замена за кафе исто така се прави од корен. Потрошувачката на коренот е особено препорачана за дијабетичари, бидејќи содржи многу инулин.
Кафе од корен од цикорија
За да се направи кафе од корените, тие се мелат и се печат заедно со шеќер во тава без маснотии. По ладењето, парчињата се мелат, а потоа се приготвуваат како кафе. Оваа алтернатива исто така има добар вкус како здрав додаток на зрната кафе и прави вкусно кафе со млеко.
Апликации за лекување
Целото растение има стимулирачко влијание врз метаболизмот и затоа може да се користи за пролетен лек. Поддржува подобра апсорпција на калиум и на тој начин може да компензира за недостаток.
Чај со цикорија
Режим на чај со лисја и корени на цикорија ќе помогне во исфрлање на тешки метали и други токсини. Исто така, делува благотворно на ревматски проблеми и ги стимулира црниот дроб и жолчното кесе. Исто така, има позитивно влијание врз слезината и сите здравствени проблеми што се активираат од нарушена функција на слезината. За чајот, истурете 250 ml врела вода над лажица лисја и парчиња корен и исцедете ги по десет минути.
За дамка кожа, егзема и инфекции на очите, инфузија на чај со корен и некои цвеќиња се користи надворешно за облоги. За да го направите ова, варете две лажици парчиња корен во 300 мл вода десет минути, додадете неколку цвеќиња и оставете ги да се стрчат уште десет минути.
Сок од цикорија
За свежо исцедениот Wegwartensaft се вели дека има многу позитивно влијание врз панкреасот. Се зема во лажички и има многу горчлив вкус.
Филозофија и езотеризам
На емотивно ниво, Wegwarte е моќен придружник. Води и заштитува и помага да се испуштат старите и крутите. Покрај тоа, создава весело расположение и исчезнува тажните мисли.
Препознавање и собирање совети
- Стеблото е обемно и се разгранува во горната половина.
- Листовите се во базална розета и се менуваат на стеблото.
- Тие се длабоко исечени и во форма личат на лисја од глуварче.
- Цветовите се со големина до пет сантиметри и се состојат од многу ливчиња од син јазик.