Велигденски шпорет на хеwда - Еко 200 гр Клиринпринг - Зелен рај
На лагер - Испорака 1-3 работни дена
Опис
Тестенини Соба Грау-Хриска "Слаби Соба Сомен" Клирингринг - тенки тестенини направени од полу-целосна пченица и леќата (35%), без јајце, со фина и цврста текстура. Тие се вкусни, готват многу брзо (време за готвење 3 минути) и лесно се прилагодуваат на многу азиски и западни јадења (врели супи, јадења пржени брзо во многу малку масло, сосови, салати, итн.). Погледнете Рецепт!
Шпорет е јапонски термин за тестенини подготвени од леќата или леќата и пченицата. Во Јапонија, тестенините со шпорет често се служат на крајот на забавите или навечер, по чаша пијалок. Леќата е псевдоцереал од азиско потекло од семејството Polygonaceae, семејство кое исто така вклучува создаден киселица, караница (ревент) и стевија. Тоа е тревни растенија култивирани повеќе од 7000 години за потрошени семиња слични на житарките. Овие семиња се без глутен и се богат извор на аминокиселини, витамини, минерали и антиоксиданти, нискокалорични и без маснотии. Леќата може да се јаде сурова, варена или пржена, обична или измешана со друга храна или во форма на брашно, исто така во многу комбинации.
Извор на протеини и влакна со мала содржина на маснотии, тестенините удон и шпоретот Клиарспринг се рачно изработени според традиционалните методи од полу-интегрално брашно, брашно што го зачувува алеуронскиот слој богат со протеини од надворешната страна на ендоспермот („јадрото“ на зрната пченица). Тестото добиено со мешање на состојките се притиска и се протега со ролни (не екструдирани), а јуфките потоа се сечат и сушат полека (3 дена) на температура од 28 и 48 степени Целзиусови, ова бавно созревање ја поддржува концентрацијата на нивниот вкус.
Снабдувачот на овие пасти Clearspring произведува сушени тестенини повеќе од 100 години, компанијата е основана во 1905 година во Јапонија. Состојките се мешаат на ниски температури 1,5 час во специјален миксер, процес што поддржува брзо формирање глутен и како резултат на тоа, цврстата текстура на јуфките (Коши на јапонски), специфична за јапонските тестенини. Посебно внимание се посветува и на процесот на сушење што се изведува со топол воздух што го обезбедува фен за сушење со прилагодлива брзина. Сушењето на тестенините трае 2 дена во случај на тенки тестенини (Сомен и Соба) и 3 дена во случај на широки тестенини (Удон), но ова бавно сушење и созревање е многу важно за добивање квалитетни, хранливи и ароматични тестенини.
Подготовка: оставете да зоврие 2 л вода, додадете ги тестенините (100 гр на порција) и измешајте. Се вари на тивок оган 3 минути, а потоа исцедете го и исплакнете го брзо под ладна вода.
состојки: пченично брашно * 52%, брашно од хеuckда * 35%, вода, морска сол. * органски одгледувани. алергени: содржи глутен.
| Нутриционистички вредности | УМ | / 100 гр |
| Енергија | К. | 1477 година |
| kcal | 353 година | |
| ЛИПИД | г. | 2.5 |
| заситени масни киселини | г. | 0,4 |
| ЈАглехидрати | г. | 65 |
| шеќери | г. | 2.1 |
| влакна | г. | 4,5 |
| протеини | г. | 14 |
| Сол | г. | 2 |
Произведено во Јапонија. Земја на потекло: Англија.