Вернер без вода од чешма во ресторанот бесплатно и без Gemoser WiWo
Ако аперитивот се служи пред вечера, чашата не треба да се носи на масата; келнери го прават тоа. Сет очилата се користат од десно кон лево, прибор за јадење однадвор до внатре. Чашите се истураат само до првата третина и ги допира стеблото само ако имате.
Почеток
Нема да се пие доколку домаќинот не го наведе тоа. „Бон апетит“ едвај се посакувал. Ако ова доаѓа од домаќинот и готви, мириса на самофалба; ако гостинот сака, некој може да помисли дека е потребно. Дали повеќе сакате да ви посакаме убава вечер и добри разговори. И само да наздравуваме со пијалоци на база на вино, но кимањето и здравицата е подискретно. На здравје!
прибор за јадење
Откако ќе се подигне прибор за јадење, тој повеќе не го допира чаршавот; тој е паркиран на чинијата за време на паузите.
бифе
Дозволено е да одите на вклучена во секое време за да добиете друг курс. Од друга страна, табу е целосно да се спакува плочата. Никогаш не јадете или пробувајте храна на бифе! И никогаш не се враќајте во бифето со користени јадења (исклучок: приватно).
Плик леб
Лебот пред оброкот не е стартер, туку гарнир за почетник. Само е скршен, никогаш путер како сендвич и изеден! Точно: скршете леб на парчиња, раширете го секое парче одделно и јадете.
еспресо
Топла пијалоци што се служат во чаши по оброкот може да се сервираат само откако ќе се расчистат сите прибор за јадење (нож, вилушка, чинија).
Прста храна
Артишок, остриги, канапе, ракчиња, школки, резервни ребра и плаша може да се јадат со прсти. Исто така и живината - но само ако не постои друг начин.
Мишап
Тропувате преку чаша вино и се прелевате над соседот: нема катастрофа! Дискретно замолете го келнерот да дојде. Ги отстранува трагите. Им се извинувате на соседите и нудите да платите за сите трошоци за чистење. Само ако сте погодени, дискретно повлечете се во бањата.
со цел
Домаќините со стил прашуваат: Што мислите за менито? Дали сакаме да имаме стартер? Дали сакате да пиете вино со него? Потоа се прилагодува на желбите на гостите и им дава приоритет при нарачката. Не плаќа ниту на маса, туку на рецепција.
салфетка
Раширен е и преклопен еднаш во скутот. Ако падне додека јадете, побарајте од персоналот нова. Не откажувај! Ако треба да станете, ставете ја салфетката лабаво лево од плочата (американски: на столот). Домаќинот го користи истиот гест за да покаже дека оброкот е завршен.
Шминка
Никогаш на маса! Освежителна шминка, додавање кармин, ретуширање на очите - дамата секогаш се повлекува за да го направи ова.
Супа
Само десно: не дувајте, не потопувајте леб, само лажицата насочете ја кон устата. Крем супи и супи со наслаги се вадат само лажички, може да се пие и чисти чорби.
Ретко сум бил толку во договор со мојот придружник:
„Па, ајде да платиме за аперитивите и да одиме.
Домаќините и нас: Едноставно не успеа. Поради 0,2 центи.
"Дали имате друга салфетка за мене? Јас ја испуштив мојата".
"Може ли да ни донесете друга свеќа? Изгоре оној пред нас".
„Не се случи да имате неколку чепкалки за заби?
Сите овие дополнителни желби секако ќе беа исполнети бесплатно. Иако тие ќе предизвикаа барем толку високи дополнителни трошоци. Свеќа чини добри 50 центи, а со тоа и 2500 пати повеќе од вода. Но, поради барањето за проклетата вода, гастро-професионалецот нека се понесе да ги измами клиентите.
Но, дали тој е дури и во право? Зарем тој не беше лукав, туку ние?
Лобистите кои добро им одговараат на рестораните сериозно се расправаат: Не станува збор за материјалната вредност на водата, туку за трошоците за набавка, така да се каже. Услугата е толку скапа поради трошоците за персоналот и користената инфраструктура (стаклото).
Ајде да размислиме за тоа: Добро, на крајот на краиштата, келнерот треба да посегне по чашата на полицата (5 секунди), да ја отвори славината (1 секунда), да ја држи чашата под неа (4 секунди) и да ја стави пополнетата чаша на послужавникот со другите пијалоци поставено (3 секунди). Служењето со вино значи дека не се губи дополнително време на патот кон трпезата. Тогаш стаклото мора да се исплакне. Можеби ова не се случува во машината, но рачно (околу 10 секунди). Заедно, тоа прави 23 секунди работа.