Вежба пракса
Во христијанството
Во основа нема обврзувачки правила за исхрана за христијаните, во најдобри препораки. На пример, во Католичката црква е традиционално да се јаде риба во петок и да се избегнува месо.
Сепак, пред Велигден има 40-дневен пост (види поглавје „Верски ритуали/секојдневни ритуали/фестивали“).
Во исламот
Од исламска гледна точка, храната не е само нешто што луѓето го јадат со цел да се одржат во живот, туку има и духовно значење: „Кажи ми што јадеш и јас ќе ти кажам кој си!“
Во исламот постои јасна забрана за свинско месо, кое не вклучува само производи од месо и колбаси, туку и сите производи што се направени од овие супстанции, како што е свинскиот желатин (што е особено важно за слатки и производи од јогурт).
Во зависност од нивната верска ориентација, некои муслимани не јадат месо што не било заклано според одреден обред. Ова месо не се смета за халал (дозволено).
Таканаречените „Халал марки“ постојат за ориентација. Исто како и печатот на ветеринарната канцеларија, тие можат да се најдат на месото или на пакувањето. Меѓутоа, меѓу муслиманите, специјалните компании исто така се сметаат за сигурни по тоа што тие преработуваат само халал месо. На некои места одлуките се носат врз основа на етикетата на компанијата.
Повеќето муслимани, исто така, сметаат дека потрошувачката на крв е забранета, било да е во колбаси или месо што не е сварено. Некои муслимански групи исто така не сметаат дека се дозволени одредени школки од морето, како што се ракчиња, јастог или јастог.
Кошерската храна, т.е. храната што е во согласност со еврејските закони за исхрана, секогаш ги исполнува муслиманските диететски барања.
Во јудаизмот
Усогласеноста со законите за исхрана игра голема улога во секојдневниот живот кај сите верски и некои секуларни Евреи. Преокупацијата со овие закони претставува посебен, обемен дел во литературата создадена од научници. Многу рабини се специјализирани за оваа тема како „експерти за кашрут“.
Многу се шпекулираше за причините за заповедите за храна. Самата Тора го наведува осветувањето на еврејскиот народ како оправдување (Левит 11:44).
Терминот кашрут се однесува на ритуалната соодветност на некој предмет или живо суштество, односно на неговата чистота во смисла на религија. Идишкото име кошер потекнува од кашер (хебрејски: чист, соодветен, дозволен). Сè што е предавничко (јидиш: нечисто, забрането; хебрејски: трефа) е забрането за кошер кујна.
Според Тората, четвороножни пријатели на кошер се оние кои ја џвакаат матицата и имаат разделени копита. Овие вклучуваат крави, овци, кози, елен. Animивотните кои имаат или ниту една или само една од овие две карактеристики се зрели (вклучувајќи свињи, зајаци). Според Тората, дозволени се риби кои имаат и перки и лушпи (вклучувајќи штука, лосос, пастрмка, калибар, крап). Школки и ракови, како што се ракови, школки, ракчиња, ракови и остриги, не се кошер. Сите видови на растенија и зеленчук се кошер. Особено внимание се посветува на отстранување на инсектите при нивно подготвување.
Со цел да се исполнат барањата на правилата за храна кошер, животните мора да бидат закопани. Ова се однесува само на кошерските цицачи и живината, а не на рибите. Овој ритуален вид колење се нарекува Шехита, колење. Целта на вратилото е да се отстрани што е можно повеќе крв од животното и да се предизвика што е можно помалку болка.
Поршен е отстранување на одредени парчиња и вени, како и солење месо за да се отстрани повеќе крв. Пред солење, месото прво се става во млака вода 30 минути. После тоа, се посолува од сите страни и останува така еден час. Конечно, темелно се прелива вода со месото. Само тогаш е подготвена за понатамошна обработка.
Врз основа на библиската забрана за готвење дете во млекото на неговата мајка, забрането е да се готви и јаде заедно месо и млеко. Затоа, во кошер кујната, сите месни производи се одделени од млечните.
Јадењата од парвене се додаваат како „трета категорија“, односно оние што не се состојат од месо ниту млеко (на пример зеленчук, овошје, кафе, риба, јајца, компир, ориз). Конзистентното одвојување значи дека во кошер кујна ќе најдете еден комплет млечно и друг сет јадења со месо, вклучувајќи тави, саксии и прибор за јадење. Со цел да се избегне мешање, обично се користат јадења од различни бои, како што се црвено за месо и сино за млеко. Многу кошерски кујни се снабдуваат со дополнителни кујнски комплети за Пасха, со цел да се усогласат со посебните правила за исхрана оваа недела.
Барањето да се одделат месото и млекото резултира во „време на чекање“ помеѓу уживањето во млечните и месните јадења. Овој период се разликува од еден до шест часа во зависност од употребата.
Многу Евреи на кои им е важен кашрут, не обрнуваат внимание само на колење на животни, туку и на стандарди на друга храна. Хечер (сертификат за кошер), кој е прикачен на некое пакување, служи тука како помошно средство. Тоа покажува дека храната е загарантирана како кошер. На пример, строго религиозните Евреи се грижат да купуваат само млеко и млечни производи со Хечер.