Видови витамини, придобивки, извори, препорачани дози

Витамини се органски соединенија кои на телото му се потребни во различни количини и не можат да се синтетизираат во доволни количини или воопшто. Затоа, потребата за витамини може да се надополни со диета или со земање додатоци во исхраната.

Откријте во следново кои се главните витамини што ни се потребни, колку видови се тие, кои се најважните извори од кои може да се земат, но исто така и кои се причините и знаците за недостаток на витамин.

Кои се витамини и кои се главните видови

Витамини се органски соединенија кои природно се наоѓаат во храната во различна количина. Тие помагаат во регулирање на метаболизмот и го поддржуваат правилното функционирање на организмот. Ако дневната потреба од витамини не е покриена, може да се појават одредени здравствени проблеми.

Откривањето на витамини беше, згора на тоа, важно достигнување во областа на медицината. Во 1912 година, полскиот биохемичар Казимир Функ прв го разви концептот на витамини. Во наредниот период постепено биле откриени различни видови витамини, а сега тие се препознаени 13.

Неколку фактори придонеле за откривање на витамини. На пример, забележано е дека морнарите често биле под влијание на скорбут (недостаток на витамин Ц) поради потрошувачката на сува храна, а агрумите, особено портокалите и лимоните, биле корисни во намалувањето на манифестациите.

Исто така, во средината на 19 век, една студија покажа дека глувците што се хранат со млеко се развиваат подобро од оние кои не ја јадат оваа храна. Исто така, во 19 век, болеста бери-бери (дефицит на витамин Б1) е поврзана со голема потрошувачка на бел ориз (лушпа). Кафеавиот ориз (несмален), од друга страна, помогна да се намалат случаите на бери-бери.

Важно е да се запамети дека секој витамин има своја улога и дека му се потребни на организмот во различна количина. Повеќето витамини се обезбедуваат на организмот преку храна. Во некои случаи, вашиот лекар може да препорача земање додатоци за да се достигне препорачаната дневна доза.

Исто така, треба да се спомене дека важна количина на витамин Д се создава при изложување на сонце, човечкото тело има способност да синтетизира витамин Д по контакт со ултравиолетови зраци, УВБ.

Видови витамини

Витамини се органски соединенија кои содржат јаглерод, се класифицираат во две главни групи: растворливи во масти и растворливи во вода. Тие се диференцираат на следниов начин:

Витамини растворливи во масти - тие можат да се чуваат во масни ткива и црн дроб, многу полесно да се складираат во телото во споредба со растворливите во вода 1. Витамини растворливи во масти се апсорбираат во цревниот тракт со помош на масти (липиди). Телото може да складира резерви на витамини растворливи во масти неколку дена, а понекогаш и неколку месеци. Витамини А, Д, Е и К се дел од категоријата растворливи во маснотии.
Витамини растворливи во вода - тие не остануваат во телото долго време, многу брзо се елиминираат 2. Витаминот Ц и сите видови на витамин Б се растворливи во вода.

Како што споменавме погоре, 13 витамини се препознаваат:

Кои се придобивките од витамини

Секој витамин придонесува различно за одржување на здравјето на телото, како што следува:

Витамин А.

Каротеноидите имаат антиоксидантни својства и помагаат да се намали дејството на слободните радикали, помагајќи да се одржи здрава кожа и ткива;
Го поддржува здравјето на имунолошкиот систем;
Бета каротен е соединение кое го поддржува одржувањето на видот и борбата против катарактата и дегенерацијата на макулата 3 .

Витамин Б1

Помага во трансформација на соединенијата на храната во енергија;
Поддржува метаболизам на јаглени хидрати и нормално функционирање на нервните клетки, имајќи важна улога во правилното функционирање на нервниот систем 4;
Поддржува здравје на кожата, косата и мускулите и нормално функционирање на срцето.

Витамин Б2

Поддржува ензимски процеси и апсорпција на хранливи материи;
Помага при разградување на протеините, мастите и јаглените хидрати и го одржува нормалниот метаболизам на енергијата;
Го одржува здравјето на мукозната мембрана на ниво на дигестивниот систем 5;
Поддржува здравје на црниот дроб;
Помага во подобра апсорпција на железо, фолна киселина и витамини Б1, Б3 и Б6.

Витамин Б3

Помага во одржување на нормалното ниво на холестерол во крвта, обезбедувајќи поддршка во намалување на нивото на „лош“ ЛДЛ холестерол (липопротеини со мала густина и зголемување на нивото на „добар“ ХДЛ холестерол (липопротеини со висока густина);
Помага во одржување на нормалното ниво на триглицерид;
Придонесува за одржување на менталното здравје и намалување на заморот или исцрпеноста;
Помага во одржување на здрава кожа.

Витамин Б5

Придонесува за синтеза на коензим А, соединение кое има улога на разградување на мастите, јаглехидратите и протеините во храната, претворајќи ги во енергија 6;
Поддржува правилно функционирање на дигестивниот систем;
Придонесува за одржување на нормален липиден профил;
Кремите со витамин Б5 можат да помогнат во обновување на кожата, давајќи the на кожата кадифен изглед. .

Витамин Б6

Помага во намалување на симптомите на депресија со регулирање на нивото на хормони во телото, како што се серотонин и допамин 8;
Поддржува правилно функционирање на нервниот систем и може да помогне во спречување на невродегенеративни болести 9;
Придонесува за нормално формирање на црвени крвни клетки (хемоглобин) и може да спречи анемија;
Помага во балансирање на манифестациите поврзани со ПМС;
Може да помогне во намалување на гадењето за време на бременоста;
Поддржува нормално функционирање на имунолошкиот систем.

Витамин Б7

Придонесува за метаболизмот на хранливите материи;
Помага во одржување на здрава кожа, нокти и коса и дава поддршка во намалување на опаѓањето на косата;
Може да помогне во одржување на нормалното ниво на гликоза во крвта кај луѓето со дијабетес.

Витамин Б9

Помага во спречување на дефекти на невралната туба што можат да се појават за време на бременоста 10;
Придонесува за нормален метаболизам на хомоцистеин, воспалителна молекула која, во големи количини, може да промовира кардиоваскуларни заболувања.

Витамин Б12

Придонесува за нормално формирање на црвени крвни клетки и го намалува ризикот од анемија со дефицит на железо;
За време на бременоста, тој го поддржува развојот и миелинизацијата на централниот нервен систем на фетусот, па дури може да помогне во намалување на ризикот од дефекти при раѓање, предвремено породување и спонтани абортуси 11;
Придонесува за намалување на ризикот од дегенерација на макулата;
Поддржува нормално функционирање на нервниот систем.

Ц витамин

Има антиоксидантни својства и на тој начин може да придонесе за одржување на здравјето на кардиоваскуларниот систем;
Овозможува поддршка во контролирање на крвниот притисок/одржување на крвниот притисок во нормални параметри 12;
Помага во одржување на нормалното ниво на урична киселина во крвта и може да помогне во намалување на појавата на напади на гихт 13;
Придонесува за подобра апсорпција на железо во организмот;
Поддржува функционирање на имунолошкиот систем.

Прочитајте исто така: Витамин Ц - Предности, препорачана доза и контраиндикации

Витамин Д.

Помага во одржување на нормалното ниво на калциум и фосфор во крвта;
Придонесува за апсорпција и нормална употреба на калциум;
Може да помогне во одржување на менталното здравје, да го балансира расположението и манифестациите поврзани со депресија 14
Поддржува правилно функционирање на кардиоваскуларниот систем;
Овозможува поддршка при одржување на нормалната телесна тежина 15 .

Витамин Е.

Има антиоксидантни својства и нуди заштита на клетките од слободните радикали;
Овозможува поддршка во спречување на сува кожа и помага во заздравување на раните 16;
Може да помогне во олеснување на пруритусот и другите симптоми поврзани со атопичен дерматитис и псоријаза 17;
Овозможува поддршка во заштитата на кожата од УВ зраци;
Одржувајте го здравјето на ноктите 18 .

Витамин К.

Придонесува за одржување на здравјето на скелетниот систем;
Поддржува правилно функционирање на нервниот систем, особено когнитивните функции 19;
Помага во одржување на еластичноста на крвните садови и го поддржува намалувањето на ризикот од кардиоваскуларни оштетувања 20 .

Причини и знаци на недостаток на витамин

Урамнотежената исхрана има многу здравствени придобивки. Наместо тоа, недостаток на хранливи материи може да доведе до недостаток на витамин (авитаминоза). Меѓу главните причини се 21:

Неизбалансирана диета, со помалку од 1200 kcal/ден;
Нездрави навики во исхраната, со мала потрошувачка на овошје и зеленчук, млечни производи или месо;
Малапсорпција на витамини;
Операција, особено во желудникот и цревата, како што е гастричен бајпас;
Одредени третмани или состојби со лекови;
Прекумерна потрошувачка на алкохол.

Исто така, кај бремени жени се препорачуваат мултивитамини. Додатоците на фолна киселина се неопходни во овој период, но само по препорака на лекарот.

Недостаток на витамин може да предизвика следниве видови манифестации:

Која е препорачаната дневна доза на витамини

Витамини се потребни во различни количини, во зависност од возраста и полот 22:

Видови витамини

| Препорачана дневна доза

(*) Пушачите треба да ја зголемат дневната доза на витамин Ц за уште 25 mg, но не надминува 2000 mg на ден.

Кои се главните извори на витамини

Потребните дози на витамини можеме да ги земеме од исхраната, но и од администрација на додатоци во исхраната. Во случај на храна, главните извори на витамини се следниве:

Важно е да се спомене дека повеќето овошја и зеленчуци ги губат своите витамини ако се варат во вода или се парат на пареа. Исто така, замрзнатото млеко губи околу половина од количината на витамин Б6.

Митови за витамини

Додатоците можат да ја заменат храната - всушност, додатоците не можат да ја заменат исхраната. Таа мора да биде избалансирана и да ги содржи сите потребни витамини. Додатоците се препорачуваат ако има недостаток, дневната исхрана не може да ја покрие потребата од витамини или кога телото не може правилно да ги асимилира.
Може да земете неколку додатоци на витамини истовремено - не секогаш. Тие содржат активни принципи со различни дејства на телото, а некои производи можат да комуницираат едни со други. Додатоците исто така може да комуницираат со одредени лекови.
Витаминот Ц предизвикува несоница ако се земе навечер - не, овој витамин не влијае на спиењето на кој било начин.
Витамините дебелеат и го зголемуваат апетитот - Ова не е точно затоа што витамините немаат калориска вредност и не влијаат на апетитот. Наместо тоа, недостаток на витамин може да се појави кај луѓе кои држат драстични диети.

Витамини се органски соединенија неопходни за здравјето на организмот. Урамнотежената исхрана може да го обезбеди потребниот внес на витамини, а за некои луѓе може да биде потребно да земаат додатоци, по препорака на лекарот. Додатоците може да се администрираат во случај на ограничувачки диети, одредени болести или за време на бременоста. Важно е додатоците да не ја надминуваат препорачаната дневна доза.