Винер Вирстхен Овие витамини се во него - ГЕО
Без разлика дали е салама, крв или црн дроб колбас: Опсегот на колбаси е огромен, особено во Германија
Витамини на прв поглед
| Витамин А (еквивалентен на ретинол) | 7 микрограми |
| Витамин Б1 (тиамин) | 100 μg |
| Витамин Б2 (рибофлавин) | 120 µg |
| Ниацин (витамин Б3) | 3100 μg |
| Витамин Б5 (пантотенска киселина) | 341 μg |
| Витамин Б6 (пиридоксин) | 289 μg |
| Биотин (витамин Б7) | 1,4 μg |
| Фолна киселина (витамин Б9) | 1 μg |
| Витамин Б12 (кобаламин) | 1,3 μg |
| витамин Ц. | 23,000 μg |
| Витамин Д. | - |
| Витамин Е (алфа токоферол) | 288 µg |
| Витамин К. | 8 μg |
Виенските колбаси се добар извор на следниве витамини
Винер колбаси се богати со Витамин Б3. Со количина од 100 g, потребно е 3100 μg витамин.
Витамин Б3 (ниацин) игра посебна улога во метаболичките процеси во организмот. Витаминот ги поддржува биохемиските процеси кои служат за генерирање енергија во клетките. Симптомите на недостаток на ниацин може да варираат во голема мера. Може да се појави чувство на општа слабост и воспаление на кожата. Ако недостаток на витамин Б3 е премногу голем, ова исто така може да доведе до невролошки нарушувања.
Препорачаната дневна доза е 15 000 μg, што одговара на количина од 484 g виенски колбаси. Оваа вредност се однесува на возрасни, постари лица и жени кои дојат. На адолесцентите им треба приближно иста количина на ниацин. Малку поголема дневна доза на витамин Б3 се препорачува за бремени жени.
Губење на витамин Б3 од околу 10 проценти може да резултира од испирање во вода.
Винер колбаси исто така содржат многу Витамин Б6. Количина од 100 g содржи 289 μg витамин. Витаминот Б6 е неопходен за над 100 биохемиски метаболички процеси. На пример, тоа има големо влијание врз формирањето на гласнички супстанции во нервниот систем, имунолошкиот систем и метаболизмот на липидите. Недостаток на витамин Б6 може да доведе до лушпести осип на главата или лицето и воспаление во устата. Анемија и вкочанетост на рацете и нозете може да бидат други симптоми.
Препорачаната дневна доза е 1400 µg, што одговара на количина од 484 g виенски колбаси. Оваа вредност на витамин Б6 се однесува на здраво возрасно лице. Бремените жени и доилките имаат значително зголемено дневно барање за витамин Б6 од 1900 µg. Бидејќи витаминот Б6 е клучен за растот и развојот на нашето тело.
Витаминот Б6 е чувствителен на светлина, топлина и суша. Исцедувањето може да предизвика губење на 35-40 проценти од витаминот.