Вино - важна е температурата - специјалисти за кујна во МХК

„Lifeивотот е премногу краток за да се пие лошо вино.“ - Јохан Волфганг фон Гете веќе знаеше тогаш. Правилната температура за пиење е барем исто толку важна како и квалитетот на самото вино. Овде имаме неколку општи правила така што белите и црвените вина остануваат песна на непцето на совршена температура.

Оладете се, ве молам!

Лесни сорти, како бело или розево вино, како и пенливи и слатки вина во принцип може да се сервираат надвор од фрижидерот. Ако виното е лесно, младо или овошно, генерално толерира помалку топлина. Аромата, од друга страна, се развива само во потопла средина, што значи дека ладните вина имаат повеќе неутрален и затворен вкус.

Шампањот или Проскоко се исто така претставници на кул изглед и дури може да се послужат и малку поладно.

Совет: Вреди да се погледне етикетата: Таму обично ќе ја најдете совршената температура за пиење за вашата посебна сорта.

Правило, сепак, е дека студените температури го ограничуваат вкусот, додека вината со премногу топол вкус се многу алкохолни. Покрај тоа, нивната елеганција страда и од топлината, бидејќи вкусот брзо потсетува на застоено вино.

Преглед на бело вино

• Пенливо вино, пенливо вино и вино од аперитив:
  6 - 8 °
• Суво младо вино:
  8 - 9 °
• Сува доцна берба, зрело вино:
  9 - 10 °
• Полусуво и полуслатко вино:
  10 - 12 °
• Слатко вино, ледено вино, избор:
  11-13 °

Топла афера

Ако зборуваме за сервирање црвено вино на собна температура, ова правило е застарено, бидејќи доаѓа од време кога нашите апартмани беа уште поладни во лето. Тешките и моќни црвени вина можат да толерираат максимум 18 °, полесните може да се уживаат и на 16 °.

Сите сорти се многу чувствителни и се разликуваат и по вкус и во совршена температура за пиење.

Едно упатство што може да го запомните е: пијте скапи црвени вина на 18 °, сите други на 16 °. Црвеното вино никогаш не треба да има повеќе од 20 °.

Преглед на црвено вино

• Розе и Шилчер:
  10 - 12 °
• Младо и свежо вино:
  12-14 °
• Средни сорти:
  14 - 16 °
• Зрели, тешки видови:
  16-18 °
• Баричко вино:
  18 - 19 °

Оптимално уживање со Либерр

Ако сакате да направите без незгодни методи како што се натопување во топла или ладна вода, тоа можете да го направите со вино кабинети од Либерр Совршена винска клима деноноќно. Овие локации за складирање се идеални за индивидуално уживање во виното, како за чување, така и за температура на пиење. Вашето вино останува заштитено од штетни влијанија врз животната средина и се чува под точно контролирани услови.

Без разлика дали е вградена или интегрирана во кујната, како подструктура - Либерр има широк спектар на големини и решенија за вратите за сите кујни. Шик дизајн и стаклени врати за елегантна презентација се главните моменти, покрај екран на допир за лесно ракување и дигитален приказ на температурата. Значи, без оглед на тоа дали сте професионален сомелитер или само познавач, кабинетот за вино не само што го привлекува вниманието, туку и го олеснува уживањето во чашата многу полесно.

---