Вино, здравствени придобивки - CSID Што се случува доктор
„Потрошувачите на вино се генерално поздрави и имаат подолг век на траење“, вели авторот, кој долги години ги проучувал здравствените придобивки на виното. Во „Диета за вино“, проф. Роџер Кордер ја испитува важноста на виното, диетата и начинот на живот во постигнувањето на максимална благосостојба.
Важно е да бидете свесни што значи потрошувачка на здраво вино - и кои навики треба да ги избегнува алкохолот. Дали сите црвени вина ги даваат истите придобивки или е друго интересно прашање за потрошувачите на вино.
Тестовите покажуваат дека некои црвени вина содржат многу повисоки нивоа на процијанидини (заштитни полифеноли кои ја подобруваат работата на крвните садови) во споредба со другите. Со консумирање на овие вина, максималните придобивки може да се добијат со пиење помалку.
Истражувањата исто така покажуваат дека луѓето кои консумираат црвено вино имаат помала веројатност да страдаат од срцеви заболувања или дијабетес, како и деменција во староста.
Го намалува ризикот од рак на виното?
Некои експериментални докази поврзуваат полифеноли (билни хемикалии во црвено вино) со антиканцерогени дејства, но значењето на овие лабораториски студии сè уште не е јасно. Диетата има толку важно влијание врз ракот што често е тешко да се направи разлика помеѓу придобивките од виното и моделот на здрава исхрана на потрошувачите на вино.
Всушност, диетата богата со овошје и зеленчук може да биде доволна за да се спречи рак на дојка кај жени кои пијат една или две чаши вино дневно. Студија објавена во 2005 година во американскиот журнал за гастроентерологија сугерира дека умереното консумирање вино го намалува ризикот од рак на дебелото црево.
Наодите беа изненадувачки во споредба со зголемениот ризик присутен кај потрошувачите на вишок алкохол или пиво. Сепак, поблиското испитување покажа дека алкохоличарите тежат повеќе, јадат повеќе овошје и зеленчук, вежбаат повеќе и пушат помалку.
Но, за некои видови на рак, виното може да има повеќе придобивки отколку доблесен начин на живот.
Внимателно! Прекумерната потрошувачка на алкохол е поврзана со зголемен ризик од развој на рак во устата, грлото и стомакот. Оваа ситуација често се поврзува со други фактори на ризик како пушење.
Дознајте повеќе од томот „Диета со вино“ од Роџер Кордер, Издавачка куќа Куртеа вече, 352 страници, 30 леи