Високи нивоа на холестерол Колку се штетни јајцата - Советник - Здравје
Прашањето дали и колку храна што содржи холестерол, како јајца, влијае на нивото на холестерол во крвта е постојана тема на дискусија меѓу научниците и лекарите. Неодамна, холестеролот во јајцата се сметаше за безопасен за здравјето. Сепак, едно американско набудувачко истражување од март 2019 година дошло до заклучок дека луѓето кои јадат многу јајца имаат поголем ризик да умрат од срцев или мозочен удар. Со помалку холестерол од исхраната, од друга страна, ризикот се намалува. Но, научниците се сомневаат дека резултатите во принцип можат да бидат пренесени во други земји.
Студија за холестерол: Што погледнале истражувачите
Тековната студија опфаќа 29.615 лица од шест долгорочни американски студии чии податоци беа собрани помеѓу 1985 и 2016 година. Тест-субјектите беа следени во просек 17,5 години. Беа забележани нивните навики во исхраната, особено нивниот дневен внес на холестерол и болестите што се случиле за време на периодот на студијата. Вкупно се случиле 5.400 кардиоваскуларни инциденти (срцев удар, мозочен удар). Починаа 6.132 учесници.
Критика на студијата за холестерол
Научниците предупредуваат на некритичко толкување на резултатите од студијата. Тие посочуваат дека набудувачките студии ги разгледуваат само избраните аспекти - во овој случај потрошувачката на јајца - и се сметаат за одговорни како причина за некој настан, на пр., Појава на срцеви удари.
Проблемот е што сите други аспекти што исто така можат да влијаат на настанот остануваат незабележани. Во случај на студија за холестерол, на пример, не се зема предвид како испитаниците ги подготвувале јајцата. Во САД, јајцата често се пржат и исто така се јадат со пржена сланина. Ова содржи многу заситени масни киселини, кои го зголемуваат серумскиот холестерол значително повеќе од чистиот холестерол од храната.
Што помага при високи нивоа на холестерол
Во некои случаи, високото ниво на холестерол може да се намали преку промени во животниот стил, вежбање и губење на тежината. Со помош на промена на исхраната и избегнување на животински масти, нивото на холестерол во крвта во многу случаи може да се намали за 10-15 проценти. Ако мерките не се доволни, нивото на липиди во крвта може да се намали со лекови.
Како диетата може да влијае на нивото на холестерол
- Храна со голем процент на заситени масни киселини, на пример масно месо, колбаси и сланина и храна со таканаречени трансмасни киселини, кои се наоѓаат во помфрит, чипс и лиснато тесто, може да го зголемат нивото на холестерол.
- Храната со голем процент на незаситени масни киселини, на пример во ореви, авокадо и растителни масла, може да го намали холестеролот. Студија на Универзитетот во Минхен покажа дека консумирањето на неколку ореви (43 грама) на ден, кои се состојат од скоро 50 проценти полинезаситени масни киселини, може да го намали ЛДЛ холестеролот во крвта за пет проценти.
- Мешунките и овесот исто така можат да го намалат холестеролот.
- Умерената потрошувачка на јајца обично е безопасна.