Висококалорична храна

Кога одиме „на пат“ во програма со прекумерна тежина, имаме тенденција да се изјасниме калориска војна. Започнува грубо одбројување што често завршува на своја штета, бидејќи не ги зема предвид особеностите на секоја личност.
Покрај тоа, кога станува збор за калориите, борбата не е само за износ, но и во однос на квалитет.
Поточно, некои намирници содржат повеќе калории од другите, дури и ако зборуваме за иста тежина; покрај тоа, тој е извор на калории кој „одлучува“ како тие ќе бидат обработени од организмот.

Подолу ќе дознаете за квалитет на калории, во зависност од изворот и ќе можете да се консултирате со корисен список со храна што содржи најмногу калории.

Калории и калориски барања

калории се единици на енергија - што се користат во храната, се однесува на количината на енергија ослободена по метаболизмот на одредена храна.
Механизмот е сличен на секоја машина: за да може да функционира, на нашето тело му треба „гориво“, кое го добива од храната, штом еднаш се вари, ослободува енергија. Така стекнатата енергија се троши во текот на денот. Премногу малку енергија, што се јавува во случај на а нискокалорична диета, предизвикува забавување на процесите на организмот, додека енергетскиот вишок се рефлектира во вишокот килограми.

Енергетски потреби на секоја личност варира според многу фактори: тежина и висина, возраст, пол, вид на дневна активност и базален метаболизам (енергија потребна за виталните функции). Колку е повнимателен метаболизмот на една личност, толку полесно ќе се трошат калориите и толку подобро ќе може да се одржува нормалната тежина. Дознајте повеќе за метаболизмот и калориите овде.

Приближно, на возрасна жена со нормална тежина и требаат околу 1500-2000 калории за да остане здрава, додека мажот е околу 2000-2500 калории.
Ако целта е да се намали телесната тежина, калориското барање мора правилно да се поврзе со физичката активност, така што на крајот од денот, бројот на потрошени калории да го надмине бројот на внесени калории, како што веројатно веќе знаете.

Нутриционистички принципи и калории

Како што споменав претходно, кога станува збор за калориите, треба да зборуваме за квалитет, не само за броевите. Од каде калории? Од сладолед, печено парче пилешки гради или половина килограм јаболка?
Со други зборови, треба да знаеме нутритивната содржина на храната што ги трошиме, за да можеме да го цениме квалитетот и квантитетот на обезбедените калории.

1 грам маснотии обезбедува 9 калории
1 грам протеини обезбедува 4 калории
1 грам јаглехидрати (шеќери) обезбедува 4 калории
1 грам алкохол обезбедува 7 калории (без хранлива вредност!)

Правилно да се балансираат пропорциите на овие принципи на исхрана во секојдневната исхрана, пропорции мора да биде следново:
30% на дневната исхрана треба да се состои од Масти (внимавајќи да изберете најмалку 20% од незаситени, од растителни извори и избегнувајте заситени и транс.
Се претпочитаат масла (на пример, маслиново масло), а не путер, маргарин или маснотии од млеко и црвено месо.
протеини не треба да претставува повеќе од 10-20% од вкупно потрошените калории дневно, во зависност од извршената физичка активност. Изберете квалитетен протеин од риба, бело месо, јајца, сирења со малку маснотии, печурки, грав.
јаглехидрати - приближен 50-60%, одлучувајќи се за сложени јаглехидрати (влакна), обезбедени со цели зрна, зеленчук и овошје. Избегнувајте едноставни шеќери, кои главно ги има во рафинирано пециво и слатки, бело брашно и други преработени производи.

Ако намерата е да се намали телесната тежина, треба уште повеќе да ја имате предвид оваа шема и да имате предвид дека нискокалоричната диета води, на долг рок, на забавување на метаболизмот.

"Празни" калории

Калории со слаб квалитет, или „празни“ калории, од заситени масти и едноставни шеќери ги претставуваат оние дози кои, иако ја вчитуваат листата на дневно внесување на енергија, не му даваат на телото премногу хранливи материи.

Од оваа причина, од суштинско значење е да се навикне внимателно да се чита етикетата на храната и да се „испитуваат“ хранливите информации, особено затоа што многу производи се продаваат преку ветување за светлосна содржина, што често значи, во реалноста, производ со малку хранливи материи, со калории (иако малку, да бидам искрен) со слаб квалитет.

Производите што ги снабдувате најчесто празни калории се:

колачи, крофни, бисквити, сладолед (богато со маснотии и шеќер)
газирани сокови (богати со шеќер или засладувачи)
пица и во основа сите производи за брза храна (содржат цврсти масти)
масни сирења
колбаси, шунка, пржено месо, мелено месо (богато со заситени масти)

Затоа испробајте ги избегнувајте што е можно повеќе, бидејќи тие не носат никаква реална корист, освен интензивниот вкус (што исто така создава потреба за нивно консумирање што почесто).

Пресметајте ги вашите калориски потреби и потоа консултирајте се со списокот подолу, обидувајќи се да ги почитувате посочените пропорции на протеини, јаглехидрати и масти.

Висококалорична храна

Fatивотинска маст

Преработено месо

Пржена и брза храна

Сирења - во просек, 400 калории/100 грама

сирење тие се навистина вкусни - нудат многу вкус дури и на најбледените јадења. Лошата вест е дека тие се богати со заситени масти и додаваат многу калории во вашата исхрана.
Меѓу најбогатите со калории:

пармезан - 410 калории/100 гр
козјо сирење - 460 калории/100 гр
чедар - 400 калории/100 гр
сирење - 350 - 400 калории/100 гр

Избегнувајте и стопени сирења и кремови за сирење за појадок, кои содржат помеѓу 300 и 400 калории на 100 грама, во зависност од асортиманот.

Путер и маргарин - 100 калории/лажица

сосови

Производи од тестенини и брашно

Reитарки за појадок - над 400 калории/100 гр

Растителни масла

Повеќето растителни масла имаат ист број на калории: приближно 880 калории/100 g (119 калории/лажица). Вредностите важат за ленено масло, масло од пченка, масло од канола, палма, соја, шафран, маслиново, сусам, сончоглед.
Поради големиот број калории, се препорачува умереност.
Имајте на ум дека и покрај сличните енергетски вредности, некои масла се поздрави од другите.

Лененото масло, на пример, е извонреден извор на Омега-3 масни киселини, има корисни својства за срцето, кожата и варењето на храната.
Маслиновото масло е коктел од витамини А, К, Омега-3 и Омега-6 и е одлично за здравјето на срцето

Од друга страна, маслата од памук, кикирики, палма и кокос се нездрави, поради високата содржина на заситени масти.

Ореви и семиња

Сушено овошје

Слатки и колачи

Многу луѓе признаваат дека не можат да се воздржат од слатки; за жал, тие имаат голем внес на енергија, но ниска хранлива вредност.

наполитанки, крем бисквити или глазури - приближ. 450-500 калории/100 гр
чоколаден пудинг: прибл. 400 калории/чаша
сладолед: 200 калории/100 гр
чоколадна бонбона - приближ. 100 калории (450 калории/100 g)
кокосово стапче нацртано во чоколадо: 290 калории
чоколаден конус - 240 калории
штрудла од јаболка - 270 калории

Не е тајна дека чоколадо за гоење (над 500 калории/100 грама). Но, асортиманот што го избравте исто така е важен. Додека чоколадните решетки, кремот и опциите за прелив може да донесат до 100 дополнителни калории (лента од 50 грама чоколадо и карамел има скоро 300 калории) темното чоколадо (со над 70% какао) е добар антиоксиданс и има гликемиски индекс доволно ниско за да се консумира умерено, со здравствени придобивки и силуета.

Retевреци, солени бисквити - приближ. 500 калории/100 гр

Чипс и пуканки

пуканки готови пакувања или содржат микробранова печка содржи палмино масло, со голема количина маснотии и уште поголем број на калории - приближно. 400 до 100 грама.
Чипсот од компир содржи и околу 550 калории на 100 грама а бројот може да се зголеми, во зависност од аромата со која се збогатува асортиманот.

Храна што може да ја ублажи вознемиреноста
Диета со грип (што да јадете и што да пиете)
Гаџети и кујнски алатки за поздраво готвење
Навики на јадење - корисни ефекти на здравата исхрана
Храна што го намалува апетитот
Која риба треба да јадам? Врвот на најдобрите риби и оние што треба да се избегнуваат
Врв на најалергиската храна
Замрзната храна - што е добро, а што да не се чува во замрзнувачот
Совети како овошјето и зеленчукот да бидат свежи подолго
Можеби нема да биде како што мислевте - Митови за готвење
Како лесно да додадете влакна во вашата исхрана
Препораки за ужина (помеѓу оброците)
Врвни најдобри совети за храна
Какво месо избираме?
Храна со истечен рок на траење - што е и што не е ризично да се јаде
Чести грешки што ве враќаат на првобитната тежина (по слабеењето)
Скриени извори на сол во исхраната
Најздравите преливи за салата
Што треба да јадам ако дарам крв?
Дозволено ми е да јадам пред да дарам крв?

Калоријата е универзална единица на енергија, која се користи за мерење на топлинска енергија, но во обем.

Неодамна беше создаден уред, AutoDietary, кој може да ги следи калориите што ги јадеме.

ФДА (Администрација за храна и лекови) одобри нов уред за третман на дебелина врз основа на мрежа.