Вистината можеби е некаде ...
Вреди да се внесе книгата за записи. Во однос на здравјето, подобро е од женшен. Морковот е вистинска starвезда на медицината на сите меридијани. Само во последната деценија, морковите биле предмет на повеќе медицински студии отколку женшен во текот на целата „кариера“ како лек. Во САД има дури и музеј за моркови и, верувајте ми, тоа е многу посериозна и поинтересна институција отколку што може да изгледа на прв поглед.
Но, од каде морков?
Мислењата се поделени: некои истражувачи велат дека тој бил „припитомен“ пред пет до шест милениуми на Блискиот исток, во денешен Авганистан, додека други велат дека тој потекнувал од сливот на Медитеранот, како и неговите роднини. магдонос, целер или ариш. Вистината може да биде некаде на средина, морковот што го купуваме денес од пазарите е, се чини, крст помеѓу ориенталните видови, кои имаат црвено-виолетова боја, и медитеранските видови, чиј корен е прилично обоен. жолто Она што е сигурно е дека уште од праисторијата, морковите се користат како храна и лекови, а двата квалитети се целосно потврдени со современите студии. Но, пред да ги дознаеме вистинските исклучителни медицински употреби на моркови, ајде да дознаеме повеќе за различните видови моркови што се користат во храната и терапијата.
Како да се подготви и како да се администрира коренот од морков
Како прво, мора да знаеме дека најдобрите терапевтски ефекти се добиваат со консумирање на свежи корени од морков, а не на оние сочувани со замрзнување или подготвени со загревање, кои губат многу од своите лековити квалитети. По две недели замрзнување, околу 50% од повеќето витамини се губат, додека вриењето се губи 50-70% од содржината на витамин А, витамин Е, витамин Б1 и Б3.
Сок од морков
Тоа е најтерапевтски ефективната форма на администрација на морков. Се добива со помош на центрифугален електричен соковник, од свеж морков, добро измиен, но не и излупен, што е најбогат дел со хранливи материи. Кората ќе се измие само многу добро со четката, а оштетените делови ќе се отстранат со ножот. Откако ќе го исцедите морковот, сокот по можност се консумира веднаш или, ако тоа не е можно, се чува ладен, во цврсто затворени контејнери, но не повеќе од шест часа. Обично, возрасно лице ќе консумира 150-300 мл сок од морков дневно, поголема количина е контраиндицирана, бидејќи тоа може да предизвика гастроинтестинални нарушувања, абнормална пигментација на кожата, губење на апетит. Сокот од морков добиен со центрифугирање е најефективната форма на администрација на овој зеленчук, бидејќи витамините, ензимите, минералите и пигментите што ги содржи многу лесно се асимилираат. Сепак, треба да се напомене дека сокот добиен со едноставно мешање моркови, а не проследен со центрифугирање, ги нема истите терапевтски ефекти, бидејќи високата содржина на целулоза спречува добра асимилација на витамини.
Салата
Се добива со решетки моркови, добро измиени претходно и со додавање на ладно цедено масло, малку сок од лимон и сол по вкус. Во салатите од моркови обично се додаваат салата од моркови, целер, зелка или рендано цвекло, како и копра или зелен магдонос. Од суров морков, изеден како таков или во салати, телото ќе може да извлече неочекувано низок процент на витамини или минерали, бидејќи тие остануваат „заробени“ зад клеточните wallsидови направени од целулоза. На пример, само 25% од витаминот А во суровиот морков може да се асимилира, додека од сокот од морков добиен со центрифугирање, процентот на овој асимилиран витамин се зголемува на околу 90%. Наместо тоа, во салатата со сиров морков има многу висок процент на диетални влакна, многу важни за подобрување на цревниот транзит, за контрола на телесната тежина, за спречување на рак на дигестивниот тракт, за намалување на нивото на шеќер и холестерол во крвта.
Варените моркови се повеќе сварливи
Може да се конзумира како такво, во форма на пире или во разни други намирници (супи, чорби, саксии, итн.). По вриење, се уништува околу 70% од содржината на витамин А, како и витамин Ц и многу други хранливи материи. Сепак, важно е да се знае дека витамини и минерали што останале од вриење ќе бидат многу полесно да се асимилираат од варени моркови отколку од сурови. Покрај тоа, варениот морков многу добро се вари и толерира од дигестивниот тракт, бидејќи е особено препорачан за опоравувачи или оние кои поради гастроинтестинални заболувања не толерираат сурова храна. Од овие причини, варениот морков може да има, иако може да изгледа неверојатно, поголема терапевтска применливост дури и отколку што се јаде суров.
Внатрешни третмани
Канцерозна болест - се администрира секој ден сок од морков, 100 ml наутро и навечер, во четиринеделни лекови, проследено со пауза од една или две недели. Исто така, се администрира сурова салата од морков, дадена преку ситен ренде, 50-75 грама на ден, консумирана најмалку три пати неделно. Сокот од морков е многу богат со антитуморни супстанции, со корисни ефекти покажани кај карцином на кожа, рак на хранопровод и ларинкс, карцином на дебелото црево, карцином на желудник, простата или мочен меур. Овие супстанции ја забавуваат пролиферацијата на малигните клетки, во голема мера спречуваат појава на метастази, студии на експериментална медицина кои покажуваат дека, под нивно дејство, туморите можат да одат во ремисија. Морковот јаде суров, во форма на салата, одржува нормален цревен транзит, елемент од најголема важност кај карциномот, каде што честопати е засегната елиминациската функција. Оваа храна исто така ги интензивира процесите на детоксикација.
Надворешни третмани
Бели, портокалови или виолетови, сите тие се вистински лекови
Рани на рак
Сок од морков нанесен однадвор, на рак на рак, во форма на облоги, има благи антитуморни ефекти, смирува и антиинфламаторно. Во случај на рак на усната шуплина и ларинксот, гаргара со свеж сок од морков двапати на ден.
гингивитис
џвакајте многу добро (најмалку три минути) половина морков после секој оброк. Сурови моркови содржат супстанции со орален антисептички ефект (особено антифунгални), седативи и антиинфламаторно.
Мерки на претпазливост и контраиндикации кога користите моркови
Потрошувачка на поголеми дози моркови отколку препорачаните во овој напис, особено сок, може да произведе таканаречена каротодерма (каротенемија), односно портокалова боја на кожата, како резултат на вишок бета-каротен во организмот. Исто така, прекумерната потрошувачка на моркови може да предизвика нарушувања во гастроинтестиналниот тракт (металоиди, дијареја, надуеност, грчеви во стомакот), губење на апетит. Многу долгите соеви на моркови, без соодветни паузи, го прават телото многу потешко да го претвори бета-каротенот во витамин А, што може да доведе до можност за авитаминоза, дури и под правилна исхрана.