Вистината за бадемот, сојата, оризот и лененото дешифрирање на млекото и млекото од веган
Без разлика дали сте вегани, вегетаријанци или само размислувате за кремасти пијалоци, невозможно е да се избегнат многуте нови видови млеко (или „милкави“) што се појавуваат во или близу коридорот на Млечниот Пат овие денови.
Купувањето соја и оризово млеко некогаш значеше впуштање во продавница за здрава храна, но сега полиците за млеко во големите супермаркети се полни од кога било, па може да биде доста тешко кое млеко е соодветно за вас.
Домашно млеко од коноп со цели семиња и излупени семиња Getty Images
Бони Тауб-Дикс, РДН, творец на BetterThanDieting.com и автор на „Прочитајте пред да јадете: однесете ја од етикета до маса“ ги расветли најновите информации за многу видови млеко на пазарот. Замените со млеко можат да бидат добра опција кога треба да избегнувате производи од животинско потекло, да броите калории, да пробате различни вкусови или да избегнувате млечни производи поради алергии на храна. Taub-Dix рече дека сите видови добро хидрираат, но секој има различни предности и недостатоци.
Меделин Фернстром, уредник за здравство и исхрана на NBC, додаде: „Кога станува збор за избор на млечни производи, одлучете кои хранливи материи ви се најважни - или отстранете ги. Нема единствен совршен производ и „една големина не одговара на сите“.
Еве што да барате при изборот на вистинската опција за купување или - ако се чувствувате авантуристички - направете го тоа сами дома.
Кравјо млеко
Кравјото млеко има протеини што градат мускули и калциум што гради коски, плус фосфор и витамин Д. Лошата страна на вистинските млечни производи е што содржи шеќер наречен лактоза, што за некои може да биде тешко да се вари. Но, за кој било процент на маснотии, една порција кравјо млеко содржи 30 проценти од препорачаните дневни потреби за калциум.
Нутриционистички информации за 1 шолја млеко:
Прелетај
80 калории; 8 грама протеини; без маснотии
100 калории; 8 грама протеини; 2 грама маснотии
120 калории; 8 грама протеини; 5 грама маснотии
150 калории, 8 грама протеини; 8 грама маснотии
Митовите за храна се разоткриваат: полномасното млеко може да биде поздраво од обезмастеното
Бадемово млеко
Бадемовото млеко е природно ослободено од холестерол, заситени масти и лактоза. Има многу калциум, витамини Д, Е и А и има многу помалку калории отколку другите видови млеко. Бадемовото млеко има мазен вкус на вкус на орев, за кој Taub-Dix вели дека ќе „заблеска“ во рецептите, вклучувајќи мафини, супи, смути и чорби. Бадемот ветре е достапен ладно и во сорти стабилни на полица, така што може да се чува во големи количини. Како и секој пијалок направен од ореви од дрвја, млеко од бадем не е погодно за оние со алергија на ореви.
Факти за исхрана за 1 чаша (незасладена, едноставна): 30 до 50 калории; до 1 грам протеини; 2 до 2,5 грама маснотии. Многу комерцијално достапни млечни бадеми содржат 30 до 45 проценти од препорачаната дневна вредност на калциум по порција.
Топло чоколадо од бадемово млеко
Млеко од соја
Соја млеко постои веќе долго време, но беше популаризирана во текот на изминатата деценија од големи брендови како Свилата. Taub-Dix вели дека е најдобро да се избере млеко од соја збогатено со калциум и витамин Д, но добро протресете го пред да пиете бидејќи овие хранливи материи можат да се сместат на дното на контејнерот. Сојата е солидна замена за луѓето со алергии на ореви или млечни производи, но многу луѓе страдаат и од алергии на соја.
Некои студии покажаа дека зголемената потрошувачка на соја може да го зголеми растот на туморот на клеточно ниво, додека други велат дека тоа може да има заштитни ефекти врз ракот на дојка. Генерално, тоа е здрава опција, рече Taub-Dix TODAY, но им препорачува на потрошувачите да бараат „цела соја во производи како тофу и едамам“, што е подобро од преработената соја, која често се наоѓа како изолати на протеините од соја, кои ги има и во многу закуски. се најдени. Со други зборови, јадењето соја во сурова форма (или пиењето свежо соино млеко) е подобро од консумирање рафиниран производ од соја на кој му се одземени природните (и нутриционистички корисни) масти и растителни влакна, што може да се најде во протеинските прашоци нездрава храна.
Факти за исхрана за 1 чаша (малку маснотии, едноставни): 60 до 90 калории; 4-6 грама протеини; 1,5 до 2 грама маснотии и 20 до 45 проценти од препорачаната дневна вредност за калциум.
Луѓето полудуваат по оние над врвните милкшејкови
Оризово млеко
Оризовото млеко има сладок вкус и има различни вкусови. Недостаток? Повеќето сорти имаат малку протеини.
Нутриционистички информации за 1 чаша: 90 до 130 калории; 1 грам протеини; 2 до 2,5 грама маснотии и 30 проценти од препорачаната дневна вредност за калциум.
Кокосово млеко (конзервирано)
Ако сте некој кој ужива во подебело, супер кремаво млеко, оваа алтернатива може да биде за вас. Taub-Dix ве потсетува да не мешате кокосово млеко со нивната нискокалорична вода од кокос. Засладените верзии можат да спакуваат близу 450 калории по чаша, а има многу заситени масти. Полесни верзии се достапни со 60 проценти помалку калории и маснотии отколку обичното млеко од кокос. Ова млеко не треба да се консумира како млеко, туку треба да се смета за замена за тешки креми.
Нутриционистички информации за 1 чаша: 445 калории, 4 грама протеини; 48 грама маснотии и 4 проценти од препорачаната дневна вредност за калциум.
Супа од кеale, спанаќ и кокос
Млеко од коноп
Ова млеко доаѓа од семе од коноп, кое е богато со растителни омега-3 масни киселини наречени алфа-линоленска киселина (АЛА), така што е корисно за намалување на ризикот од срцеви заболувања и воспаленија, вели Тауб-Дикс. Млекото од коноп има поголема содржина на маснотии од другите алтернативи на млекото, но тоа надополнува голема доза на калциум.
Факти за исхрана за 1 чаша: 140 калории; 3 грама протеини; 5 грама маснотии; 50 проценти од препорачаната дневна вредност на калциум.
Млеко од кикирики
Млекото од кикирики е една од поновите сорти на млеко од ореви (како млечните кикирики Елмхурст) и има силен вкус на - претпоставувате - кикирики. Ова млеко може да биде многу вкусен избор за оние кои бараат дополнителен удар со орев во житариците или одредени јадења, но дефинитивно треба да го избегнува некој со алергија на ореви. Тоа е исто така на високо ниво кога станува збор за масти грамови по порција.
Нутриционистички информации за 1 чаша: 150 калории; 6 грама протеини; 11 грама маснотии и 2 проценти од препорачаната дневна вредност на калциум.
Лен млеко
Семето од лен е ситно, но е преполно со хранливи материи. Тие се одличен извор на растителни протеини, богати се со калциум, протеини и омега-3 здрави масти кои нашите тела не ги создаваат природно. Незасладена кутија со бренд како Good Karma може да се чува во оставата, чајната кујна со месеци пред да се отвори и да има многу кремаст вкус.
Нутриционистички информации за 1 чаша: 70 калории; 8 грама протеини; 3,5 грама маснотии и 30 проценти од дневната вредност на калциум.
Овесно млеко
Ова млеко е природно слатко и може да се користи во рецепти кои се движат од сос до кекси, но добро е и во кафето, житарките и многу повеќе. За оние кои сакаат посладок вкус, ова е добра опција, дури и без додаден шеќер или ароми како ванила. Исто така, има неверојатно малку маснотии.
Нутриционистички информации за 1 чаша: 130 калории; 4 грама протеини; 2,5 грама маснотии; 35 проценти од препорачаната дневна вредност на калциум.
Овесна каша во текот на ноќта: Овесна каша од јаворо подгответе ја бавно готвење
Кашу млеко
Ова млеко од ореви е една од најсличните растителни алтернативи на кравјото млеко поради неговата кремаста текстура и благ вкус. Прави одлични смути и е вкусна придружба на мусли. Но, повеќето од комерцијално достапните сорти немаат многу калциум.
Факти за исхрана за 1 чаша (незасладена): 70 калории; 2 грама протеини; 4 грама маснотии; 4 проценти од препорачаната дневна вредност на калциум.
Млеко од грашок
Ова млеко не е направено од ореви и не потекнува од животно. Бран
Многу алтернативи на млеко кои содржат ореви се проблематични за луѓето со нетолеранција на млеко и алергија на ореви. Внесете млеко од грашок. Ripple, еден од најголемите играчи во релативно новата игра на млеко од грашок, вели дека неговиот производ е добар за телото и планетата. Ова млеко е веганско и нема млечни производи, ореви, лактоза и глутен. Изненадувачки е кремасто, но вистината е дека во својата невкусна форма, има многу реален вкус налик на грашок, кој е тешко да се проголта за традиционалните loversубители на млеко.
Нутриционистички информации за една чаша: 100 калории; 8 грама протеини; 4,5 грама маснотии и 45 проценти од дневната препорачана вредност на калциум.
Дали сакате да пробате повеќе веганска храна? Еве ги најпопуларните рецепти ДЕНЕС Храна без млечни производи.
ДЕНЕС има придружни врски за да можеме да добиеме мал процент од приходите од вашите набавки. Предметите ги продава малопродавачот, а не ДЕНЕС.