Вистината за нашата храна, дел 5 готвачот на ДФБ, Холгер Стромберг, открива 16 митови за исхраната
Вие сте она што го јадете - тоа е она што вели народната поговорка. Но, што навистина има во нашата храна? Од каде потекнува? Серијата BILD за нашата храна дава информации за храна и состојки.
Во последниот дел, Холгер Стромберг ги објаснува најголемите митови за исхраната.
Стромберг (41, автор на „Јади едноставно црево“, Верлаг Систем, 18,99 евра) е готвач на германската фудбалска репрезентација. Како тренер за исхрана, тој осигурува дека нашите момчиња јадат вистинската работа, така што тие ќе бидат во топ форма на тревникот во клучниот момент. Но, што е вистинската работа?
Холгер Стромберг за БИЛД: „Ако научив една работа за време на мојата работа, тоа е ова: Нема главен рецепт за секого. Не постои единствен план за исхрана кој работи за секого. Проблем: Секој има различна базална стапка на метаболизам - тоа е количината на енергија што му треба на телото дневно за да ја одржи својата функција кога е потполно мирна и трезна “.
На некои би им требале 3000 калории на ден за ова затоа што согоруваат многу, други би поминале само со 800 калории. А, на други, на пример, натпреварувачки спортисти, им требаат дури 10 000 калории, објаснува Стромберг.
„Патем, на фудбалер не му треба толку многу: тој обично добива 3.500 калории на ден“, продолжува тренерот за исхрана. „Затоа мојот главен приоритет е: запознајте се, тогаш ќе знаете што ви треба.
Стромберг состави 16 големи нутриционистички митови:
Неоткриени: 16 митови за храна
Најважните горива за организмот
Стромберг: „Најважното гориво за мозокот е глукозата, односно шеќерот. Потребни ни се околу 140 грама на ден за метаболизам на нашиот мозок. Тоа може да биде кроасан наутро или чоколадна лента. Но, бидете внимателни: ние исто така мора да ги согоруваме калориите од тоа. Ова е причината зошто важи следново: движете се, прошетајте низ блокот за време на паузата за ручек, ако обично седите на вашата работна маса цел ден “.
Друго важно гориво е „протеините што ни се потребни за нашите перформанси на мозокот“, објаснува Стромберг. Негов совет: Во секоја фиока за биро треба да има конзерва скуша. „Има доволно протеини таму. Исто така добро: ореви или суво овошје, познатата мешавина од траги “.
Според Стромберг, протеините од риба или месо се најважниот извор на гориво за мускулите. „Но, и пржено јајце или кварк со ленено масло и свежо овошје.
Што ако ни требаат перформанси многу брзо? „Еспресо и шејкет за аминокиселини, З. Б. од лупин во прав - или шејк од банана со соја млеко! “