Уживајте во пица без жалење во Маин-Таунус
Ажурирано: 06.11.18 - 17:24 часот
Двајцата млади претприемачи Марк Шлегел (лево) и Матијас Крамер успешно ја спроведоа својата идеја за нискокалорично и малку јаглени хидрати тесто за пица. Производот сè уште се продава само преку Интернет, но наскоро треба да се најде на полиците во супермаркетите.
Во поранешната пекара во Голдстајн, Марк Шлегел и Матијас Крамер произведуваат тесто за пица со кое сакаат да ги комбинираат вкусот и здравата исхрана. Производот во моментов се продава само преку Интернет.
Кој не сака да гризне во сочно парче пица? Јадењето е едно од најпопуларните јадења за брза храна кај Германците, но исто така е калорично. Марк Шлегел (29) и Матијас Крамер (31) покажуваат дека може да има друг начин. Двајцата млади претприемачи го основаа својот стартап „Лица“ во 2015 година. Тие произведуваат тесто за пица во поранешната пекара на пекарницата Хајдингер во Голдстајнштрас 254.
Ова специјално тесто има малку јаглени хидрати и калории, но има многу протеини и нема квасец, лактоза, глутен, соја и без други додатоци. „Нашето тесто има 120 калории на 100 грама, нормалното тесто за пица започнува од околу 250 калории“, вели Крамер. „L“ во името на компанијата се залага за ленено семе и „ниски јаглени хидрати“, што значи намалени јаглени хидрати. „Претпоставуваме дека нашето тесто ќе се најде на некои полици низ Германија до крајот на годината“, потенцираат двајцата. Состојките за нивното тесто за пица се органски лен и семе од чиа, прав од лушпа од псилиум и брашно од кокос. Сите намирници кои спаѓаат во терминот „супер храна“ - ова се производи со кои некој особено постигнува резултати во однос на здравјето. Со ова тие го погодија нервот на времето - на крајот на краиштата, темата за здрава и свесна исхрана е нешто со што многу луѓе се борат.
Не помина многу време од идејата до реализација, но се вложи уште повеќе работа. Шлегел, кој потекнува од Флумс во Швајцарија и Крамер, кој пораснал во Црната шума во малото гратче Хуфинген, се запознале во 2012 година за време на стажирање во голема германска банка во Франкфурт. Шлегел студирал деловна администрација во Сент Гален и компјутерски науки Крамер во Тибинген. Наместо да започнат кариера во банкарскиот сектор, тие размислуваа да формираат стартап заедно, односно млада компанија со креативна деловна идеја.
Сите веќе имаа стекнато искуство во оваа област. Првично, двајцата сакаа да развијат апликација за наоѓање партнер на Интернет. „Подготвувајќи се за ова, направив пица користејќи ленено семе, пармезан и јајце за тестото“, вели Крамер. Пицата беше толку добро прифатена од пријателите што засега го ставија во мирување развојот на апликацијата. „Барав алтернатива на традиционалното тесто за пица. Треба да има малку јаглени хидрати и истовремено да има добар вкус “, вели Крамер. Во меѓувреме, пармезанот и јајцето се исфрлени. Како тинејџер, тој размислуваше малку за здравата исхрана. Но: „Откако играв одбојка со години и направив три операции на коленото, сакав да ја сменам исхраната“.
Во април минатата година, двајцата млади претприемачи за првпат ја изнесоа својата идеја пред јавноста и се претставија со штанд на „пазарот во дворот“ во Заксенхаузен. Тие понудија пица со три различни додатоци - на пример со крем од авокадо, црвен пипер и брокула, класична пица маргарита или со парма шунка и ракета - за оваа пригода. „Значи, имавме можност да видиме дали идејата е добро прифатена од луѓето.“ Успехот ги докажа како што треба: додека тие минатата година го продаваа својот производ во сопствен камион за храна на фестивалите - на пример во Јархундертале - во меѓувреме се прошири со сопствено производство и има десет вработени.