Вистината за солото здраво или нездраво здравје во медиумите
Солта е важен дел од вашето тело, ништо не работи без него. Скоро на секој систем во човечкото тело му се потребни одредени количини на хранливи материи што ги содржи за да може да функционира. Но, со оглед на тоа што вашето тело не може да прави сол, тоа треба да се проголта со храна. Како резултат, повеќето луѓе сега купуваат индустриски произведени производи, т.н. кујнска сол. Дали сте еден од нив?
Но, колку што е важна солта за вашето здравје, може да биде исто толку штетна. Количината и квалитетот имаат големо влијание. Премалку сол доведува до здравствени проблеми, исто како што премногу може да доведе до хемиска нерамнотежа и сериозни болести.
Вистината за солта - здрава или нездрава? Што е сега? Ајде да погледнеме генерално во квантитетот, квалитетот и неговите здравствени предности и недостатоци.
Што е сол?
Солта не е ништо друго освен натриум хлорид (NaCl), бидејќи се состои скоро исклучиво од минерали натриум и хлорид. Примордијалната сол или висококвалитетната сол, исто така, содржат други, но мали количини на други минерали. Комбинацијата на сите минерали е неопходна и делува како електролит во организмот. Тие помагаат при рамнотежа на течности, пренос на нервите и мускулна функција.
Солта е позната како лек илјадници години. Зошто многу луѓе се чувствуваат толку привлечени од морето (солена вода)? Бидејќи потсвеста инстинктивно сака да се врати во првобитната состојба и вибрациите на океанот од кои некогаш можевме да се појавиме? Покрај хемиските и физичките својства, можете да вклучите и енергетски аспекти.
Патот од сол до натриум хлорид
Природната сол како морска сол, камена сол или кристална сол се чисти, природни соли и имаат многу здравствени придобивки. Покрај тоа, овие природни производи сè уште ги содржат сите неопходни хранливи состојки кои промовираат здрава хемиска рамнотежа. Со почетокот на индустрискиот развој, природната сол беше „хемиски исчистена“ и намалена во комбинација на натриум и хлорид. Другите есенцијални минерали и елементи во трагови се отстранети како „нечистотии“.
Со конвенционална кујнска сол, остана само главната компонента: натриум хлорид. Сепак, само по себе, натриум хлорид е неприродна и изолирана супстанца која нема никаква врска со природната сол. Слично на белиот, рафиниран шеќер, солта е претворена во бел отров преку индустриска обработка. Натриум хлорид е агресивна супстанција сама по себе, на која и треба избалансиран пандан, така што pH вредноста во организмот секогаш може да остане неутрална. Покрај тоа, сите минерали и елементи во трагови мора да се земат предвид синергетски, така што тие можат да бидат ефективни и корисни само во комбинација.
Потрошувачка на сол денес - количина и квалитет
Познато е дека природната сол е важна за организмот и мора да се внесува заедно со храната. Меѓутоа, кога станува збор за потрошувачката на сол денес, прашањето за квантитет и квалитет станува сè попроблематично. Солта сега се консумира во премногу големи количини и со слаб квалитет, бидејќи голем дел се крие во многу „јадења“ што се јадат секој ден. Затоа, токму под овие аспекти е важно да дознаете за вистината за солта.
Официјално, дневната потреба за сол е дадена како 3 до максимум 5 грама. Сепак, содржината на сол од 2 до 3 грама на ден би била повеќе од доволна. Како и да е, во денешно време во просек се трошат 10 грама на ден, што е двапати до три пати поголема од максималната препорачана количина. Прекумерната потрошувачка на сол е резултат на денешната диета. Голема количина лоша сол се додава на скоро сите производи и преработена храна, како што се леб, готови јадења, конзерви, производи од колбаси и производи од сирење. Јадењето „надвор од домот“ (ресторани, мезе, итн.) Е исто така обезбедено со конвенционална кујнска сол.
Покрај количината, тука е и прашањето за видот и квалитетот на потрошената сол. Како што веќе споменавме, повеќето луѓе разбираат дека солта е класична кујнска сол, кујнска сол или бела сол од супермаркетот. Проблемот со овие соли е што тие во никој случај не се здрави. Причината за ова е што солената сол претежно се состои од натриум хлорид - супстанца од која телото многу малку има корист самостојно. Покрај тоа, оваа сол е многу силно обработена, што значително го влошува квалитетот. Во овој процес на индустриско производство, не само што беа отстранети важни минерали, туку беа додадени и хемиски токсини. Овие последователно додадени супстанции се средства против печење и помагала за проток, алуминиумски соединенија и изолирани и синтетички елементи во трагови како што се флуор и јод (синтетичкиот јод е штетен, корисен е природниот јод). Некои соли, особено оние што се користат за сирење, колбаси и месни производи, дополнително се снабдуваат со штетни соединенија на нитрит, т.н. натриум нитрит.
Здравствени последици од лошата сол
Резултатот од премногу консумирање сол на сол е нерамнотежа во киселинско-базната рамнотежа и со тоа формирање неповолна средина во организмот. Ако содржината на натриум хлорид е превисока, многу од сопствените минерали на организмот се потребни за да се поправи нерамнотежата. На долг рок, има недостаток на важни минерали, трајна нерамнотежа во организмот и притаен труење на сопствените системи на организмот.
Различни истражувања покажуваат дека прекумерната потрошувачка на кујнска сол или кујнска сол може да се поврзе со некои типични болести на цивилизацијата:
Здрава сол
Натуропатите долго време веруваа дека природната сол може да го подобри здравјето. Соединенијата на натриум и хлорид се користат како електролити во телото. Покрај тоа, тие ја поддржуваат рамнотежата на течностите, преносот на нервите и функцијата на мускулите.
Необработените и природни соли како морска сол, кристална сол или камена сол можат да ги обезбедат овие здравствени придобивки благодарение на природното зачувување на многу различни минерали и елементи во трагови. Тие добро се апсорбираат од телото и лесно можат да се метаболизираат. Исто така, постојат многу предности на квалитативните соли на енергетско ниво, бидејќи минералите што ги содржат може да имаат позитивен ефект врз регулирањето на процесите во организмот.
Заклучок
Вистината за солта е дека таа може да биде и здрава и нездрава, квалитетни. Колку и да е важна здравата сол, уште пострашно е да се види колку нездрава сол се консумира денес и што може да направи на вас и вашето здравје. Сепак, важно е сол да не се означува како лошо, бидејќи е познато дека ова не важи за сите форми.
Солта не треба да биде забранета целосно од вашата исхрана. Важно е да се обрне внимание на точната количина и, уште поважно, на правилниот квалитет. Морската сол, карпестата сол или кристалната сол содржат избалансирана содржина на хранливи материи и играат важна улога во многу функции на телото. Додека овие добри и природни соли можат да му помогнат на вашето здравје, преработената и фалсификувана сол може да го направат токму спротивното.
„Здравјето е одлука.
Ваши лични и холистички совети за здравје и исхрана
Вие сте заинтересирани за здрав начин на живот и исхрана и сакате да го земете вашето здравје во свои раце?
Сакате да се чувствувате попријатно и да го направите вашето секојдневие поздраво и поактивно?
Вие сакате здраво да изгубите тежина или едноставно да ја промените вашата исхрана?
Секако дека го сакате тоа. Кој не го сака тоа?
Дали имате здравствени проблеми? Вие барате алтернативни и холистички совети за придружување на вашиот тековен третман?
Среќен сум што ви ја нудам мојата поддршка и ве придружувам на вашиот пат кон поголема благосостојба. Можете да дознаете повеќе за мојот совет тука: Совети
Мило ми е што те запознав,
Холистички советник за здравје и исхрана
BMJ, 2009 - Внес на сол, мозочен удар и кардиоваскуларни заболувања: мета-анализа на проспективни студии
Раш ТМ, 2017 година - Здружение помеѓу внесот на натриум во исхраната и когнитивната функција кај постарите возрасни лица
Кристенсен С, 2017 година - Дали потрошувачката на натриум влијае на алдостеронот?
Крвен притисок Велика Британија - Ефектите на солта врз вашето тело
Когсвел МЕ, 2012 година - Внес на натриум и калиум кај возрасни во САД: НХАНЕС 2003-2008.
Вајнбергер МХ, 1996 година - Чувствителност на сол на крвниот притисок кај луѓето.
He FJ, 2013 - Ефект на подолгорочно скромно намалување на солта врз крвниот притисок: систематски преглед на Кохран и мета-анализа на рандомизирани испитувања.
Д’Елија Л, 2014 година - внес на сол во исхраната и ризик од рак на желудник.
Ким Ј, 2010 година - Рак на желудник и претпочитање на сол: кохортна студија заснована на популација во Кореја.
Универзитетска болница Хајделберг, 2007 година - Зошто премногу сол го зголемува крвниот притисок
Мек Грегор Г, 2002 година - Коментар: Сол, крвен притисок и здравје
Харингтон М, 2004 година - Ефектот на високо-протеинска диета со висока содржина на натриум врз метаболизмот на калциум и коски кај жени во менопауза и неговата интеракција со генотипот на рецептори на витамин Д.
Scanlan RA, 1983 година - Формирање и појава на нитрозамини во храната.
Доминго Ј.Л., 2006 година - Алуминиум и други метали во Алцхајмерова болест: преглед на потенцијална терапија со хелатни агенси.
За авторот
Јас сум Рамон, управен директор на Mediale Gesundheit, специјалист советник за холистичко здравје и обучен нутриционист од Хамбург. Среќен сум што ви пренесувам специјалистичко знаење за холистичката исхрана и здравјето на лесен и разбирлив начин.