ВИСТИНСКИ И ЛАSEНИ ЗА ЧАЈ - Доктор Фарм

ВИСТИНСКИ И ЛАSEНИ ЗА ЧАЈОТ

Добро е познато дека по вода, чајот е нај консумиран пијалок во светот. Нема агол на Земјата каде да не пиете барем една шолја чај на ден. По потекло од Кина, се одгледува и се пие повеќе од 2.000 години. Денес, неговите здравствени придобивки се научно признати.
Како и со кој било вид на третман, природен или не, на чајот исто така му се припишуваат квалитети и дефекти кои можеби не се точни. Дури и околу одредени чаеви, создадени се вистински легенди.
Да видиме што не е во ред, а што не.

Не е добро да го пиете топло

ЛАЕН
Можеме да го пиеме топло колку што можеме да стоиме, бидејќи има вазодилатационо дејство врз нашите капилари, поради флавоноидите што ги содржи. Квалитет кој ни носи корист и во лето и во зима. Со проширување на капиларните крвни садови, чувството на топлина, во студено време, ќе биде поинтензивно. Напротив, во топло време, вазодилатацијата на капиларите произведува ефект на ладење, бидејќи ја зголемува загубата на топлина. Па затоа се препорачува да се пие топло и за време на топлината.

Луѓето со анемија треба да ја ограничат потрошувачката на чај

ВИСТИНСКО
Континуираните полифеноли во чајот „хемиски се врзуваат“ со железото од исхраната и ја спречуваат неговата апсорпција. Womenените, но особено децата, треба да избегнуваат пиење чај пред или веднаш по оброкот, особено ако нивната секојдневна исхрана не е доволно богата со месо и месни производи (главниот извор на железо во организмот). Ако чајот обично ги придружува вашите оброци, би било добро истовремено да јадете храна богата со витамин Ц (на пример, да пиете сок од портокал или свежа лимонада од лимон), што не дозволува полифенолите да спречуваат апсорпција на железо.

Ни дава заштита од кариес

ВИСТИНСКО
Чајот почнува да работи во ваша корист уште од првата голтка. Супстанциите содржани, особено полифенолите, спречуваат бактерии во устата да произведуваат киселини кои ја напаѓаат глеѓта на забот. За ублажување на масовната болка, Кинезите советуваат да џвакаме неколку лисја од зелен чај, а во случај на рани од рак, да го забрзаме заздравувањето и да ја ублажиме болката, да нанесеме вреќа со навлажнет црн чај на погодената област.

Може да предизвика несоница

ВИСТИНСКО
Ако го консумирате во големи количини, може да имате проблеми со спиењето. Зошто? Чајот содржи 2 стимуланси, кофеин и теофилин, кои се помалку штетни од кафето. Во зависност од неговата сорта, шолја чај ни обезбедува 2-3 пати помалку кофеин од шолја кафе. Сепак, постои проблем. Кофеинот во кафето се ослободува брзо и делува за кратко време, додека кофеинот во чајот се шири во организмот подолг временски период и затоа има подолг ефект. Умерената потрошувачка, сепак, ја стимулира будноста и ја зголемува способноста на мозокот да ги анализира информациите што ги добива секојдневно. Како заклучок, ако не сакате да останете будни цела ноќ, не пијте повеќе од 5-6 чаши (чаши, а не чаши) чај на ден.

Без млеко или лимон е поздраво

ЛАЕН
Полифенолите во чајот се врзуваат за железо од храната (особено месото) и спречуваат да се апсорбира. Значи, најдобро би било да пиете чај помеѓу оброците, за да не ризикувате недостаток на железо. Покрај тоа, препорачливо е да додадете млеко или лимон во чајот - тие заситуваат јони на железо, кои можат подобро да се апсорбираат на овој начин.

Тоа нè штити од кардиоваскуларни болести

ВИСТИНСКО
Чајот го зголемува дневниот внес на антиоксиданси, оние кои помагаат во одржување на добро здравје. И зелениот и црниот чај содржат флавоноиди и полифеноли, супстанции со антиоксидативно дејство, кои го спречуваат дејството на слободните радикали, „непријатели“ кои предвреме нè стареат и се поврзани со појава на кардиоваскуларни заболувања, катаракта, рак.
2 шолји чај содржат толку антиоксиданти како 7 чаши сок од портокал или 20 чаши сок од јаболко. Се покажа дека 3-5 чаши чај дневно се борат против хипертензија и го нормализираат нивото на холестерол, главните фактори на ризик за кардиоваскуларни болести. Со редовно конзумирање на само една чаша чај на ден можеме да го намалиме скоро половина ризикот од срцев удар, а кај луѓето над 50 години оваа здрава навика го намалува за 70% ризикот од мозочен удар.

Правила за подготовка

Вообичаените начини за подготовка на чај се инфузија и лушпа.
За инфузија генерално се користи деликатни делови - лисја, цвеќиња, овошје и семиња - додека лушпа се користи за извлекување на супстанции од „тврдите“ делови - корени, кора.

* Ставете ги лисјата или кесичката со растението во чаша или керамички чајник, а не во метални саксии, што може да му даде чуден вкус на чајот. Општо, за една чаша чај се користат 1-2 лажички сушени билки или 2-4 лажички свежи билки. Внимателно прочитајте ги препораките за готвење.

* Истурете топла вода, но внимавајте да не зовриете (70-80 ° C) над растението. Најдобро е да се користи изворска вода или обична минерална вода - водата во мијалникот содржи хлор и други хемикалии.

* Покријте го запечатениот сад и оставете го да кисна 3-4 минути. Бојата, аромата и вкусот ќе бидат зачувани.

* Исцедете го внимателно. Не е добро да го оставите да кисна премногу, бидејќи се ослободува премногу танин и чајот ќе биде горчлив.