Витамикс Сведоштво Лиора Белс дава совети за исхрана; СИЛНО списание

Лиора Белс, експерт за здрава храна и сведоштво на Витамикс Фото: М. Кникрим

Совети за исхрана од Лиора Белс - готвачот за здрава храна е овластен експерт за исхрана, консултант за храна и стил и препораки за Витамикс. Родена во Берлин, израснала во семејство во кое здравјето и одржливиот начин на живот биле од голема важност. Висококвалитетната храна и здравата исхрана се на прво место. Таа обрнува внимание на свежите, нетретирани состојки кои се органски одгледувани. Од рана возраст, Лиора Белс беше инспирирана од вештините за готвење на нејзиниот татко да живее и да се занимава со готвење како страст. Во СИЛНОТО интервју таа дава нутриционистички совети за повеќе енергија во секојдневниот живот и препорачува неколку убави рецепти за суперхрана, смути и сирова храна (можете да ги најдете на дното на интервјуто).

Фотографии: Мирјам Кникрим, корпорација Вита-Микс

Совети за исхрана од Лиора Белс, готвач за здрава храна и сведоштво за Витамикс

1. Какви способности треба да има една храна за да биде именувана како суперхрана?

Суперхраната е особено хранлива, природна храна која има натпросечна содржина на вредни состојки. Содржат витамини, минерали, ензими, есенцијални масни киселини, секундарни растителни материи, аминокиселини (протеини) и многу други хранливи материи кои го поддржуваат организмот, имунолошка одбрана, виталност и можат позитивно да влијаат на нашето здравје.

2. Кои суперхрана во моментов се најважни за вас и како ги користите?

Куркумата е исто така составен дел од мојата исхрана. Куркумата е зачин што се користи во традиционалната индиска медицина илјадници години поради неговите корисни ефекти врз здравјето. Тој е антиоксиданс и има антиинфламаторно, антибактериско, антивирусно и антимикробно својство. Покрај ефектот против стареење, куркумата го намалува ризикот од срцеви заболувања, го стимулира имунитетот, промовира зараснување на раните и ги ублажува дигестивните нарушувања и менструалните проблеми.
Додавам нотка на црн пипер во куркумата за телото да може уште подобро да ги апсорбира хранливите материи.

3. Совети за исхрана: кои суперхрани ви помагаат да изгубите тежина и кој е вашиот омилен рецепт?

Суперхраната не е лек за слабеење - тие го негуваат организмот и со тоа придонесуваат за здрава исхрана и благосостојба. Но, дури и со суперхрана, диетата генерално треба да биде свесна и здрава. Колку повеќе хранливи материи има телото, толку се подобри неговите метаболички својства. Покрај тоа, препорачувам холистички начин на живот: одржлива диета во комбинација со правилна програма за вежбање и редовно спиење за регенерација.
Еден од моите омилени рецепти е „Банана Блаженство“ што го создадов за Vitamix Personal Blender S30. Тоа е добро смути после тренинг, бидејќи ги исполнува празни резерви на енергија и снабдува вредни минерали за да ја забрза регенерацијата. Бананата снабдува калиум, електролит за балансирање на рамнотежата на водата, важен за срцето и за регулирање на крвниот притисок. Исто така, обезбедува магнезиум - смирува и ја поддржува функцијата на мускулите и нервите.

Блаженството на банана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и сведоштво на Витамикс. Фото: Мирјам Кникрием

4. Што е особено корисно за здрава исхрана со уредите Витамикс?

Апаратите Витамикс се многу моќни и квалитетни - тие се предност во кујната и инвестиција во поздрав начин на живот. Свежи, домашни и хранливи јадења може да се подготват брзо и лесно, како што се млеко од бадем, смуди, па дури и топли супи и сладолед или пире. Тие ме поддржуваат во создавањето различни вкусови и текстури. Мојот уред Витамикс постојано се користи бидејќи ми олеснува да живеам здрав и балансиран начин на живот.

S30 од серијата Vitamix S импресионира со моќен мотор 800-950 вати, особено издржлив погонски систем изработен од метални и ласерски исечени сечила од нерѓосувачки челик. Контролата на променливата брзина на компактниот миксер со високи перформанси, што може да се регулира од ниво 0 до 10, овозможува максимална флексибилност при обработката. Благодарение на неговиот нов компактен дизајн, S30 го поедноставува подготовката на помали количини и индивидуалните одделни делови. Уредот е опремен со два различни контејнери за заштита од пауза изработени од пластика без БПА за подготовка на индивидуални рецепти во контејнерот Mix & Go и стандарден контејнер за целосни оброци за целото семејство.

5. Кој уред Витамикс ви е омилен и зошто?

Во моментов главно ја користам Vitamix Professional Series 750 затоа што можам да го користам за да подготвам јадења за моето семејство во големи количини. Автоматските програми се исто така многу погодни.

Vitamix Blender од Professional Series 750. Опремен со моќен мотор од 2,2 HP, Professional Series 750 достигнува брзина на врвот на ножот до 434 km/h.

6. Како всушност станувате експерт за здрава храна?

Страста ја претворив во работа. Како дете, многу се инспирирав од готвењето на татко ми. Тој го прослави готвењето и ја живееше филозофијата дека храната не само што ги храни, туку ги зближува луѓето, дека вкусот и мирисот будат спомени, ве водат на пат и можете да ја вкусите loveубовта кон готвењето. Емоционалниот аспект игра голема улога во мојата хранлива филозофија.
За време на моето време во Лос Анџелес се повеќе се занимавав со темата за одржливост и здравствените придобивки од храната. Своето образование го продолжив додека патував, во различни работилници, семинари и на курс од областа на исхраната. Ефектот на здрава, свесна диета врз благосостојбата и новиот вид на уживање што оди заедно, ме убеди. И денес посетувам курсеви за обука и разменувам идеи со други експерти за да бидам во тек.

7. Што ве издвојува од другите нутриционисти?

Јас не сум нутриционист во класична смисла, но сум специјализирал во областа на „здрава храна“. Мојата работа не е за навики во исхраната, туку за холистичка диета и начин на живот. Развивам рецепти со избрани, корисни состојки за кои се претпоставува дека одржливо го поддржуваат организмот. Фокусот е ставен на свесниот однос кон храната, во кој голема важност имаат и хранливите материи, како и естетиката и желбата за јадење. За мене, задоволството и сензуалноста на свесната диета се во преден план. Сакам да ги инспирирам другите во моите работилници и преку моите рецепти, мојата веб-страница и позитивно да влијаам на нивниот став кон животот во холистичка смисла.

8. Сурова храна наспроти Палео - која е разликата и што е подобро - совети за вашата исхрана?

Двете диети се фокусираат на природна, необработена храна богата со хранливи материи со висок квалитет.
Сурова храна е диета во која храната не се загрева над 42 степени, така што ензимите и витамините во храната се зачувуваат. Постојат различни форми: веганска, вегетаријанска и исто така сештојадна диета, т.е. со риба или месо. Палео - „Диета со камено доба“ се состои од зеленчук, овошје, ореви и семиња, месо и риба, јајца и здрави масти. Состојките може да се готват, но за разлика од суровата храна, жито и млечни производи и мешунки не се на менито.
Општо, сепак, не препорачувам еднострана, радикална диета. Начинот на живот, толеранцијата, возраста и многу други лични аспекти секогаш мора да се почитуваат. Секогаш мора да го слушате вашето тело, да чувствувате што е добро за вас. Мојот пристап е да ги комбинирам најдобрите елементи од различни диети за балансирана, здрава исхрана. Да се интегрираат многу свеж зеленчук и овошје, ореви и семиња, добри масла, здрави, т.е. нетретирани, свежи состојки од органско одгледување и да се остават млечни производи.

Свежи смокви со крем од ванила макадамија - совети за исхрана од Лиора Белс. Фотографија: Vita-Mix Corporation

9. Каков вид на диета и вежбање советувате жена која сака да согорува маснотии што е можно побрзо?

Натопување во кашу, босилек и магдонос - совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препорака на Витамикс. Фото: Мирјам Кникрием

10. Високи маснотии - малку јаглени хидрати наспроти високи јаглехидрати - малку маснотии - за која варијанта мислите дека е поефикасна?

Основното прашање е што вие лично сакате да промените или постигнете. Повеќе би го препорачал HighFat - LowCarb. Сепак, тоа зависи и од интензитетот и целта на тренингот. Во секој случај, треба да се погрижите да ги консумирате вистинските и здрави масти во срцето и целата храна.

11. Што јадете сами цел ден?

Наутро:

Денот ми започнува со чаша топла вода со лимон - снабдува електролити и, меѓу другото, го стимулира варењето на храната.

Супер смути со куркума - совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препорака на Витамикс. Корпорација Вита-Микс

"Помош! Станувам подебела и покрај вежбањето !" - тоа беше насловот со кој ...

Кетогенски појадок - Топ 15 кетогени рецепти за појадок за кетогена диета за да започнете ...

Маркус Шал се нарекува извршен директор (службеник за чисто јадење). Тој е основач на „Супер добра ...

Во лето навистина сакам да јадам сурова храна за појадок. Сакам смути или садови за смути, кои ги попрскувам со никнувана гранола од коноп од хеwда, или пудинзи од чиа со свежо бадемово млеко. Моите смути се полни со суперхрана: Мака, хлорела, семки од коноп, кокосово масло и замрзнато овошје како основа за кремаста освежувачка конзистенција. Во зима претпочитам да го започнам денот со топла каша. За да го направам ова, потопувам жито, ореви и семиња преку ноќ, темелно ги исплакнувам наутро и кратко ги варам со свежо бадемово млеко и јаболко и цимет. Потоа мешам кокосово масло и масло од коноп. Многу вкусно и хранливо.

Натопените бадеми или ореви и семето воопшто се идеална закуска за мене.

Совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препорака на Витамикс. Корпорација Вита-Микс

Пладне:

На ручек сакам да јадам чинии за добрина: киноа, многу зеленчук, авокадо, свежи билки и крем облекување со тахини. Состојките за ова може лесно да се менуваат и да се менуваат сезонски, па затоа секогаш имам добра разновидност.

Попладне има или смути богато со хлорофил, хумус од ореви или малку гуакамоле со стапчиња од зеленчук.

Совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препораки на Витамикс. Фото: Мирјам Кникрием

Вечерта:

Навечер сакам топли јадења: супи, многу зеленчук на пареа со леќата или рататуј.

Она што не треба да недостасува во ниту еден оброк: добри масла и свежи билки.

Салата од диви билки со печено цвекло и пашканат во рерна - совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препорака на Витамикс. Корпорација Вита-Микс

12. Целиот свет зборува за суперхрана, смути и атлетски зеленило - што е следно по зелениот бран?

Јас генерално не ја гледам здравата храна како бран или тренд. За мене станува збор за одржлив, холистички пристап кон животот, за нова свест во справувањето со храната. Сè повеќе луѓе се сомневаат во брзата потрошувачка и како резултат сакаат да јадат повеќе свесно. Од моја гледна точка, тоа е повеќе од одржливо движење кое ќе продолжи да се развива и да добива повеќе следбеници.

Рецепти на Лиора Белс за Витамикс

Смути со блаженство на банана

Блаженството на банана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и сведоштво на Витамикс. Фото: Мирјам Кникрием

1 голема, зрела органска банана, замрзната, излупена, четвртина
30 гр свеж органски спанаќ
10 гр свеж органски магдонос
Каша од pod ванила под или ½ лажичка ванилин во прав
1-2 лажици органски путер од бадеми, направен од нелупен бадем
150 мл свежо бадемово млеко, незасладено

Подготовка:

5 минути (+ 8-12 часа натопување); Прави: 300 мл

Ставете ги сите состојки според редоследот наведен во контејнерот Витамикс 600 милилитри Mix & Go и закачете ја основата на сечилото.
Поставете го контролорот на ниво 1 и полека зголемете ја брзината на ниво 10.
Мешајте 30 секунди додека не се постигне саканата конзистентност.

Совети за исхрана на Лиора Белс:

Домашното млеко од бадем не само што има подобар вкус, туку е пред сè ослободено од адитиви и конзерванси. Потопете сурови бадеми во филтрирана вода 8-12 часа или преку ноќ. Ова ја максимизира хранливата вредност и ги прави бадемите полесно да се варат. Исплакнете темелно пред да го измешате.

Предности:
Banana Bliss е кремасто и хранливо смути за добар и енергичен почеток на денот или пред тренингот.
Бананите се богат извор на витамини, минерали и растителни влакна. Содржат многу калиум, кој го зајакнува кардиоваскуларниот систем, како и аминокиселината триптофан и витамин Б6, кои ве ставаат добро расположени. Бананите се познати и меѓу спортистите по превенција на грчеви во мускулите поради нивната висока содржина на магнезиум.
Во зависност од вашиот вкус, може да се додаде повеќе темнозелен лиснат зеленчук во смутито. Вашето тело ќе биде благодарно за дополнителната доза на хлорофил.
Хлорофилот, исто така познат како „зелена крв“, е еликсир на животот за растенијата и им ја дава нивната карактеристична зелена боја. Врши важни функции во фотосинтезата и помага да се претвори сончевата светлина во енергија - растенијата растат и напредуваат. Овој еликсир на животот го штити, храни и витализира нашето тело.

Хлорофилот има многу прекрасни придобивки, да наведеме неколку:

има антиоксидантни својства, ги штити клетките и го поддржува заздравувањето на раните
поддржува детоксикација
може да помогне во борбата против инфекцијата
има хематопоетски својства
го регулира мирисот на телото и лошиот здив
неговите влакна го поддржуваат здравјето на дебелото црево

Рецепт супер смути со куркума

Супер смути со куркума - Совети за исхрана од Лиора Белс, експерт за здрава храна и препораки за Витамикс. Фотографија: Vita-Mix Corporation

80-100 мл филтрирана вода (дополнителна вода прави повеќе течна конзистентност)
Сок од ½ органски лимон
1 лажица органски мед, или, ако сакате, ладно вртено
100 гр бадеми
10 гр свеж ѓумбир, или по вкус
1 лажичка куркума или свежо рендан корен од куркума
2 мали органски јаболка, без јами, грубо сецкани
Нотка на црн пипер, земјата

Подготовка:

10 минути (плус време за натопување); Прави: 500 мл
Потопете ги бадемите во филтрирана вода околу 8-12 часа или преку ноќ. Потоа исцедете ја водата и измијте ги семето темелно во сито.
Ставете ги сите состојки по редоследот наведен во контејнерот Витамикс и затворете го капакот.
Свртете го регулаторот на ниво 1.
Вклучете го уредот и полека зголемете ја брзината на ниво 10.
Мешајте 60 секунди или додека не се постигне саканата конзистентност. Додадете дополнителна вода ако сакате. Измешајте ги состојките 2 минути за топло смути.

Нутриционистички информации:

На порција од 250мл: Калории: 410, Вкупно маснотии: 25гр, Заситени маснотии: 2гр, холестерол: 0мг, натриум: 0мг, Вкупни јаглехидрати: 43гр, влакна: 10гр, шеќер: 26гр, протеини: 11гр