Витамин Б3 (ниацин) - животно соодветно на видовите

соодветно

Резиме

Ниацинот (исто така застарен витамин Б3) не е неопходен витамин бидејќи може да се синтетизира микробиолошки во дебелото црево од коњи и кучиња. Animивотните исто така можат да произведат ниацин од триптофан, есенцијална аминокиселина.

Природната храна што содржи ниацин вклучува месо, риба, остатоци, печурки, јајца, житарки, мешунки, квасец, трици и зелена боја. Foodsивотинската храна содржи повеќе ниацин отколку растителната храна, а ниацинот од животинско потекло се апсорбира многу полесно. Во житарките, повеќе од 80% од ниацинот е во надворешните слоеви на житарките. Со силно мелење (лесни брашно) се губи голем процент на овој витамин.

Ниацинот има централна функција

  • во генерирање на енергија
  • за регенерација на кожата
  • за заштита на мукозните мембрани (орална мукоза, цревна лигавица)
  • за стабилизација на нервниот систем, бидејќи ниацинот е вклучен во синтезата на невротрансмитерите
  • за одржување на срцето здраво, бидејќи има корисен ефект врз метаболизмот на мастите (ХДЛ, „добриот холестерол“ е зголемен)

Потребата од ниацин кај коњите, кучињата и мачките главно се задоволува преку храна. Во прилог на внесувањето храна, ниацинот може да се формира од триптофан и исто така може да се синтетизира од бактерии во дебелото црево. Вториот бара здраво црево со физиолошка интестинална мукоза. Поради метаболичката особеност на мачките, тие имаат поголема потреба за ниацин отколку кучињата (види детален дел).

Ситуациите со недостаток можат да предизвикаат промени и воспаление на мукозните мембрани и во устата и во цревата. Симптоми: варење, дијареја и повраќање. Може да се појават невролошки нарушувања и, под одредени околности, негативни ефекти врз садовите (артериосклероза), како што е опишано во областа на хуманата медицина. Последиците од прекумерната количина на ниацин сè уште не се забележани кај коњите, кучињата и мачките.

Комплекс на витамини Б.

Витамините кои припаѓаат на Б групата се растворливи во вода и првично беа класифицирани заедно поради нивната слична појава во храната и слични метаболички функции. Тие вклучуваат: витамин Б1 (тиамин), витамин Б2 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), витамин Б5 (пантотенска киселина), витамин Б6 (пиридоксин, пиридоксал, пиридоксамин), витамин Б7 (биотин), витамин Б9 (фолна киселина) и Витамин Б12 (кобаламин).

Генерал

Растворлив во вода ниацин (исто така застарен витамин Б3) е колективно име за никотинска киселина и никотинамид. Од физиолошка гледна точка, овие два витамини се еквивалентни извори на ниацин, бидејќи тие можат да се претворат во едни со други во метаболизмот. Ниацинот е познат и како витамин ПП („спречување на пелагра“). Во одредени области на Африка и на Далечниот исток, прекумерната потрошувачка на полиран ориз и пченка може да резултира со пелагра. Недостаток на протеини во комбинација со недостаток на ниацин и недоволно снабдување со други витамини од групата Б доведува до проблеми со кожата на главата и рацете на болните.

Ниацин бил откриен во 1867 година, а неговата физиолошка ефикасност била препознаена дури во 1934 година. Биолошки активни форми на ниацин се водород-пренесувачките коензими NAD и NADP. Тие имаат клучна функција во енергетскиот метаболизам на јаглехидрати, масти и протеини. Ниацинот може да се синтетизира од бактерии во мали количини во цревата на коњите и кучињата. Тие исто така можат да го произведат овој витамин сами од триптофан, есенцијална аминокиселина.

Ниацинот е кристален цврст материјал и се наоѓа во многу растителни и животински клетки. Помалку е чувствителен на топлина, светлина и атмосферски кислород отколку другите витамини од групата Б.

Природната храна што содржи ниацин вклучува месо, риба, остатоци, печурки, јајца, житарки, мешунки, квасец, трици и зелена боја. Productsивотинските производи имаат поголема содржина на ниацин (главно во форма на никотинамид или NAD) отколку растителната храна што содржи никотинска киселина. Во житарките, повеќе од 80% од никотинската киселина се наоѓа во надворешните слоеви на житарките од житарки. Со силно мелење (лесни брашно) се губи голем процент на ниацин.

Голтање и закрепнување

Ниацинот се вари како никотинска киселина или никотинамид во горниот тенкото црево. Никотинската киселина се претвора во NAD (P) во црниот дроб. Тука се случува распаѓање на никотинамид, кој ги снабдува другите ткива и органи преку крвта. Во принцип, ниацинот може скоро целосно да се апсорбира и да се користи од храна од животинско потекло, бидејќи е достапен во неврзана, слободна форма. Спротивно на тоа, ниацинот има растително потекло, како на пр. Б. од житни производи, врзани за макромолекули и затоа помалку употребливи. Ова треба да се земе предвид кога кучињата се само-доволни. Коњите како чисти тревојади веројатно се прилагодиле на оваа метаболичка состојба во текот на еволуцијата, бидејќи симптомите на недостаток се исклучително ретко опишани.

Мачки имаат метаболичка особеност. Како што споменавме погоре, тие имаат поголема потреба од ниацин од кучињата. Причината: Триптофанот е достапен и на мачките како провитамин (претходник). Тие се ензимски добро опремени за да можат да произведуваат ниацин од триптофан. Сепак, одреден ензим (пиколин карбоксилаза) е исклучително активен кај мачките. Овој ензим предизвикува прекин во синтезата на ниацин: Наместо да се синтетизира ниацин до крај, триптофанот се користи за производство на енергија (ацетил-CoA). Оттука и поголемата потреба за ниацин - истовремено намалувајќи ја потребата за триптофан во споредба со кучињата.

Сепак, овој „метаболички фактор“ очигледно не претставува проблем за мачките - под услов да се хранат соодветно! Бидејќи месото содржи многу ниацин.

ефект

  • Производство на енергија: Ниацин има централна функција во метаболизмот на производството на енергија. Коензимите NAD и NAD (P) дејствуваат во „електраните на клетките“, т.н. митохондрии, како носители на водород и со тоа го снабдуваат горивото за респираторниот ланец во клетките. Енергијата потребна за непречен метаболизам е достапна во форма на хемиско соединение - АТП.
  • Регенерација на кожата со регулирање на содржината на влага и поддршка на формирање на колаген
  • Заштита на мукозните мембрани (орална мукоза, цревна лигавица)
  • Стабилизацијата на нервниот систем бидејќи ниацин е вклучена во синтезата на невротрансмитерите
  • поволно влијание врз метаболизмот на мастите, бидејќи ензимската активност на ниацинот ја зголемува HDL („добар холестерол“) и со тоа срцето е исто така заштитено.

Симптоми на потреба и недостаток

Барањето за ниацин се исполнува првенствено преку храна. Кучињата и коњите, исто така, можат да го произведат овој витамин преку метаболизмот на триптофан, покрај тоа што се апсорбираат преку нивната храна. Содржината на триптофан во добиточната храна одредува колку ниацин може да се формира на овој начин.

Витамини Б2, Б6 и фолна киселина, исто така, учествуваат во претворањето на триптофанот во ниацин. Недоволно снабдување со овие витамини ја нарушува синтезата на ниацин од триптофан. Неповолните протеински композиции во добиточната храна (на пример, пченка) со голем процент на аминокиселина леуцин и мали количини на триптофан ја отежнуваат синтезата на ниацин, бидејќи леуцинот ја спречува апсорпцијата на триптофан и го инхибира формирањето на ниацин од триптофан.

Само-синтезата на ниацин кај коњите и кучињата преку дебелото црево е исто така предмет на ограничувања: Апсорпцијата на витаминот се одвива претежно во тенкото црево, но синтезата на ниацин од микроорганизми и бактерии во дебелото црево. Голем дел од микробиолошки формираниот ниацин се излачува преку измет или се користи од микроорганизмите за да се изгради сопствената телесна супстанција.

Предуслов за само-синтеза на ниацин е непроменето црево со здрава цревна лигавица кај коњите и кучињата. Оваа состојба се создава со хранење сено и слама, која е главно богата со сурови влакна и ја поддржува цревната средина. Пропорцијата на концентрирана храна секогаш треба да се прилагоди на перформансите. Треба да се напомене дека повеќето коњи за слободно време не треба да извршуваат вистинска работа и затоа е поголема веројатноста да бидат прехранбени.

Кучињата кои се хранат со висококвалитетни протеини - и затоа содржат триптофан - имаат помала потреба од ниацин. Ниацинот во производи од животинско потекло е целосно употреблив. Во житарките и производите од житарки, витаминот се наоѓа во врзана форма што е тешко да се раствори за кучињата и коњите. Ако сами ја подготвувате храната на вашето куче и додавате жито, затоа треба да претпочитате цели зрна.

Како и кај сите витамини, постои зголемена потреба за време на раст, бременост и лактација, во време на зголемени барања за перформанси, за време на стрес и за време на закрепнување. Старите коњи генерално покажуваат зголемена потреба за витамини.

Недостаток на ситуации може да предизвика промени и воспаление на мукозните мембрани со чиреви во устата и непцата (болест на црн јазик кај кучиња). Цревната лигавица исто така може да биде засегната, предизвикувајќи варење, дијареја и повраќање. Се појавува губење на тежината, ретардација на растот и невролошки нарушувања. Поради интеракцијата на ниацинот во метаболизмот на липидите, недостаток на ниацин кај луѓето може да го зголеми ЛДЛ („лош холестерол“) и на тој начин да промовира артериосклероза. Сепак, ретко е забележан недостаток на ниацин кај коњи и кучиња.

Следете еден Преголема понуда на ниацин сè уште не се забележани кај коњи, кучиња и мачки.

Д-р Фрејк Гарберс, биолог

отече

Биесалски, Х.К. (1997): Витамини. Градежни блокови на животот, Минхен: Бек

Биесалски, Х.К. (2002): Витамини, елементи во трагови и минерали. Превенција и терапија со микроелементи, Штутгарт Newујорк: Тиема

Кејс, Линда П. Кери, Даниел П., Хиракова, Дајан А. (1999): Исхрана на кучиња и мачки, Штутгарт Newујорк: Шатауер