Витамин Д - витамин на сонцето
Витаминот Д е витамин растворлив во масти, кој природно се наоѓа во многу малку храна и може да се синтетизира од телото во присуство на сончева светлина (УВ). Витаминот Д е група на витамини, а најважни се Д2 (ергокалциферол) и Д3 (холекалциферол).
Витамин Д во храна, додатоци и производи за тело е неактивен. За да се активираат, тие мора да бидат обработени во црниот дроб каде што се добива калцидиол и потоа во бубрезите каде што се формира калцитриол.
Витаминот Д ја олеснува апсорпцијата на калциум во цревата и одржува нормално ниво на калциум во крвта. Исто така, се користи од телото за растење и преобликување на коските и за спречување на остеопороза.
Недостаток на витамин Д.
Нутриционистички недостатоци обично се предизвикани од несоодветна исхрана, слаба апсорпција, големи побарувања или прекумерна екскреција. Недостаток на витамин Д може да се случи кога изложеноста на сонце е ограничена, бубрезите не можат да го активираат витамин, исхраната не е соодветна.
Дефицитот е поврзан со алергии на млеко, нетолеранција на лактоза и јајце-вегетаријанска и веганска диета.
Рахитис и остеомалација се класични состојби предизвикани од недостаток на витамин Д. Рахитисот е чест кај децата и се карактеризира со недоволна минерализација на коските, што доведува до меки и деформирани коски.
Продолженото доење без дополнување со витамин Д може да предизвика рахитис. Луѓе со висок ризик се: оние со темна кожа, луѓе кои користат прекумерно сончање, деца кои се во расадници или градини - изложеноста на сонце е намалена.
Кај возрасните, недостаток на витамин Д предизвикува остеомалација, што се манифестира со зголемена кршливост на коските. Првите симптоми се болка во коските и мускулите.
Групи со висок ризик од недостаток
- доенчиња - не можат да ја добијат потребната количина мајчино млеко затоа што обезбедуваат само 25-78 IU/L и се препорачува да се надополни количината на витамин Д со 300-400 IU/ден.
- постари лица - кожата синтетизира помалку витамин, поминува повеќе време во куќата и апсорпцијата е посиромашна.
- луѓе кои „бегаат“ од сонцето, носат долга облека, работат во средини без светло (јас) или кои од медицински причини се имобилизирани.
- луѓе со темна кожа.
- дебели луѓе со мал стомак.
- луѓе со слаба апсорпција на липиди - како витамин растворлив во масти, треба маснотии да се апсорбираат.
Препорачаната дневна доза на витамин Д се пресметува за луѓе со минимално изложување на сонце и е претставена во IU и μg - 40 IU = 1 μg.