Витамини - важноста на витамини за телото - сè за витамини - важноста на витамини за
Витамини (од „Вита“ = живот) се неопходни, т.е. витални органски компоненти на животот. Тие не можат да се формираат во телото, или само недоволно, и затоа мора да се снабдуваат однадвор со храната. Дури и во најмала количина, тие се вклучени во метаболизмот на клетките, на пример, како ензимски компоненти.
Освен витамин Ц, препорачаниот внес на витамин дневно е помал од 20 mg. Треба да се напомене дека реалната потреба за витамини е силно зависна од биолошката состојба, стресот, болеста и растот на индивидуата и неговата околина. Затоа, сите бројки во однос на внесот на витамини се само препораки на количини за кои се претпоставува дека ги штитат скоро сите здрави луѓе од болести и обезбедуваат неограничена изведба (ДГЕ, 1991)
Од историски причини, витамините се означуваат со букви и броеви. Сепак, овие термини понекогаш се погрешни денес.
Храната се вели дека е богата со витамини ако нејзиниот вообичаен дел достигне 10-20% од препорачаната дневна потреба.
Витамини растворливи во вода и растворливи во масти
Витамините се растворливи во вода или маснотии.
Витамини растворливи во вода се:
- Тиамин, Б1
- Рибофлавин, Б2
- Пиридоксин, Б6
- Кобаламин, Б12
- Биотин
- Фолна киселина
- ниацин
- Пантотенска киселина
- Аскорбинска киселина, Ц.
Витамини растворливи во масти се (формула: 'EDeKA'):
- Ретиноли, А.
- Калциферол, Д.
- Токофероли, Е.
- Филоквинони, К.
Објаснување на поимите на тема „Витамини“
Провитамини: Претходник на витамин кој се претвора во витамин во организмот. Пример: витамин А од каротин, витамин Д од холестерол.
Хипервитаминоза: Постојаното прекумерно снабдување со витамини растворливи во масти А и Д може да доведе до прекумерна акумулација во телото и здравствени проблеми. Сепак, тоа е тешко возможно со нормална исхрана. Вишок на витамини растворливи во вода се излачува од телото.
Хиповитаминоза: Недостаток на витамин, кој може да биде предизвикан од разни причини:
- Еднострана диета, како што се брза храна, слатки или храна за погодност
- Диети за слабеење без соодветно снабдување со витамини
- Нарушен внес на витамини, на пример, поради хронична дијареја, прекумерно внесување на лаксативи, нарушена функција на жолчката или недоволна употреба на храна, на пример, од постари луѓе.
- Зголемено барање за витамини, на пример, бремена, доење, пушач, натпреварувачки спортист
- Продолжен третман со лекови како што се антибиотици кои ја менуваат цревната флора
Хиповитаминозата обично се манифестира во симптоми како што се замор, слаба концентрација, итн.
Авитаминоза: Болести што можат да се појават во целосно отсуство на витамин како рахитис, бери-бери или скорбут. Резервите на витамини се многу различни. Резервите на Б12 траат три до пет години, на пример, тиамин резерви само една до две недели.
За сите витамини растворливи во вода, хипервитаминози и антивитаминози (со исклучок на витамин Ц) се непознати.