Витаминска бомба за зима - Неделен пазар на Хамелин
Егзотичното овошје од шарон сè почесто завршува во корпата за купување при купување
Рафаеле Сантанџело во својот асортиман има овошје од Шарон од Италија и Шпанија.
На прв поглед изгледаат како портокали. Само нивната боја го отвора апетитот за овошје, кои се толку примамливи да привлечат внимание, како да викаат „купи ме“. Иако ги има во продавниците скоро цела година, тие во моментов ја слават својата „свадба“ - исто така на неделниот пазар. Тие привлекуваат внимание на штандовите со овошје и зеленчук и сè повеќе завршуваат во корпата за купување. Исто така, каки и persimmon, нивни блиски роднини.
Овошјето од Шарон, со малку вкус на кајсии, потекнува од Израел, од плодната рамнина Шарон помеѓу Тел Авив и планините Кармел. Долго време имало истражување на persimmon со цел да се произведе овошје без семе. Резултатот беше овошјето шарон, кое го носи името по неговиот регион на потекло, а не според политичарот, како што многумина веруваат. Шарон е рафинирана култивирана форма на persimmon од Азија и сега се одгледува и во Шпанија, Италија и Јужна Америка. Зрелата Шарон можете да ја препознаете по нејзината сјајна кожа.
Шерон и копродукции имаат најдобар суров вкус. Но, тие исто така се задоволство од овошни салати, смути и десерти, или исечени на мали парчиња или пире. Исечени и кратко испарени во путер, тие се посипуваат со магдонос, егзотична придружба на пилешки филети. Следниот рецепт дава малку предвкус на Божиќната сезона:
Симфонија на Шерон Gумбир
Состојки за две лица: два ајкули колку што е можно меки, еден органски лимон, 150 грама крем кварк, 200 грама варен пудинг од ванила, две лажици шеќер, 50 грама джинджифилово. Подготовка: Излупете тенок слој од кора од лимонот. Исцедете го сокот. Измијте, излупете и извадете ги плодовите од шаронот. Засечете ја пулпата и ставете да зоврие со кора од лимон и сок во тенџере. Намалете го на пире пет минути на средна топлина. Оставете да се излади и извадете ја кората од лимон. Измешајте ги кваркот, пудингот од ванила и шеќерот заедно. Трошете го джинджиерецот. Потоа наизменично дистрибуирајте ја смесата кварк, трошки од джинджифилово и декоративно компотирајте во две чаши. Завршете со компот.