Вкусен мир - ХаГалил
Во хотелот Тел Авив Херодес се одржа меѓународен самит на газдите на сите газди. Беа претставени Кремlin, Палатата д´елизе, Федералната канцеларија, Белата куќа и Палатата на принцот од Монако. Но, не се појавија Саркози, Меркел, Обама, Алберт и Медведев за да го промовираат мирот на Блискиот исток заедно со Израелците и Палестинците, туку готвачите на најмоќните во светот ...
Од Улрих В. Сам, Ерусалим, 1 февруари 2012 година
Иницијативата за самитот на шпоретот ја презеде израелскиот шеф Шалом Кадош за време на посетата на Кремlin. Најексклузивниот клуб на готвачи ја собра идејата, ја прошета земјата и потоа ја зеде дрвената лажица. Ноа (Ахиноам Нини) пееше на вечерата со наслов „Готвење за мир“. Таа веќе му отпеа „Аве Марија“ на Папата. Сите приходи од заеднички зготвената свечена вечера „за неколку десетици донатори“ би биле во корист на Центарот за мир во Перес. Портпаролот на иницијативата, Рој Јелин, не сакаше да го открие името или висината на влезницата „од неколку илјади шекели“.
Кристијан Гарсија (Глава на принцот од Монако) подготви „Rouget de méditerranée au vert, jus de poissons de roche, fenouil et haricots du pays“. Како што доликува на овие фини кругови, садовите од менито беа презентирани на француски јазик, но со превод на хебрејски јазик за израелските гости. Ова се однесува на филети од медитеранска црвена лопатка во супа риба со анасон и градинарски грашок. Улрих Керц ја претставуваше канцеларката и состави „симфонија од јаболка, мус од јогурт и карамелизирано грозје“. Само 26-годишниот со-готвач роден во Тајланд, Томи Курпрадит може да дојде за Обама. Главниот готвач на американскиот претседател Кристета Комерфорд ја скрши раката пред да замине за Израел. Специјалитетот на Белата куќа беше наречен: "Лазања со зеленчук од пазарот, муселин од артишок од Ерусалим (артишок од Ерусалим) со винегрета од тартуф".
Московскиот готвач éероме Риго, француски, придонесе супа од борша „во стил на Кремlin“. Личниот готвач на Саркози претстави „виенски бар“ со билки, тиквички и кристализирани домати на целосно нефранцуски начин.
Израелскиот придонес го даде Шалом Кадош (шеф на хотелската група „Фатал“). Направи топла салата со зрна и грав, завиткана во лист блитва со сос од пиперки на скара.
Како и во случајот со многу големите самити, печатот беше информиран однапред, но доби строго ембарго „од безбедносни причини“. Поради недостиг на простор во хотелската кујна, не беше дозволено да се погледне преку рамото на светските готвачи додека ги подготвуваат своите деликатеси.
На прес-конференција во Тел Авив, газдите открија некои државни тајни. Улрих Керц рече дека неговиот шеф во Федералната канцеларија претпочита обичен германски домашен готвење, „особено од Берлинскиот регион“. „Немате желба за диета“. Мишел Обама е многу поразлична. Тие создадоа органска градина. Принцот од Монако го следеше примерот, го откри неговиот личен готвач. Во Белата куќа, децата Обама повремено влегуваа во кујната за да направат сендвич по сопствен избор. „На крајот на краиштата, тие се таму дома“, рече тајландскиот готвач на американскиот претседател. Во Кремlin, Владимир Путин ја обнови традицијата од царските времиња за увоз на готвач од Франција.
На Нога Тарнополски од американскиот весник „Глобал пост“ му беше дозволено исклучиво да ги придружува шефовите на нивната турнеја низ Израел и можеше да извлече дополнителни тајни од нив.
Лидерот на Кремlin, Ригауд не смее да се купи на пазарот. Состојките купени од купувачите се испитуваат во лабораторија пред да завршат во тенџерето. Ригауд има тим од 80 вработени со кои подготвува државни банкети. Во Кремlin, секој оброк има шест курсеви. Не е негова работа да готви лично за Медведев. Како и да е, тој знаеше дека рускиот шеф на владата има предност на рибите. Шефот во Палатата д`Елисеја од Помпиду, тоа е 39 години, рече дека Карла и Николас претпочитале „риба и бело месо во лесни сосови“.
Само Кристијан Гарсија, кој готви принц Алберт од Монако за Неговото височество, беше навистина разговорлив. Принцот е вистински гурман. „Тој сака добра храна и сака да зборува за тоа.“ Шарлин, новата принцеза на Монако, повремено доаѓа во кујната за да подаде рака со тимот од четири готвачи. Принцот Алберт прави свое сирење во својата летна палата.
За време на нивната турнеја на пазарот во зеленчук во Ерусалим и рибните ресторани во пристаништето Јафо, шефовите биле зачудени кога откриле дека Израел е една од ретките земји во кои шефот на државата не чува главен готвач. Тоа е традиција од раните денови на Израел. Тогаш луѓето живееја многу скромно.
За домаќинот Шалом Кадош, посетата на готвачите е многу повеќе од размена на искуства за храна: „Готвачите ќе се вратат дома и ќе им кажат на своите газди дека во Израел, покрај војната, кризите и војниците, има и нешто сосема друго: мириси, ароми и прекрасни бои . ”Шефовите на сите газди ќе се состанат повторно во Берлин следната година.