Вкусна ѓубре од ржано брашно од мојата кујна

Недела, 25 ноември 2007 година

ѓеврек со 'ржано брашно

брашно

1 коцка свеж квасец
250мл вода
100мл млеко
1 лажичка мед
2 лажици путер/маргарин
1 лажичка сол
360гр суво брашно
180g одделение брашно
1 кесичка, 15 гр сортејг

ѓубре

Јас го направив тестото MP, кратко и го оставив да стаса:

кујна

потоа го раширив тестото на масата подмачкана со 1 лажица масло, го стркалав, исеков со остар нож

брашно

и остави да се крене повторно 30 минути:

ѓубре

потоа печете на 190 степени за 50 мин.

4 коментари:

Што е тоа време?
Се восхитував на сите рецепти, тие се прекрасни и изгледаат апетитивно. Јас исто така направив леб денес со сирење и зелена боја, одличен!
Сакам да знам дали имате рецепт за леб со брашно од интегрално брашно.

Во случај да сте сè уште заинтересирани:
sauerteig - мислам дека се однесува на мајонезот од леб

Ирина извини, штотуку го видов коментарот. sauerteig е прашок што се додава во тесто со брашно од интегрално брашно за да им помогне да бидат „поаерирани“ бидејќи растат потешко. пилешко ако го немаш.

за жал немам рецепт само со интегрално брашно затоа што моето не би јадело ако го јадев.Се обидов да го направам со половина или 2/3 интегрално брашно и 1/3 нормално пченично брашно и така натаму.

roxana ви благодарам за интервенцијата, каква убава работа имате!