Вкусни информации за ракчиња Мамаплус
1. Месото од ракчиња содржи калциум и протеини, додека варените ракчиња се храна со малку калории. Калорична содржина на месо од ракчиња - 95 ccal/100 грама. Ракчиња, дури и ако се готват, се богати со холестерол, кој природно се елиминира од организмот.
2. Сега во продавниците, ракчињата обично се продаваат варени и замрзнати, така што нема смисла да се готват долго време. Варените ракчиња губат премногу од својот сок и стануваат како гума.
3. Ракчиња може да се готват во микробранова печка со мала количина на вода - тогаш ракчињата се варат во сопствениот сок.
Како да изберете ракчиња
1. Најздрави се ракчиња од средна големина, ладна вода.
2. Делот од цената и пакувањето го означува бројот на ракчиња во килограм: на пример, 70/90 - значи, тоа во кг. од свежи ракчиња од оваа големина содржат од 70 до 90 парчиња. Забележете дека пакетот треба да содржи ракчиња со иста боја и големина.
3. Излупените ракчиња се набавуваат не само кога нема доволно време.:) Од 3 кг. на ракчиња со карапас, се добива скоро еден кг. излупени ракчиња, додека цената на излупените ракчиња веројатно нема да биде повисока најмалку три пати.:)
4. Однадвор, ракчињата мора да бидат: а) со свртена опашка, свиткана, б) со мазна школка, без дамки; в) главата на ракчињата може да биде розова, кафеава или зелена.
5. Избегнувајте: бели дамки на карапасот, мраз и снег во ракчиња (тие се одмрзнати, постои ризик да купите производ со низок квалитет). Црните краеви на ракчиња покажуваат присуство на болести.
Калорична содржина на варени ракчиња
Калорична содржина на ракчиња - 70 ccal/100 грама. Бидејќи ракчињата се сметаат за нискокалорично јадење, тие обично се зачинети со многу сол и се додаваат сосови и зачини, што во голема мера ја зголемува калориската содржина.
Како да сварите ракчиња во микробранова печка
Замрзнатите ракчиња се ставаат во длабок сад или сад. Истурете ракчиња со мешавина од 2 лажици маслиново масло, 2 лажички сол, 1 лажичка бибер и 5 лажици соја сос. Измешајте добро. Ставете ја во микробранова печка, и варете на средна топлина 10 минути. Ракчиња варени во микробранова печка се подготвени!
Колку сол е потребно за да зоврие ракчиња?
За половина кг. за ракчиња, обично користете лажица сол.
Како да се вари ракчиња во пароброд
Зачинете ги ракчињата со сол и бибер, посипете ги со сок од лимон, ставете ги во садот на апаратот. Ставете парчиња лимон над ракчиња и оставете да се крчка 15 минути.
Како да се вари ракчиња во мултификатор
Ставете ракчиња во мултиварка, зачинете со сол, бибер и зачини, измешајте. Поставете мултиварка во режим „Печете“ и варете 20 минути. Водата не треба да се додава во мултификаторот.
Како да се варат ракчиња во шпорет под притисок
Ставете ракчиња во тенџерето на апаратот, зачинете со сол и бибер, истурете мала количина вода и вриејте 1 минута во режимот „Пржење морска храна“.
Зачини и сосови за ракчиња
Сосот од соја и сосот од лук се совршени за ракчиња; црвен пипер, босилек, ким, црн пипер, магдонос, босилек, оригано.