Вкусно цвекло - Нашата жена рецепти во животот

Убаво да се погледне, нежно како путер, зачинето и благо во исто време - дури и starвездите готвачи сакаат цвекло. Ги откриваме нашите омилени рецепти и што друго треба да знаете за црвената сијалица.

вкусно

Што треба да знаете за цвеклото:

  • Природниот пигмент бетанинго зајакнува имунолошкиот системи го промовира хормонот на среќата Серотонин.
  • Исто така се многу железо и витамин А. содржат.
  • Големата содржина на шеќер го прави клубенот вкусен пријатно благ.
  • Важно е при чистење и миење: Оставете ги лисјата, инаку цвеклото ќе „крвари“.
  • Во зависност од големината, потребите на цвеклото 40 до 60 минути за готвење. Совршено е кога лушпата може лесно да се отстрани по гаснењето.
  • Лисјата на цвекло може да се користи како швајцарска блитва или спанаќ.

Нашите омилени рецепти со цвекло

Полнета цвекло со леќа и дуња

Состојки (4 лица): 8 помали цвекло, 2 дуња, приближно 300 гр сок од портокал, 1 лажица мед, 1 мало парче цимет, 100 гр леќа, 250 гр зеленчук, 3 - 4 лажици презла, 1 лажица свежо исечкана мајчина душица, 2 јајца, Сол и бибер, 2 - 3 лажици маслиново масло

Време на подготовка: 40 мин; Време за готвење околу 1 час; Ниво на тешкотија: средно

И така оди:

Измијте ја цвеклото и пареата околу 40 минути. Во меѓувреме, за филот, истријте ја дуњата, излупете и преполовете, исечете го јадрото и исечете ја пулпата. Оставете да зоврие со сок од портокал, мед и цимет во мало тенџере. Покријте и варете на тивок оган 20 минути. Оставете ја леќата во врел зеленчук, 10-12 минути.

Во сад ставете го дуњата (со 1-2 супени лажици од густинот) со исцедената леќа и оставете ја малку да се излади. Потоа измешајте ги лебните трошки, мајчина душица и јајца. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.

Загрејте ја рерната на 200 ° C помала и горна топлина. Нека цвеклото испари кратко, потоа излупете, исечете го капакот и издлабете го цвеклото, освен тесен раб. Ставете го на плех обложен со хартија за печење. Зачинете со сол и бибер и наросете малку масло. Наполнете со мешавина од леќа и дуња, наросете со преостанатото масло и печете во рерна околу 20 минути.

Маринирана цвекло со облога од калинка

Состојки (2 лица): 300 гр цвекло (со зелена боја), сол, 1/2 лажичка мелен ким, 1/2 лажичка семе од коријандер, 1/2 радикио, 30 гр јадра од лешник, 1 мала. Калинка, 1 1/2 лажици јаболков оцет, 1/2 лажици мед, 1/2 лажици сок од лимон, 1 лажица масло од репка, 1 лажица масло од орев, сол, бибер

По порција: 330 kcal, 5 g протеини, 23 g маснотии, 26 g јаглехидрати, 0 mg холестерол, 2 BE/CU

И така оди:

  1. Измијте го цвеклото. Ставете го зелениот настрана; Гответе ги клубени со ким и коријандер во солена вода околу 40 минути до ал денте. Гответе, оставете да испари, излупете и исечете ги на осмина.
  2. Измијте ги зелените цвекло и радикиото, исушете го. Исечете ореви. Преполовете ја калинката и извадете ги семето.
  3. Измешајте ги преостанатите состојки во преливот. Промешајте ги семето од калинка. Измешајте ја цвеклото на половина, маринирајте 30 минути.
  4. Наредете ги цвеклото и зелените на радикиото. Намачкајте со остатокот од преливот, а потоа посипете ги оревите одозгора.

Печена цвекло со билки и сланина

Состојки (2 лица): 6 мали цвекло, 2 гранчиња рузмарин, 6 стапчиња сланина, 1 лажица маслиново масло

По порција: 410 kcal, 7 g протеини, 33 g маснотии, 20 g јаглехидрати, 36 mg холестерол, 1,5 BE/CU

И така оди:

  1. Исчистете го цвеклото, измијте го темелно под млаз вода. Пред-гответе во врела вода околу 30 минути. Потоа исцедете, исплакнете во ладна вода и веднаш излупете.
  2. Загрејте ја рерната на 200 степени. Измијте го рузмаринот, поделете се на 2 дела. Завиткајте 1 лента сланина околу цвеклото, врзувајте по 1 парче рузмарин со канапски канап.
  3. Ставете го цвеклото во сад за печење отпорен на рерна. Четкајте со малку маслиново масло, покријте го со алуминиумска фолија и варете го во рерна на средната полица околу 25 минути.

Наш совет: Носете тенки ракавици за еднократна употреба кога лупите сурова цвекло.