Вкусно преку постот - нордиска култура на храна
„Вундаг, вундаг е де Даг, што Хедевич сака да го пика!
Старите луѓе во земјата сè уште ја знаат оваа изрека и можат да кажат како се движеле околу себе. „Денес е денот кога сакам да камшикувам врел“ - тоа значеше дека учениците од едно село одеа рано наутро како група од куќа до куќа и ги тепаа вратите со плетени стапови. Тие сакаа да имаат топли будења, што е можно повеќе, што е можно поголеми ",„ Де гротен сунд де бест, ун сеунд се мам ват клин, толку силно со тви за ен ... "И ако домаќинката беше тврдоглава, дури и нејзината мајка во кревет, тогаш го доби тие исто така се лулаат со своите прачки.
Колачињата Марди Грас беа однесени во корпи и во големи крпи. Смешни песни како оние на Румелпотлауф создадоа весела атмосфера - и отидовме во соседната куќа и во дворот. Низ цела Шроветида, децата, но и младите, ги играа своите глупости ден и вечер. Пабовите играа за топло будење со коцки, врти тркала или карти. Имаше добра голтка и слатки, масни колачи. Едноставно, загрејте се од рерна или со путер или топло јајце млеко, на некои места исто така исполнет со крем или крем.
Традиционалните печива од топла будење - исто така: Хедвикен, Хетвегген, Хедвиге, Хетвич и многу едноставно кобили - постоеле во различни форми низ регионот на Балтичко Море уште од времето на Ханзата. Во сите соседни земји. Секогаш биле пекарите кои, според тајните рецепти, произведувале квадратни или кружни, рамно валани или ролни во форма на млечни ролни во големи количини и ги продавале со своите кобили и момчиња кобили низ целата земја. Сезонски специјалитет направен од добро, „фино“ пченично брашно, со скапоцени, ретки зачини и скапо суво грозје, што доведе до секакви обичаи.
Деновите на Shrovetide некогаш беа обележувани широко со среќни празници, забави за пиење и танцувачки забави, со силни паради и многу шеги, пред да започнат деновите на постот и пред се на тешкото време на работата надвор.
На наставниците им беа презентирани корпи полни со топли будења од нивните потврди - бидејќи тоа беше декларирана плата во вид - и оние кои не само што имаа врели буди, туку и топла крв, беа повеќе од среќни да следат старо суеверие: за да ја освои theубовта на својата сакана, младиот човек и ја подари Hotешки буди што ги носеше со пазувите со денови ...