Влакна, мали големи помагала; Изберете да бидете здрави!

Д-р Денис Буркит е британски лекар кој поминал многу години во Африка. Таму открил дека многу од болестите со кои се соочува европското и американското население не се меѓу болестите што ги трпи африканското население. Овие болести вклучуваат: коронарна срцева болест, дијабетес, дебелина, дивертикулоза, воспаление на слепото црево, камења во жолчката, хемороиди, хијатална хернија и запек. „За 20 години операција во Африка, направив една операција за отстранување на жолчни камења“, вели д-р Буркит.

Додека бил во Уганда, д-р Буркит забележал дека неговите африкански пациенти произведуваат повеќе измет отколку оние во поразвиените земји. Нивниот стол беше помек и можеше да се отстрани без многу непријатности. Наместо тоа, неговите европски пациенти имале тенденција да се присилуваат кога ги елиминираат изметот, нивната количина е помала и нивниот состав е посилен. Додека размислуваше за оваа споредба, тој започна да се прашува колку време е потребно за храна да помине низ дигестивниот систем на возрасно лице во Африка.

Така започна експеримент. Тој ги замоли своите африкански пациенти да јадат некои црвени бобинки и ги предупреди дека нивниот стол ќе биде црвен, замолувајќи им да го известат кога ќе забележат. Д-р Буркит очекуваше тие да го објават тоа за три до пет дена, што е нормален период на интестинален транзит за повеќето од неговите европски пациенти. Тој беше многу изненаден кога дојдоа да му кажат, за само 24 часа: „Др. Буркит, д-р Буркит, го најдов! “ Колку и да е смешна оваа приказна, толку е важна и во откривањето на состојката што недостасуваше во исхраната на Европејците - влакна.

Африканските народи се хранеле со зеленчук и овошје во земјите што ги обработувале. Исхраната на Европејците и Американците вклучуваше многу месо и преработени јаглехидрати. Д-р Буркит ја опиша Америка како запек земја и веруваше во теоријата дека многу болести кои најчесто се наоѓаат во развиените земји, но кои не можат да се најдат во Африка, се предизвикани од диета.

Врз основа на овие верувања, д-р Буркит започна глобална кампања за зголемување на потрошувачката на растителни влакна. Од тој момент постојано учиме дека влакната се доста сложени. Постојат голем број на разни супстанции за кои се смета дека се влакна. Не сите видови на влакна што ни се потребни се наоѓаат во додатоците на храна, па затоа е важно да јадете влакна од храна.

Кога имате мали столици, имате големи болници. Кога имате големи столици, ќе имате мали болници. Ве молиме да имате што повеќе столици!

Придобивките што влакната ги носат на нашето тело

Не толку одамна, влакната се сметаа за само еден вид храна што минуваше само низ дигестивниот систем. Сега знаеме дека влакната содржат импресивен број на супстанции, некои растворливи, други нерастворливи и други во форма на отпорен скроб. Некои делуваат како метла, некои како сунѓер, а други како гел. Некои обезбедуваат конзистентност на измет, други влијаат на развој на корисни бактерии во дебелото црево, со што придонесуваат за правилно функционирање на имунолошкиот систем.

• Потрошувачката на многу влакна, заедно со соодветната количина на вода, го поддржува здравјето.
• Влакната спречуваат запек и го намалуваат притисокот во theидовите на дебелото црево, со што се намалува ризикот од дивертикулитис.
• Растворливите влакна се ефикасни во намалување на лошиот холестерол во крвта и одржување на нивото на гликоза во крвта.
• Отпорните влакна на скроб учествуваат во производството на бактерии корисни за организмот и го поддржуваат здравјето на дигестивниот систем.
• Потрошувачката на широк спектар на растителна храна обезбедува оптимално ниво на влакна во организмот.

Избор на начин на живот

Диететските влакна доаѓаат само од растенијата. Месото, млечните производи или јајцата не содржат растителни влакна. Кога пченицата се претвора во бело брашно, значителен дел од хранливите материи, како што се витамини или минерали, се губат, но 90% од влакната се отстрануваат. Затоа јадете пекарски производи од интегрално брашно, заедно со што повеќе зеленчук, мешунки, овошје, ореви и житни култури.

Храната како лек

Одлични извори на влакна може да бидат храна како што се:

наут
овес
duckweed
грав
пченка
бадеми
кафеав ориз
Yellowолт грашок
Овесни трици

Јаболката
круши
Малина
Брокула
моркови
Авокадо
портокали
Грејпфрут
Слатки компири
Зеле од Брисел

За поголем внес на влакна, јадете и излупете ја храната кога е можно.

При изборот да го зголемите внесот на дневно влакна, направете го тоа постепено за да му дозволите на вашето тело да се прилагоди. Наглото зголемување на внесот на влакна може да доведе до надуеност, што може да биде непријатно, но и болно. Обидете се да консумирате околу 30 грама влакна на ден. Бидете сигурни дека ја пиете препорачаната дневна доза од 8 чаши вода на ден и обидете се да вежбате повеќе во природа. За три или четири недели, вашето тело ќе се навикне на новата состојба на нормалност.

---