Влијанието на храната врз нашето тело - Што е здрава диета BodyGeek
Во последниве години, најчестите болести кои ја зголемија смртноста кај луѓето се кардиоваскуларни болести, хронични респираторни заболувања, дијабетес и рак. Ризикот од заболување е зголемен пушење и прекумерна потрошувачка на алкохол, но и поради седентарен начин на живот и нездрава исхрана.
Со цел да се спречат кардиоваскуларните заболувања, пушењето беше забрането на јавни места, цената на цигарите беше зголемена и беше пренесена здравствената опасност од пушење. Други фактори на ризик се злоупотреба на алкохол и седентарен начин на живот, затоа лекарите препорачуваат избегнување алкохол и следење на соодветна програма за физичка активност.
Во врска со храната - тоа е уште една причина за незаразните болести - велат истражувачите за нејзиното негативно влијание врз организмот, доколку не е соодветно. Нездрава диета е онаа што вклучува големи количини сол, зачини, шеќер, транс масти, заситени масти итн. Здравата исхрана е онаа што обезбедува оптимално количество хранливи материи за организмот и енергија во согласност со неговите физиолошки потреби. Тоа е дел од здрав начин на живот и мора да го почитува секое човечко суштество за да остане здраво. Ова обезбедува нормален раст и развој на телото, го подобрува нивото на здравје, го обновува телото (особено ако е слабо или опоравува), ја зголемува долговечноста, го штити организмот од надворешни фактори на животната средина, го намалува ризикот од заболување, за развој на метаболички заболувања, незаразни болести, стимулирање на заздравување, спречување на повторувања и зајакнување на имунитетот на телото.
Истражувачите откриле врска помеѓу исхраната и спречување на кардиоваскуларни болести, дебелина, дијабетес, рак, висок крвен притисок и воопшто хронични болести. Главните причини за овие болести се недостаток на физичка активност и нездрава исхрана. Здрава исхрана е онаа што се базира на производи од растително потекло, а не на животинска природа. Исто така, квалитетот на потрошената храна мора да биде висок за да се спречи телото да се разболи. Одржувањето на телесната тежина во нормални граници и спречувањето на дебелината се важни услови за одржување на здравјето бидејќи прекумерната тежина и различните степени на дебелина укажуваат на постоење на сериозни нутриционистички проблеми. Овие мора да бидат земени во предвид затоа што ги придружувале лекари со намален животен век, развој на хронични заболувања, рак, дијабетес и кардиоваскуларни заболувања.
Диетите богати со јаглени хидрати може да имаат висок гликемиски индекс, што е фактор на ризик за корорнарна срцева болест, дијабетес и одредени видови на рак. Таква храна со висок гликемиски индекс се палачинки, пица, брза храна и често се консумираат од многу луѓе. Тие треба да бидат заменети со цели зрна, свежо овошје и зеленчук. Количината на шеќер треба значително да се намали, без разлика дали станува збор за бел или кафеав шеќер. За добар внес на протеини, се наведува различна храна: риба, јајца, посно бело месо, ореви, млечни производи со малку маснотии. Целото млеко мора да се замени со природно обезмастено млеко. Црвеното месо не се препорачува бидејќи има заситени масти. Исто така, јадењата со месо не се означени: салама, тапан, итн. Заситените масти се содржани во сирење, сладолед и други. Еднаш неделно е добро да јадете риба со многу маснотии, бидејќи има полинезаситени масни киселини Омега-3.
Здравата исхрана исто така вклучува храна која е богата со диетални влакна и го намалува ризикот од рак., дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Истражувањата покажаа дека високиот внес на диетални влакна може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести за 40-50% во споредба со намалување на количината на влакна во исхраната. Јадењето житни култури исто така може да го намали ризикот од дијабетес, бидејќи влакната овозможуваат добра контрола на шеќерот во крвта. Храната богата со растителни влакна ја препорачуваат нутриционистите бидејќи го одржуваат здравјето на цревата, го намалуваат ризикот од рак на дебелото црево.
Внесувањето сол треба да се намали бидејќи натриумот има способност да задржува вода во организмот, што доведува до зголемен волумен на крв, висок крвен притисок и кардиоваскуларни заболувања. За да се спречи остеопороза кај луѓе постари од 50 години, се препорачува внесување на калциум и витамин Д (од обезмастено млеко или додатоци во исхраната), ваквите хранливи материи се важни за функционирањето на коскените структури. Нормално ниво на фолна киселина во телото е исто така индицирано за да се спречат многу сериозни болести.
Како заклучок, од една страна мора да ја намалиме потрошувачката на слатки, пржена храна, производи за брза храна, чипс, црвено месо, а од друга страна да ја зголемиме потрошувачката на овошје, житарици, зеленчук, ореви. Најмногу препорачани растителни производи кои го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања се зелен лиснат зеленчук, карфиол, брокула, овошје кое содржи витамин Ц, сите агруми. Експертите велат дека нормалното лице треба да јаде 300 гр зеленчук и 300 гр овошје на ден. Исто така, се препорачува внесување на 500 мл обезмастено млечни производи дневно, бидејќи тие имаат калциум, калиум, протеини и витамин Ц.Алкохолот може да биде штетен за организмот, особено ако е во големи количини и го консумираат луѓе кои имаат одредени болести и покрај тоа се во возраст Алкохолот го зголемува ризикот од рак на дојка и дебело црево.