Внес на маснотии во кетогената диета - блог KetoUp

ЗОШТО МАСИТЕ Е ТАКА ВАORTНО ВО КЕТОГЕНСКАТА ДИЕТА?

внес

Во кетогената диета, маснотиите не само што носат вкус и обезбедуваат долготрајна ситост, туку и ја играат главната улога во кетогената диета. Мастите ве држат во кетоза и се главен извор на енергија во метаболизмот на мастите.

Значи, маснотијата е сè што е крајно и крајно со кое успехот на кетогената диета може да застане или да падне. Особено за кето-почетниците, важно е да се осигура дека има доволно внесување маснотии (со здрави масти!), Бидејќи калориите што претходно доаѓаа главно од јаглехидрати, сега треба да се заменат и за ова е потребна одредена пракса и навикнување на.

ФУНКЦИИ НА МАСТИТЕ ВО НАШЕТО ТЕЛО

  • Мастите служат како снабдувач на енергија (тие обезбедуваат приближно 9 kcal на 1 g маснотии!) и како Складирање на енергија (депо маснотии). Еден грам јаглени хидрати или протеини, од друга страна, има само 4 kcal на 1 g - така мастите обезбедуваат двојно повеќе енергија.
  • Тие осигуруваат дека телото може да ги апсорбира витамините растворливи во масти, како што се витамините А, Д, Е и К, на прво место. Без маснотии не би било можно да се процесираат овие витамини.
  • Мастите имаат еден Функција за заштита, конструкција и изолација: Тие ги штитат нашите органи (на пример, бубрезите) од надворешни влијанија, учествуваат во структурата на клетките или клеточните мембрани и, како наслаги под кожата, служат и како термичка заштита.

КЛАСИФИКАЦИЈА НА МАСИТЕ

Масните киселини се класифицираат, меѓу другото, според бројот на јаглеродни атоми во должината на ланецот. Во случај на незаситени масни киселини, бројот и положбата на двојните врски исто така играат улога, давајќи им соодветни хемиски имиња на масните киселини. Според нивната должина на ланецот, масните киселини можат да се класифицираат во пониски (до 7 јаглеродни атоми), средни/МКТ (8-12 јаглеродни атоми) и повисоки/долги ланци (повеќе од 12 јаглеродни атоми).

    Заситени мастиТие немаат двојни врски, што значи дека имаат поголема точка на топење од незаситените масни киселини и се цврсти на собна температура. Бидејќи нашето тело е во состојба да произведува сами заситени масни киселини, не е апсолутно неопходно да ги јадеме.

Функција на заситени масти
Општо земено вклучени во конструкцијата на биомембраните и заштитата на нашите органи, при што постојат индивидуални заситени масни киселини кои имаат специфични функции како на пр. Бутирова киселина (Генетски информации), Палмитинска киселина (Хормонски метаболизам) или исто така Палмитинска и миристична киселина (Имунолошки метаболизам).

Појава
Во голема концентрација главно во храна од животинско потекло (исклучок: рибино масло) како путер, колбаси, сланина, свинска маст, млечни производи итн., Како и во некои растителни масти како кокосово масло, палмово масло, палмино масло и какао путер. Незаситени масни киселини
Имајте барем една двојна врска и бидете во мононезаситени масни киселини, полинезаситени масни киселини и Транс масни киселини (кратко Транс масти) поделено.
За разлика од полинезаситените масни киселини, нашето тело е во состојба да произведува и мононезаситени масни киселини.
Полинезаситените масни киселини или есенцијалните масни киселини се неопходни за преживување и мора да се внесат преку храна, како на пр. алфа-линоленска киселина (омега-3), Линолеинска киселина (омега-6), разгранет ланец аминокиселини (валин, леуцин, изолеуцин) итн. Во форма на пијалок BCAA како од Wegain Tropic или Веган Црна нашето тело оптимално може да ги апсорбира есенцијалните масни киселини.

функција
Доколку се преклопат, тие се дел од клеточните мембрани, важни за мозокот, имаат антиинфламаторно дејство, се претходници на формирање на хормони и ја поддржуваат клеточната делба.

Појава
Во маслиново масло и други растителни масла, ореви, семиња, авокадо, млечни производи и исто така во некои производи од животинско потекло Полинезаситени масни киселини
Имаат две или повеќе двојни врски, главно се поделени на омега-3 и омега-6 масни киселини и остануваат течни и на собна температура и во фрижидер.

Појава
Главно во растителна храна како што се масла (масло од сафлоран, масло од коноп, ленено масло), јаткасти плодови, семиња но и во масна морска риба. Исто така содржани во мали количини во зеленчук, овошје, месо и млечни производи. Транс масни киселини
Масните киселини обично се јавуваат природно во таканаречената цис форма и само се менуваат во транс форма под одредени услови.

Опасност: Телото може да користи само цис масни киселини, а не транс масни киселини. Транс мастите дури можат да бидат штетни!

Појава
Во висока концентрација во готови производи и обично со следниве назнаки: „хидрогенизирани масти“, „делумно хидрогенизирани масти“, „растителни масти“. Транс масните киселини се формираат кога маснотиите се зацврстуваат (хемиски процес), кога полинезаситените масти се загреваат прекумерно (над 120-130 степени) и кога маслата и мастите не се чуваат правилно (премногу светлина, кислород, топлина ...).

MCT и LCT

Масни киселини со среден ланец (Англиски: Триглицериди со среден синџир) се варат лесно, обезбедуваат брза енергија и ефикасно се претвораат во кетони од телото, што е она што ги прави МКТ-то толку интересни за кетогената диета. МКТ се, на пример, во маснотии од кокос и дланка, или во посебни МЦТ масла да најде.
Масни киселини со долг ланец (Англиски: Триглицериди со долг синџир) се малку потешки за варење затоа што не се растворливи во вода и може да се варат само со помош на жолчката и дигестивните ензими (на пр. Липаза на панкреас). За разлика од масните киселини со среден ланец, LCTs обезбедуваат само бавна енергија

КОЛКУ МАСТИ ВО КЕТОГЕНСКАТА ДИЕТА?

Типично, на луѓето им требаат 45-80% маснотии во исхраната со кетогени. Сепак, ова е само груб водич. Бидејќи колку маснотии се всушност потребни, меѓу другото, зависи од возраста, физичката активност во текот на денот, можните болести, физичкиот состав и уште неколку други работи.

Вашите дневни потреби за калории можете да ги одредите со помош на нутриционист или онлајн калкулатор, како што е MyFitnessPal да ви даде брз, груб преглед на вашите калориски барања во текот на денот.

Пример за потреба од маснотии: На лице кое има потреба од калории од околу 2000 kcal на ден, му требаат помеѓу 144-177 g маснотии дневно со потреба од маснотии од околу 70-80%.
СОВЕТ ЗА „КОРЕКТНА“ Потрошувачка на маснотии

  • Масти секогаш кога е можно Купете во органски квалитет, во помали количини и консумирајте брзо (во рок од неколку недели или месеци) или консумирајте само свежо, бидејќи многу масти брзо стануваат расипани, а потоа можат да бидат штетни за здравјето!
  • Секогаш користете масла и масти чувајте темно, ладно и цврсто затворено бидејќи воздухот, топлината и светлината можат да ги расипат мастите.
  • До Печење, печење и генерално за топли оброци Главно се соодветни сите масла и масти кои содржат незаситени масни киселини. Овие се на пример: Ги (разјаснет путер), кокосово масло и палмино масло
  • За ладна кујна: Најдобро е да користите мононезаситени и полинезаситени масни киселини за суров зеленчук или да ги додадете само во храната по готвењето, бидејќи тие се многу чувствителни на топлина
  • Треба да се внимава на тоа Омега-3 и омега-6 масни киселини и треба да се консумираат во правилни пропорции бидејќи нерамнотежата може да промовира одредени болести

5-те НАЈДОБРИ СОВЕТИ ЗА ИНТЕГРИРАЕ ПОВЕЕ ЗДРАВИ масти во вашата кетогеничка диета

Промешајте маснотии во пијалоци
Малку путер, кокосово масло или МЦТ масло без мирис (на пример, со висок квалитет KetoUp MCT масло) во пијалок, како што е какао, кафе или лате макијато, е исто така супер едноставен начин едноставно да го зголемите внесот на маснотии, а исто така да направите префинетост во однос на вкусот.