Внимателно прочитајте ги етикетите! CSID Што се случува докторе
Мојата состојба на шопинг е како читање на Садовеану, а меѓу полиците се чувствувам како во библиотеката. Застанувам покрај секоја храна што ме искушува, ја читам и ја препрочитувам приказната на етикетата, како да сакав да ја контролирам или да бидам во верзиите на бакалауреат. Тогаш го замислувам производот во различни рецепти, и ако читањето на етикетата и рецептите звучеа како што треба, му давам почесно место во мојата количка.
Јас не сум бил секогаш таков. Директно ме пленеа боите, амбалажите, вкусовите. И тогаш помисли дека јас сум дете на комунизмот, време воопшто не славно за етикети. Јас сè уште воздивнувам за аромата на парижанецот и карамелите со кој-знае-што-во-нив. Сега, без оглед колку се вкусни, спакувани или активирани спомени од детството, ако не го помине тестот за етикета, не го заслужува мојот пин-код, на каса.
Ми требаа години за да ја достигнам оваа мудрост на купувачот, ги победив континентите, имав добри и лоши анализи, прочитав толку многу студии на вакви теми што ако почнам да им кажувам на сите внуци, ќе ги завршев на полнолетство нивните. Се вели дека ние сме она што го јадеме, што во крајна линија значи дека стануваме етикети што ги „голтаме“. Размислете за тоа, следното снабдување.
Она што е важно за Романците?
Над 68% од Романците сметаат дека е важно купената храна да не содржи адитиви, додека 74% од нив се загрижени за диета и тежина, според резултатите од неодамнешната студија цитирана од Медијафакс. Студијата покажува дека 7 од 10 Романци ги читаат етикетите кога купуваат нов производ лансиран на пазарот. Меѓу информациите заверени на етикетата на прво место е бројот на калории, проследено со внесот на хранливи материи, но и здравствените придобивки.
Повеќе од половина од интервјуираните Романци се многу загрижени за постоењето на додатоци на храна во постојните производи на полиците. На ниво на проучена популација, разликата помеѓу природни адитиви, без негативни ефекти врз здравјето и вештачки, не препорачани за балансирана исхрана, не е јасна. Следствено, 3 од 10 лица во урбаната област веруваат дека сите Е се сериозно штетни за здравјето, додека 4 од 10 граѓани разбираат дека има адитиви во исхраната без негативни влијанија врз здравјето.
Луѓето во урбаните области не одобруваат додавање на пријатни додатоци во боја или арома или да го одржуваат производот свеж, но имаат тенденција да бидат поблаги со адитиви кои можат да го намалат бројот на штетни бактерии во храната. Така, 50% од испитаниците велат дека адитивите што се користат за намалување на бројот на штетни бактерии во одредени производи се добра работа, додека околу три четвртини одбиваат вклучување на адитиви за попријатен изглед (78%) и подобрување на вкусот (74% ).
Нема повеќе лек!
Видовте погоре дека Романците исто така се заинтересирани за здравствените придобивки при анализата на етикетата на производот. Токму затоа што се појавија етикети што беа наведени во роман дека имаат само медицински придобивки - за кои не бевме сигурни дека се докажани - Европската унија одлучи да интервенира во издавањето на етикети полни со пофалби за здравјето. И тој направи список на здравствени тврдења што ги одобрува. Така, за калциум, на пример, ќе бидат дозволени осум здравствени тврдења, кои се однесуваат на намалување на ризикот од заболување и одржување на здравјето на коските, мускулите, забите итн.
Другите споменувања, освен прифатените, нема да бидат дозволени, објаснуваат специјалистите за јавно здравје на Министерството за здравство. ЕУ исто така ги регулира корисните ефекти на водата. Така, водата придонесува за одржување на нормалните физички и когнитивни функции, но и за регулирање на телесната температура. За да се регистрира, изјавата мора да биде придружена со информации до потрошувачот дека, за да се добијат поволни ефекти, треба да се трошат најмалку два литра вода дневно, од сите извори.
Стапиците на „органското!“
Една американска студија покажува дека луѓето се под големо влијание на обележувањето на храната како органска, постои ризик да бидат измамени со ставање на оваа етикета на пакувањето на обична храна. Според научниците од Универзитетот Корнел во Newујорк, ознаката „органска храна“ може да влијае повеќе отколку на видот за здравјето.
Експериментот, за кој истражувачите регрутирале 115 луѓе од еден локален трговски центар, вклучувал тестирање на три пара производи: два јогурти, две торти и две вреќи чипс. Во рамките на секој пар, еден производ беше означен како „органски“, а друг - „нормален“. Аспектот што не го забележаа беше дека двата производи беа, во секој случај, органски. Учесниците беа замолени да го оценат вкусот и содржината на калории во секоја храна, како и да наведат цена што би ја платиле за нив.
Спроведувањето на експериментот покажа дека ознаката „органска“ значително влијае на перцепцијата на потрошувачите. Што се однесува до колачите и јогуртот, учесниците проценувале дека имаат многу помалку калории кога биле означени како „органски“, покажувајќи подготвеност да платат повеќе до 23,4 проценти за нив. Перцепцијата за хранливите аспекти на овие производи исто така се промени. Колачи и јогурт со етикета „органски“ се сметаше дека имаат помалку маснотии од нормалното, додека колачите и компирите „органски“ се сметаа за повеќе хранливи материи.
Етикетата, исто така, ги измами пупките за вкус на луѓето: во случајот на „органскиот“, компирот остави впечаток дека е поапетитен, а јогуртот има повеќе вкус. Од друга страна, истражувачите покажаа дека луѓето кои редовно консултираат етикети за исхрана, оние кои редовно купуваат органска храна и оние кои се навикнати на рециклирање се поподложни на овој ефект, кој се нарекува „органски“.
Признавам, понекогаш сум измамен, исто така. Значи, да ги отвориме очите добро, пред да го отвориме паричникот!