Внимателно! Сосови за брза храна се хемиски решенија! ЕУРОСТИР
Алармниот сигнал е подигнат од Здружението на потрошувачи (АПЦ), кое анализирало 155 видови сосови на полиците на продавниците во Романија. Заклучокот на Здружението е дека сосовите се всушност хемиски раствори, но спакувани и продадени како храна.
Анализирани 155 сосови
Заклучокот на експертите за АПЦ покажува вистинска катастрофа што се појавува флаширана во шишето со сос:
Прочитајте ја етикетата за да видите каква болест купувате!
Сосовите во продавниците се вкусни и апетитни, а хемикалиите што ги прават така можат да создадат зависност кај потрошувачот. Но, тука не зборуваме само за зависник од вкус, туку за многу хемикалии во составот на сосови за брза храна кои можат да создадат сериозни долгорочни здравствени проблеми. Според Здружението на потрошувачи, многу е важно да ја прочитате етикетата на производот и да избегнете низа Е што можат да влијаат на нашето здравје.
Еве го списокот на хемикалии во комерцијалните сосови од кои треба да пазиме:
Е 102 - тартразин е синтетичка боја. Забрането е во САД, Норвешка, Австрија затоа што е обвинет за влошување на астмата, иритација на кожата и оштетување на ДНК.
Е 133 - брилијантна сина е сина боја што може да предизвика алергии кај луѓе со умерена астма.
Е 150а - Едноставната карамела е најкористената вештачка боја и стрможе да предизвика хиперактивност и гастроинтестинални проблеми. Неговата потрошувачка не се препорачува за хиперактивни деца.
E 150c - карамел од амонијак е кафеава боја добиена со согорување на шеќер во присуство на амонијак. Најверојатно ќе предизвика алергии. Исто така, го уништува витаминот Б6 во организмот.
E 150d - Карамел со амониум сулфит стрможе да предизвика цревни проблеми по ингестија на големи количини.
Е 200 - Сорбинска киселина е конзерванс добиен од иритирачки, токсичен, безбоен гас наречен кетен. Може да предизвика алергиски реакции на кожата и респираторни проблеми.
Е 202 - калиум сорбат, конзерванс. Тоа е додаток кој ја иритира кожата, очите и мукозните мембрани. Може да биде генотоксичен и мутаген на човечките крвни клетки.
Е 211 - Натриум бензоат е конзерванс со антибактериско и антифунгално дејство во киселата средина. Постојат сомневања за генерација на алергии. Натриум бензоат во реакција со аскорбинска киселина генерира бензен, токсичен канцероген. Во неколку сосови, двата адитиви се наоѓаат заедно!
Е 223 - натриум метабисулфит, конзерванс, може да предизвика алергиски реакции кај луѓе чувствителни на сулфити, вклучително и респираторни реакции кај астматичари, анафилактичен шок или други алергиски реакции кај чувствителни луѓе. Прифатливата дневна доза е до 0,7 mg на кг телесна тежина.
Е 270 - Млечна киселина се користи како стабилизатор и конзерванс. Може да предизвика алергиски реакции како што се чешање, воспаление на јазикот и мукозните мембрани, отежнато дишење, течење на носот, промовира истенчување на забната глеѓ и појава на шуплини, може да ги иритира мукозните мембрани на дигестивниот систем предизвикувајќи разни дигестивни нарушувања. Храната што содржи Е 270 не треба да ја јадат мали деца затоа што немаат ензимска опрема неопходна за нејзиниот метаболизам.
Е 300 - Аскорбинската киселина е антиоксидантно средство добиено од гликоза и кое, во големи количини, може да предизвика дијареја, ја напаѓа глеѓта на забот и доведува до формирање на камења во бубрезите.
Е 320 - Бутилхидроксианизол (БХА) е додаток на храна што се користи како антиоксиданс. Може да предизвика алергии и поспаност. Може да предизвика синдром на хиперактивност (АДХД), е канцероген и има естрогенски ефекти.
Е 321 - Бутилхидрокситолуен (BHT) е додаток на храна што се користи како антиоксиданс. Може да предизвика алергии и поспаност. Може да предизвика синдром на хиперактивност (АДХД), е канцероген и има естрогенски ефекти.
Е 330 - лимонска киселина е безбојно, кристално органско соединение кое спаѓа во класата на карбоксилни киселини и се користи како закиселувач. Може да предизвика абдоминална болка и може да ја нападне глеѓта на забот. Храната што содржи лимонска киселина не треба да ја консумираат оние со кардиоваскуларни или бубрежни нарушувања, дигестивни нарушувања и дијареја.
Е 385 - ЕДТА е додаток кој се користи за одржување на бојата. Студиите покажуваат дека овој додаток на храна може да предизвика метаболички промени, нерамнотежа на минерали, да ги инхибира ензимите, да предизвика гастроинтестинални нарушувања и мускулни грчеви, може да предизвика алергиски реакции. Забрането е да се користи во храна наменета за деца.
Е 412 - Гума за џвакање е средство за задебелување. Може да предизвика алергии.
Е 415 - Ксантан гума за џвакање се произведува со ферментација на гликоза, сахароза или лактоза од бактеријата Xanthomonas campestris. Може да предизвика надуеност, гасови, дијареја, грчеви во стомакот и низок шеќер во крвта.
Е 509 - калциум хлорид се добива од варовник, со реакција со хлороводородна киселина или како нуспроизвод во производството на сода. Најраспространета употреба на калциум хлорид во последните и идните години е да се спречи формирање на мраз и да се отстрани од патиштата. Акумулацијата (калциум хлорид) во телото (хиперкалцемија) предизвикува бројни реакции, вклучувајќи: варовнички вкус во устата, болка во стомакот, топли бранови, гадење и повраќање, губење на апетит, екстремна жед, болка во коските, аритмија, камења во бубрезите, кома.
Е 621 - Натриум моноглутамат може да предизвика главоболка, слабост.
Е 627 - Динатриум гуанилат или натриум гванилат тоа е коректор на вкус, што не е безбедно за децата; треба да се избегнуваат од луѓе со астма и гихт.
Е 631 - Динатриум инозинат тоа е коректор на вкус добиен од месо или риба, може да предизвика алергиски реакции.
Е 950 - Ацесулфам калиумот е синтетички засладувач кој има засладувачка моќ 200 пати поголема од шеќерот, што е нискокалорично и се сомнева дека предизвикува активни болести идентични на аспартамот.
Е 954 - Сахарин/натриум сахарин е вештачки засладувач кој е 300-500 пати посладок од шеќерот. E954 често се користи во комбинација со други засладувачи за да се сокријат нивните дефекти (вкус, стабилност, итн.). Често се користи во комбинација со цикламат и аспартам во лесни производи.
Е 955 - Сукралозата е синтетички хемиски засладувач кој има засладувачка моќ 600 пати поголема од шеќерот, двојно повеќе од сахаринот и четири пати повеќе од аспартамот. Во составот на сукралоза постои супстанција наречена хлор, која исто така се наоѓа во составот на пестициди ДДТ, средства за дезинфекција и некои видови пластика. Имајќи го ова предвид, истражувачите се сомневаат во безбедноста на овој адитив. Молекулите на хлор ја намалуваат плодноста и имаат невротоксични ефекти. Сукралозата влијае на тимусот, органот кој е одговорен за имунолошкиот систем. Големата потрошувачка на сукралоза доведува до напади на паника, возбуда, болки во мускулите. Може да предизвика бројни медицински состојби, како што се Алцхајмерова болест, Паркинсонова болест, Бадевов-Грејвс болест, епилепсија, мултиплекс склероза, дијабетес и депресија.
Решение: купете сосови со неколку неверојатни нешта или направете ги сами!
Салата има поубав вкус ако и ставите соодветен прелив, додека месото на скара оди добро со сос од скара, а се чини дека на компирот му е потребна патина од мајонез. Можете исто така да имате корист од подобрените кулинарски задоволства со сосови ако сте малку поизбирни. Изберете сосови со малку состојки што можете да ги препознаете, па да одлучите дали се штетни или не за организмот. Или направете свои сосови и мајонез затоа што воопшто не е тешко. Но, ќе имате сигурност дека знаете што ставате во нив и не го ризикувате вашето здравје и вашето семејство.