Во добиеното пире додадете го путерот ...

Паста за печурки

додадете

Скуша 50 гр, путер 10 гр, печен компир 250 гр, сок од лимон.

Скуша е солена во топла вода. Печете компири во рерна и излупете го јадрото. Скушата заедно со печеното јадро од компир се пренесува преку мелница за месо. Во добиеното пире, додадете путер, сок од лимон и добро измешајте го составот додека не стане како паста.

Ова е вид индициран кај хипоциден гастритис, бидејќи го стимулира апетитот.

АСПИК РИБА

АСПИК РИБА

Над 200 гр, сок над 100 мл, желатин 1 ½ лист, морков 50 гр, ловоров лист, бибер 2 бобинки.

Рибата се вари во врела вода во која зеленчукот беше половина варен. Одделно натопете го листот од желатин во ладна вода и додајте го во исцедената риба. Исечете го морковот на парчиња, намокрете форма, поставете ги парчињата на неговото дно, а потоа рибата и прелијте ја со нив рибната супа со желатин.